庄子的光华（六）庖丁解牛.上

到处停留的叶子

" R* M$ O( `. ]- b" O& f1 z突然想到来填自己的这个坑。之前写了呆若木鸡，伯乐害马，这回轮到牛了~~

《庖丁解牛》的故事，想必每个读过中学的人都知道，因为它被写在中学的语文课本上。当年学到的时候，印象是这位厨师技艺高超，但少年心高气傲，总觉得，如果自己解上十多年的牛，估计也会技艺高超的吧？
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% a9 _* Y6 R7 M2 V十多年忽忽就过去了，发现自己还是如此笨拙天真，对任何事都不能恢恢乎游刃有余也。
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回来再看这个故事，发现它来自《庄子. 养生主》

有谁知道这篇文字开首那句么？

& a- ?- F7 `6 d) N+ }吾生也有涯，而知也无涯 。

所以呢……（接下来后面那句是什么？）
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$ q  _* @( F/ S, L  l庖丁解牛的原文摘录如下：

  E9 W8 G# _5 G5 v# D6 e2 y0 g庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然响然，奏刀騞然，莫不中音，合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。　
文惠君曰：“善哉！技盖至此乎？”
庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤，道大窾，因其固然。技经肯綮之未尝，而况大軱乎？良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。彼节者有间，而刀刃者无厚。以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微， 謋然已解，如土委地，提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。”
; h" Q6 G! {* ^8 b* G# X8 ?文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”

4 i# q( z7 B/ i8 c% e庖丁解牛部分的现代文翻译抄自百度：（我现在开始葱白百度了）

庖丁为文惠君宰牛，手触肩顶、足踩膝抵等各种动作，牛的骨肉分离所发出的砉砉响声，还有进刀解牛时哗啦啦的声音，都无不符合音乐的节奏，与《桑林》舞的节拍，《经首》曲的韵律相和谐。　
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文惠君说：“啊，妙极了！你的技术怎么会高超到这个地步？”　
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庖丁放下屠刀回答说：“我所爱好的是道，已经超出了技术的范围。开始我宰牛时，见到的都是整体的牛，三年之后，就再也看不见整头的牛了。现在，我宰牛时全凭心领神会，而不需要用眼睛看。视觉的作用停止了，而心神还在运行。按照牛的生理结构，把刀劈进筋骨相连的大缝隙，再在骨节的空隙处引刀而入。因为完全依照牛体的本来结构用刀，即便是经络相连、筋骨交错的地方都不会碰到，何况那大骨头呢！好的厨师一年换一把刀，因为他们用刀割；一般的厨师一个月换一把刀，因为他们是用刀砍。我的刀用到如今已经19年了，宰过的牛也有几千头，可是刀刃还像刚开口的时候一样完好无缺。牛的骨节间有缝隙，刀刃却薄得没有厚度，用没有厚度的刀刃切入有缝隙的骨节，宽宽绰绰，刀刃的活动肯定有足够的余地。所以这把刀用了19年还像刚开口时一样。虽然如此，每碰到筋骨盘结的地方，我看到它很难下手，依然惶惧警惕，目光盯住此处，动作放慢。动刀虽然很轻，整条牛却哗啦一声立刻解体了，就像泥土被倾倒在地上一般。我提刀站起，环顾四周，悠然自得，心满意足，然后把刀擦干净收藏起来。”　
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: f& ^% w9 a4 R# i* \# {文惠君说：“好啊，我听了庖丁的这番话，懂得养生的道理了。”


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) f& n: O# E- z8 l. ]+ P照例这是个读书笔记，故事来自《庄子内篇 . 养生主》，翻译也是别人做的，附上百度的词条链接供参阅http://baike.baidu.com/view/1504342.htm

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( T$ s7 j6 s9 `7 N6 U% r7 t: l我的感想
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下一篇：
8 l7 x% K4 B7 d6 n庄子的光华（六）庖丁解牛.下

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附上之前写过的五个小篇温习一下。
/ E0 ^4 r7 n7 ~7 L- X庄子的光华 （一）天问

" i6 ^9 D* u2 @& l- w庄子的光华 （二）呆若木鸡

庄子的光华 （三）伯乐害马

0 `" t2 _: b+ V' d$ u/ h庄子的光华 （四）游泳的人
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庄子的光华 （五）咸池之乐
8 a# q" B/ R4 f5 ~& K3 V(出处: 爱吱声)

到处停留的叶子

对，庄子养生主的开头就是这么写的：

+ V- z3 K7 B. c) k2 t' S6 c 吾生也有涯，而知也无涯 。
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% M2 f0 k  r2 r3 L* d5 l接下来后面那句是：

以有涯随无涯，殆已！已而为知者，殆而已矣！

- s1 F+ ]" _" q- F$ F& X* m% U; M啥意思呢？连起来就是说：

我的生命是有限的，而知识是无限的。以有限的生命去追求无限的知识，真是危险啊！
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  D1 ?6 b& @9 z" L已经有了危险，还要执著地去追求知识，那么除了危险以外就什么都已经没有了。  
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% g, l. H4 R- S% {  O& g* E真是下巴掉了一地啊！
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. @  U. \4 H8 Y4 k4 D$ e& Z这和庖丁解牛什么关系呢？


, g- z* O7 q; H, M @holycow 我保证这头牛和你没啥关系。

tanis

  D& U; B% q/ A, k* T6 R/ B0 Y
我说这篇咋没印象，原来那时候还没来爱坛（应该说还不是正式在编学生~~）

holycow

到处停留的叶子 发表于 2015-1-3 16:33
对，庄子养生主的开头就是这么写的：

吾生也有涯，而知也无涯 。

这个庖丁，是个坏人，这是肯定的

然后我又想了，为什么这个系列叫做庄子的光华，而不是庄子的光辉，庄子的光芒，庄子的智慧神马的？呃，这是一个loaded question

清风徐来

昨天去买猪蹄，小师傅说我给你切开？我答好，然后就见小师傅的刀游刃有余的几下子就把猪蹄分解成若干小块，刀子熟练地全部在骨缝和筋肉中游走，立刻想起“庖丁解牛”这个词。

潜了又潜

holycow 发表于 2015-1-5 13:19
这个庖丁，是个坏人，这是肯定的
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然后我又想了，为什么这个系列叫做庄子的光华，而不是庄子的光 ...

. P) ]7 m. z- u编出这个故事的庄子才是坏人，他是一个伟大的文学家和诡辩家，庄子思想的精髓是啥，俺不知道，庄子的范儿就是“装” ，编个故事调戏你

到处停留的叶子

潜了又潜 发表于 2015-1-5 20:24
% q& O7 Y8 B9 L" W+ A+ \! O编出这个故事的庄子才是坏人，他是一个伟大的文学家和诡辩家，庄子思想的精髓是啥，俺不知道，庄子的范儿 ...

我刚刚写完庖丁解牛感想篇。。。
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结束的时候忍不住感慨了一句：

最后的最后，我还想说：  庖丁同学在练习的过程中一共用坏了几把刀，庄子是不会告诉我们的。

到处停留的叶子

清风徐来 发表于 2015-1-5 19:30
2 R" i( n6 D. A. W1 c$ V2 D! N昨天去买猪蹄，小师傅说我给你切开？我答好，然后就见小师傅的刀游刃有余的几下子就把猪蹄分解成若干小块， ...

, ^! y4 z/ B- l) I8 _这个小师傅很是了得！我们这里的华人超市还有肉庄鱼庄，可以看到切肉宰鱼的现场，不过很多也是硬生生地用切肉机的。。。大部分师傅的表情都很是呆板，毫无庖丁的那种自得和满足~

潜了又潜

到处停留的叶子 发表于 2015-1-6 12:34
- g2 o7 j% a, K: ?2 G1 [我刚刚写完庖丁解牛感想篇。。。

; l! ~; ^7 M' U* |结束的时候忍不住感慨了一句：

终究回归到理工男女的思路上来了。

. U% V+ x) f) i2 N3 C& W" |庄子很有趣、很悲、很深刻，表现出很洒脱。其他人都是道具，说的是庄子让他们说的话，男一号永远只有一个，或叫庄子，或是某个神人。所以最好明白他的意思，而不执着于细节。

到处停留的叶子

潜了又潜 发表于 2015-1-6 12:47
终究回归到理工男女的思路上来了。
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, I2 R5 r" l5 H4 n( M* y9 x1 G庄子很有趣、很悲、很深刻，表现出很洒脱。其他人都是道具，说的是 ...

  j! {+ ~( S+ s7 ~) |# B# y7 ]3 E哈哈哈，你看了我后面的那篇感想了么？

我觉得你和庖丁也差不多，做完了菜，品尝一下，嗯，这次味道又不错，于是为之四顾，为之踌躇满志~

潜了又潜

到处停留的叶子 发表于 2015-1-6 21:15
4 P" N3 m0 E+ G$ ~* `$ e哈哈哈，你看了我后面的那篇感想了么？
: Y  s$ z1 E5 R, W! x: d# d& s2 u
7 O+ R  i* C) a我觉得你和庖丁也差不多，做完了菜，品尝一下，嗯，这次味道又不 ...

连这个你都能猜出来   厉害厉害

到处停留的叶子

潜了又潜 发表于 2015-1-6 22:11
4 q* p; h( s+ F连这个你都能猜出来   厉害厉害

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9 m( G% q& g: n+ [我不敢拿容易做例子~~