TA的每日心情 | 擦汗 2020-3-23 00:29 |
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本帖最后由 到处停留的叶子 于 2015-1-6 12:11 编辑 : Z" ~1 c8 p q- E
) m, D ~1 p2 A庄子的光华 (六) 庖丁解牛 上
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上篇主要内容是原文和译文,不知道看到的各位,有何感想?或许有人会轻轻的想,这老调已经谈了上千年了,不就是熟能生巧的故事么?我以前也是这么想的,可是现在又有了新的理解。2 n& M( n& q% J6 `, S* D
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庖丁解牛 叶子的随想篇 之一# H* i! g4 ?+ r) m+ B+ A0 C
1 j! H/ J" [& K0 M, g" `其实在这里我首先想要解的这头牛,或许正是庖丁解牛这个故事的本身吧? (神牛你要对号入座我也没有意见。)+ B \5 I- A7 J( |
7 y3 j7 r* y7 a开始一小段,是远远的一瞥。5 {: F% r# B( j% h6 n: N0 W$ a
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庖丁为文惠君宰牛,手触肩顶、足踩膝抵等各种动作,牛的骨肉分离所发出的砉砉响声,还有进刀解牛时哗啦啦的声音,都无不符合音乐的节奏,与《桑林》舞的节拍,《经首》曲的韵律相和谐。
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简而言之,庖丁解牛,发出的声音和动作形象,和一个配乐的舞蹈那样赏心悦目。
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这可能么?这是怎样做到的呢?接下来庖丁的回答,就有点复杂了,刚开始看到这一大段未免让人眼花缭乱,尤其是动物保护协会的,恐怕还要提个抗议什么的。因为他在说,这些年俺解了几千头牛(写到这里又差点笑场,爱坛的大牛们你们不要打喷嚏……)/ ~" B% m0 ?" X
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对,庖丁是个姓丁的厨师,他生活的主要部分是宰牛,而宰牛这个工作,说实话,对大部分人来说,并不是一件让人身心愉快的事情。他是怎么把这样一件很不让人愉快的工作变得如此赏心悦目,悠然自得,心满意足的呢?我看这才是我们需要关注的重点。
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庖丁他刚开始就说了:
, t1 ]8 G8 r9 c z& Z臣之所好者道也,进乎技矣。(我所爱好的是道,已经超出了技术的范围。)
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当然技术也是重要的,他花了三年的时间,才能够全部掌握牛的生理结构……
+ P9 F4 ~& R3 n7 I+ e c8 e始臣之解牛之时,所见无非牛者。三年之后,未尝见全牛也。(开始我宰牛时,见到的都是整体的牛,三年之后,就再也看不见整头的牛了。)
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庖丁将解牛这个过程变得如此随心所意,因为他领悟了解牛之道。他的解牛之道,第一步就是通过实践了解牛的生理结构。第二步,了解之后,他懂得以无厚入有间,省力而不伤刀刃。
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因其固然。技经肯綮之未尝,而况大軱乎?(因为完全依照牛体的本来结构用刀,即便是经络相连、筋骨交错的地方都不会碰到,何况那大骨头呢!)
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良庖岁更刀,割也;族庖月更刀,折也。今臣之刀十九年矣,所解数千牛矣,而刀刃若新发于硎。(好的厨师一年换一把刀,因为他们用刀割;一般的厨师一个月换一把刀,因为他们是用刀砍。我的刀用到如今已经19年了,宰过的牛也有几千头,可是刀刃还像刚开口的时候一样完好无缺。) ( M, a# J+ h: [4 i2 B7 a. D' w
4 [/ J. M: t* a- S7 V. y9 {8 k6 [2 d最后最关键的,他虽然已经成为解牛的大师,但仍旧小心谨慎,对牛体依然尊重敬畏。
2 M8 s- b, q; ~$ V5 E+ D虽然,每至于族,吾见其难为,怵然为戒,视为止,行为迟,动刀甚微。(虽然如此,每碰到筋骨盘结的地方,我看到它很难下手,依然惶惧警惕,目光盯住此处,动作放慢。)
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每当解完一头牛,庖丁提刀站起,环顾四周,悠然自得,心满意足,然后把刀擦干净收藏起来。我们要是能够对自己做的每一件事情,都有这种心满意足感,那该多幸福啊!
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各位看官,至此,我马上要把这头牛解好了,但我还没有最后提刀四顾,因为还有最后一句:
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对啊,解牛就解牛了,为啥这个庖丁解牛放在养生主,而文惠君又领悟了什么养生的道理呢??
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沙发上小谭在问:文惠君这最后一句是画龙点睛呢? 是升华主题呢? 还是未完待续呢?6 H7 w: N& J5 E+ W- J! w
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对我而言,明显是未完待续,哈哈。
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; i& A: t/ m/ F----------------------------继续解牛的分割线---------------------------------------% \ V: u* Z* i! v& h: d7 o
}- c9 D2 x* B) l- h% h" ~庖丁解牛 叶子的随想篇 之二
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! H" M$ }5 p3 V X* G& A! w: Z这个庖丁解牛的故事,放在这篇文章中,是作为一个举例说明。要明白庄子举这个例子的用意,则需要联系上下文来阅读。书上,网上,恐怕已经有很多解释和翻译,也会看到很多的感想,我个人认为这正是庄子的思想厉害之处,因为他并没有标准答案,他的文字和故事,常常让读者自由地发挥和联想。4 s% B0 r% Q- ?
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潜潜同学评论说,庄子是个伟大的文学家和诡辩家,这点我很同意,他是个非常有意思的古人。* o# f$ f, t% m* S& O+ ?) `1 W
a2 `# P5 p$ Z& K, H, |* J$ v' y8 D庄子他编这种故事为啥呢?
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7 s1 o* m4 k# K: ]% L上文是我曾经掉了下巴的:! J+ Z4 |( {% r* e6 k; T5 F6 O
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吾生也有涯,而知也无涯 。以有涯随无涯,殆已!已而为知者,殆而已矣!
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3 F' q, a9 x, r( e% Y. ~(参考译文:我的生命是有限的,而知识是无限的。以有限的生命去追求无限的知识,真是危险啊!" ~/ w" v. Q8 e6 p, d, V
$ @2 }. X0 R! G1 S7 X: J& q已经有了危险,还要执著地去追求知识,那么除了危险以外就什么都已经没有了。)# c2 `" a0 s% N' q( I% g% ]
0 {* p- v. F4 j5 {, s& \. c$ ^* O后面还有一句:
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4 a3 {7 @# j9 Z, |- V# E; o为善无近名,为恶无近刑。缘督以为经,可以保身,可以全生,可以养亲,可以尽年。
, d" r( C' W7 X, N+ ^! W译文大意是说:做好事不要求名,做坏事不要受刑罚,以遵循虚无的自然之道为宗旨,便可以保护生命,可以保全天性,可以养护新生之机,可以享尽天年。' A) J0 t1 m3 E$ `! t
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4 g w; R/ t. D, X w6 j首先是生有涯而知无涯的理解,生译作生命毫无问题,生命是有限的,那么知是什么呢?为何追求无限的知识是危险的呢?以我之见,他说的知,是人对这个世界的认知,认知和知识稍有些不同,但作为翻译问题也不大,问题在于,人对世界的认知可以是无限的。那么危险在何处?5 x4 j8 @. U; ?. C) u
+ n/ K8 O3 @% V7 W# w" K6 f难道就是我们说的:好奇心害死猫?! a( Q" u! |7 _5 O8 O- S
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哈哈哈。庄子狡猾地没有解释,他后面在说的是:做人啊,不管做好事还是做坏事,都要讲一个程度,做好事呢,不要做到名气很大,做坏事呢,不要做到监狱里去,这样就行了。
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, S( |! L) _( n7 M4 Y! x督是什么东西呢?督就是人的脊脉,中间是空的,缘督以为经,讲白了就是避实就虚顺其自然。这样就可以保身,全生,养亲,尽年。% Y8 N# b2 z; m. I( @
* o a5 f3 T1 C' S: g然后他开始举例子,什么叫做缘督以为经,第一个故事就是庖丁解牛。
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庖丁解的不是牛,他解的就是庄子说的自然。顺其自然的意思,就是顺从事物本来的样子。+ h: p$ _6 z" K$ A
* w+ H9 p0 s. o在我看来,整个故事就是一个隐喻,我们对待生活的态度,应该是庖丁对待宰牛的态度。
! a3 c6 c8 R- s5 @. n宰牛这件事情是有难度的,对大部分人来说,不好玩,不容易。但是如果你想吃牛肉,就必须做这件事。
; N, D O5 C4 m* x/ f0 G怎么宰牛也可以有各种方式,可以用砍的,可以用割的,但庄子推崇的,是庖丁的解牛方式。3 |4 ?: U5 b7 {; @! s) }8 v4 |
! V+ I; ]4 n* l/ n, G逢骨能砍,遇筋能割的利刃,固然好,但它们掌握在普通的屠夫手里,也是很快就会钝而无用的。学会规避硬骨头和了解筋脉的纠结之处,一把刀的寿命可以很长。解牛可以像音乐舞蹈那么美好。
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我觉得这才是文惠君领悟到的东西:对于无法逆转的规律,要认清它的来龙去脉,理解它的本质。在牛的身上,无法逆转的规律就是牛骨头和牛筋,知其不可奈何而安之,不要去和它硬碰硬,硬碰硬即使解决了问题,但也弄伤了自己的刀,而刀是有寿命的。( K* p7 h2 ~; [4 J
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这就是庄子一贯的思想:顺应自然。* U3 A# j% J* {
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传统的儒家有一种“知其不可为而为之”的精神,无疑这常常是社会进步的动力,比如造出更为锋利的刀就是一种进步。4 g2 j/ O( N" w d/ J5 K
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尤其是当我们年轻的时候,没有一点这样的精神,很难在各方面有所进步。但到了一定的年龄反观自己,或许更需要读一读庄子的书,重新领会一下庖丁解牛的含义。2 `" E, e9 i* W( V; m ~' f' m, [
7 r% t0 d. R+ p& S9 `* |4 ?庄子说的顺应自然,肯定不是消极认命(消极认命的话,那就不要吃牛肉好了),顺应自然,说得是对于规律,需要认清它的来龙去脉,理解了事物的本质,知道它的必然性,顺应规律,才能把对自己的伤害减到最小。
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3 p" u* Z: n( W4 u1 A$ W无独有偶,荷兰的哲学家斯宾诺莎也曾经说过:心灵理解到万物的必然性,理解的范围有多大,它就在多大的范围内有更大的力量控制后果,而不为他们受苦。
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$ p, j. A" n% n7 U7 o k1 I! M/ l4 G关于这个庖丁解牛的读后感就写到这里了。
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. [, Y8 y9 v# q/ m/ O+ p最后的最后,我还想说: 庖丁同学在练习的过程中一共用坏了几把刀,庄子是不会告诉我们的。希望我们都能够活到最后一把刀的寿命。9 X" Z" i5 S$ X$ j: A9 }* L3 O
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