TA的每日心情 | 擦汗 2020-3-23 00:29 |
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本帖最后由 到处停留的叶子 于 2015-1-6 12:11 编辑
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庄子的光华 (六) 庖丁解牛 上
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4 j% ]- z9 f' j6 F3 M) i: P2 Q上篇主要内容是原文和译文,不知道看到的各位,有何感想?或许有人会轻轻的想,这老调已经谈了上千年了,不就是熟能生巧的故事么?我以前也是这么想的,可是现在又有了新的理解。
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4 x1 g! w t6 y( m庖丁解牛 叶子的随想篇 之一
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$ M/ f/ G, E! q# B其实在这里我首先想要解的这头牛,或许正是庖丁解牛这个故事的本身吧? (神牛你要对号入座我也没有意见。)
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: R0 u7 G6 ~! c% a! ]! F6 s, A4 b U开始一小段,是远远的一瞥。, c ^ x* n$ G# T6 q0 L% _! H; y
6 m" h# P7 G, y) p3 _庖丁为文惠君宰牛,手触肩顶、足踩膝抵等各种动作,牛的骨肉分离所发出的砉砉响声,还有进刀解牛时哗啦啦的声音,都无不符合音乐的节奏,与《桑林》舞的节拍,《经首》曲的韵律相和谐。 * o7 M) p* z4 f' P3 b! i
2 }. }% G! ]: p1 I简而言之,庖丁解牛,发出的声音和动作形象,和一个配乐的舞蹈那样赏心悦目。8 ~& |$ @7 X: w$ n# K8 K" C; M
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这可能么?这是怎样做到的呢?接下来庖丁的回答,就有点复杂了,刚开始看到这一大段未免让人眼花缭乱,尤其是动物保护协会的,恐怕还要提个抗议什么的。因为他在说,这些年俺解了几千头牛(写到这里又差点笑场,爱坛的大牛们你们不要打喷嚏……)) }- P' s8 P+ m* ?! F
+ |' g5 i: ]! V对,庖丁是个姓丁的厨师,他生活的主要部分是宰牛,而宰牛这个工作,说实话,对大部分人来说,并不是一件让人身心愉快的事情。他是怎么把这样一件很不让人愉快的工作变得如此赏心悦目,悠然自得,心满意足的呢?我看这才是我们需要关注的重点。7 J: W: ~ n4 b" ?' Y2 R
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庖丁他刚开始就说了:
4 T1 P: b+ {1 C+ I$ L1 L Z臣之所好者道也,进乎技矣。(我所爱好的是道,已经超出了技术的范围。) 1 a% `& U' W: Z1 L7 p
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当然技术也是重要的,他花了三年的时间,才能够全部掌握牛的生理结构……
4 C" f4 H; o5 ]* v始臣之解牛之时,所见无非牛者。三年之后,未尝见全牛也。(开始我宰牛时,见到的都是整体的牛,三年之后,就再也看不见整头的牛了。)
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庖丁将解牛这个过程变得如此随心所意,因为他领悟了解牛之道。他的解牛之道,第一步就是通过实践了解牛的生理结构。第二步,了解之后,他懂得以无厚入有间,省力而不伤刀刃。( ^% e/ @* S, c9 _2 ^
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因其固然。技经肯綮之未尝,而况大軱乎?(因为完全依照牛体的本来结构用刀,即便是经络相连、筋骨交错的地方都不会碰到,何况那大骨头呢!)
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良庖岁更刀,割也;族庖月更刀,折也。今臣之刀十九年矣,所解数千牛矣,而刀刃若新发于硎。(好的厨师一年换一把刀,因为他们用刀割;一般的厨师一个月换一把刀,因为他们是用刀砍。我的刀用到如今已经19年了,宰过的牛也有几千头,可是刀刃还像刚开口的时候一样完好无缺。) 4 ]) E% C- F$ V( f$ U3 r7 D' ~
% M5 N0 l4 A' r2 F+ F3 g" o: r6 P最后最关键的,他虽然已经成为解牛的大师,但仍旧小心谨慎,对牛体依然尊重敬畏。
8 l: Y, c, I" r) _6 M2 r) y虽然,每至于族,吾见其难为,怵然为戒,视为止,行为迟,动刀甚微。(虽然如此,每碰到筋骨盘结的地方,我看到它很难下手,依然惶惧警惕,目光盯住此处,动作放慢。)
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0 z g9 |/ W0 ~9 t) v& O' T每当解完一头牛,庖丁提刀站起,环顾四周,悠然自得,心满意足,然后把刀擦干净收藏起来。我们要是能够对自己做的每一件事情,都有这种心满意足感,那该多幸福啊!! P% {4 |7 G+ t# e
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, ]2 Q" x; v: u, D9 g. N: F2 l各位看官,至此,我马上要把这头牛解好了,但我还没有最后提刀四顾,因为还有最后一句:: v8 W* \+ i1 _& J$ f7 C- S& m
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7 [, Y2 G7 v( s' U对啊,解牛就解牛了,为啥这个庖丁解牛放在养生主,而文惠君又领悟了什么养生的道理呢??2 u% A. @$ } o2 W* H
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沙发上小谭在问:文惠君这最后一句是画龙点睛呢? 是升华主题呢? 还是未完待续呢?1 `0 a1 n) m/ p
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对我而言,明显是未完待续,哈哈。( M% a0 T$ `, E, K2 D
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庖丁解牛 叶子的随想篇 之二5 F6 Q: k# \2 F
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这个庖丁解牛的故事,放在这篇文章中,是作为一个举例说明。要明白庄子举这个例子的用意,则需要联系上下文来阅读。书上,网上,恐怕已经有很多解释和翻译,也会看到很多的感想,我个人认为这正是庄子的思想厉害之处,因为他并没有标准答案,他的文字和故事,常常让读者自由地发挥和联想。
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潜潜同学评论说,庄子是个伟大的文学家和诡辩家,这点我很同意,他是个非常有意思的古人。$ n; l. D9 Y7 h6 y( @3 A; @" Z
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庄子他编这种故事为啥呢?
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上文是我曾经掉了下巴的:, s4 k/ H# Z; P) k+ A& n" ^/ P
9 ]9 M" d( M, J7 d' L吾生也有涯,而知也无涯 。以有涯随无涯,殆已!已而为知者,殆而已矣!
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2 o7 j m/ }+ ~" w(参考译文:我的生命是有限的,而知识是无限的。以有限的生命去追求无限的知识,真是危险啊!
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已经有了危险,还要执著地去追求知识,那么除了危险以外就什么都已经没有了。)
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, W8 w+ G) ~9 `8 ]. O& X后面还有一句:
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为善无近名,为恶无近刑。缘督以为经,可以保身,可以全生,可以养亲,可以尽年。
0 V! b8 q: i: _7 I \译文大意是说:做好事不要求名,做坏事不要受刑罚,以遵循虚无的自然之道为宗旨,便可以保护生命,可以保全天性,可以养护新生之机,可以享尽天年。6 m' D. h r! q' o7 D" Q
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首先是生有涯而知无涯的理解,生译作生命毫无问题,生命是有限的,那么知是什么呢?为何追求无限的知识是危险的呢?以我之见,他说的知,是人对这个世界的认知,认知和知识稍有些不同,但作为翻译问题也不大,问题在于,人对世界的认知可以是无限的。那么危险在何处?
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. s' ^- D9 q, X- _9 ^8 h难道就是我们说的:好奇心害死猫?
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( N$ ?( I$ p; T, U+ q8 W哈哈哈。庄子狡猾地没有解释,他后面在说的是:做人啊,不管做好事还是做坏事,都要讲一个程度,做好事呢,不要做到名气很大,做坏事呢,不要做到监狱里去,这样就行了。, B. g9 i2 Y; k, j R6 m
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督是什么东西呢?督就是人的脊脉,中间是空的,缘督以为经,讲白了就是避实就虚顺其自然。这样就可以保身,全生,养亲,尽年。
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然后他开始举例子,什么叫做缘督以为经,第一个故事就是庖丁解牛。) K" S: C6 i; c
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庖丁解的不是牛,他解的就是庄子说的自然。顺其自然的意思,就是顺从事物本来的样子。
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" U2 y& V0 }$ R' N! }6 i在我看来,整个故事就是一个隐喻,我们对待生活的态度,应该是庖丁对待宰牛的态度。
* G4 i& n/ B: H6 N9 f+ s宰牛这件事情是有难度的,对大部分人来说,不好玩,不容易。但是如果你想吃牛肉,就必须做这件事。
+ E, ^( x8 J9 X( B" S怎么宰牛也可以有各种方式,可以用砍的,可以用割的,但庄子推崇的,是庖丁的解牛方式。7 Y2 @* n$ K$ M% C+ b+ O
5 z* Y( ]/ d( ^2 Y- G4 N逢骨能砍,遇筋能割的利刃,固然好,但它们掌握在普通的屠夫手里,也是很快就会钝而无用的。学会规避硬骨头和了解筋脉的纠结之处,一把刀的寿命可以很长。解牛可以像音乐舞蹈那么美好。" M9 M' f& r% z, _) v7 h
' ~0 m/ q \9 F我觉得这才是文惠君领悟到的东西:对于无法逆转的规律,要认清它的来龙去脉,理解它的本质。在牛的身上,无法逆转的规律就是牛骨头和牛筋,知其不可奈何而安之,不要去和它硬碰硬,硬碰硬即使解决了问题,但也弄伤了自己的刀,而刀是有寿命的。
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这就是庄子一贯的思想:顺应自然。
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5 F& L3 m& }" D# R传统的儒家有一种“知其不可为而为之”的精神,无疑这常常是社会进步的动力,比如造出更为锋利的刀就是一种进步。. V: z% _: Q" ~8 n( l$ h* ` ^
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尤其是当我们年轻的时候,没有一点这样的精神,很难在各方面有所进步。但到了一定的年龄反观自己,或许更需要读一读庄子的书,重新领会一下庖丁解牛的含义。
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庄子说的顺应自然,肯定不是消极认命(消极认命的话,那就不要吃牛肉好了),顺应自然,说得是对于规律,需要认清它的来龙去脉,理解了事物的本质,知道它的必然性,顺应规律,才能把对自己的伤害减到最小。
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' v' E6 M2 y* v x0 Z无独有偶,荷兰的哲学家斯宾诺莎也曾经说过:心灵理解到万物的必然性,理解的范围有多大,它就在多大的范围内有更大的力量控制后果,而不为他们受苦。7 @) J/ o2 b6 q; _- g9 C
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V- }3 R1 y3 {关于这个庖丁解牛的读后感就写到这里了。& Q! Y# ]3 I' ~: |
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最后的最后,我还想说: 庖丁同学在练习的过程中一共用坏了几把刀,庄子是不会告诉我们的。希望我们都能够活到最后一把刀的寿命。
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