凡事不可苟且，饮食尤甚，为爱坛采集三五样美食，记录在此。

 

猪类

代言人：猪头猪脑，宝贝小猪，勤劳工作的猪

 

猪头五斤重，配甜酒三斤，七八斤重，配甜酒五斤，下到锅里，加葱三十根，八角三钱，酱油一大杯，糖一两，随口味加减

再添开水，漫过猪头一寸，大火烧三十分钟，然后文火收干...摆上来，一家老少尽欢。

 

烤乳猪。。小猪六七斤，去毛去秽，放在炭火上翻滚，四面匀烧，烧到深黄色，期间不停涂上奶酥油，最终口感以酥为好，脆则二流，硬则白费心机。

 

猪蹄加酒加酱油，合在钵里，隔水蒸，号称神仙肉。

唱歌的人，演讲的人，若觉得声音不清，可以食猪蹄羹。

 

牛类

代言人：holycow，无人牛

牛肉最好是牛脚筋夹肉处，不肥不瘦，用三分酒，二分水放入瓦罐煨烂，再用深秋出的头抽酱油收汤即可，不需加其他佐料，肉味馨香之极。

牛舌也好，风干然后隔年食之，犹如上等火腿。

 

鹿类

代言人：马鹿

鹿尾巴是美食，梅花鹿的尾巴瘦小，不如马鹿尾巴肥大，更难得是新鲜，清朝尹继善认为新鲜的鹿尾巴是天下第一美食。用菜叶包住蒸，蒸熟，吮食马鹿尾巴上的那一道油浆，绝世好滋味！

 

雁鸭类

代言人：平沙落雁，无名小鸭

雁落平沙，成百上千，胖大者在中央，雁奴在外围放哨，监视四方。

东湖珞珈点燃蜡烛，雁奴一见便叫，东湖即用瓦罐扑灭烛火，胖大雁醒来，见四周无事，便又睡。东湖又举蜡烛，雁奴又叫，东湖又灭火，胖大雁又见无事，便用硬嘴猛啄雁奴。

如是三四次之后，雁奴被啄怕了，东湖珞珈举烛向前，雁奴不敢叫，这时冲入雁群中，则纷纷被捉。

大雁即是野鹅，火上燎毛之后，清炖，红烧，都好。冬天用羊油配之，尤是大补。

鸭肉厚切肉片，两片雪梨夹住，猪油泡炒，奇有滋味

 

河鲜类

代言人：河蚌

腊肉河蚌菌王汤，腊肉河蚌豆腐汤，都好