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烙馍卷儿

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该用户从未签到

发表于 2011-12-18 19:38:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
上周说,本周要试着做烙馍卷儿,
也有了上次做菜盒子的经验,烙馍卷儿就简单多了。

和面跟菜盒子和面一样,不要太硬。
揉成圆剂儿,擀出来。
31.jpg

该用户从未签到

 楼主| 发表于 2011-12-18 19:39:45 | 显示全部楼层
本帖最后由 小渊 于 2011-12-18 19:41 编辑

32.jpg
放到锅里烙,要及时的翻。
每烙一张,注意净锅,再烙下一张。
烙到馍皮起泡,稍微起焦儿,就放到密闭容器里裹起来,闷一会儿。

该用户从未签到

 楼主| 发表于 2011-12-18 19:43:09 | 显示全部楼层
33.jpg
闷的时候,可以炒菜。这是闷好的烙馍。

该用户从未签到

 楼主| 发表于 2011-12-18 19:45:18 | 显示全部楼层
34.jpg
青椒土豆丝,当然可以是其他菜哦
本来还准备了青椒炒蛋,但是怕吃不完。
就准备了一个菜。

该用户从未签到

 楼主| 发表于 2011-12-18 19:46:33 | 显示全部楼层
35.jpg
摊上炒好的菜

点评

谢谢哦  发表于 2011-12-20 07:48
馍烙得真圆  发表于 2011-12-20 03:23
双休日啊,没什么事滴。平常可不敢,一起来就急匆匆赶着上班。  发表于 2011-12-19 07:48
厉害啊!早上还做那么复杂。  发表于 2011-12-19 02:47
当然可以的,我早上不吃肉,就没烧荤菜。卷烤鸭应该也很好吃的。  发表于 2011-12-18 19:50

该用户从未签到

 楼主| 发表于 2011-12-18 19:47:48 | 显示全部楼层
36.jpg
烙馍卷儿就做成了,口感不错。
烙馍很劲道滴说。
  • TA的每日心情
    奋斗
    2018-1-28 12:53
  • 签到天数: 46 天

    [LV.5]元婴

    发表于 2011-12-18 20:44:04 | 显示全部楼层
    这个焖饼也不错
  • TA的每日心情
    擦汗
    2019-4-30 05:33
  • 签到天数: 1015 天

    [LV.10]大乘

    发表于 2011-12-18 20:56:47 | 显示全部楼层
    小渊 发表于 2011-12-18 19:47
    烙馍卷儿就做成了,口感不错。
    烙馍很劲道滴说。

    该用户从未签到

    发表于 2011-12-18 21:06:05 | 显示全部楼层
    这饼我最爱吃了,从小就觉得妈妈做的这个最好吃。。。。。想妈妈了

    该用户从未签到

     楼主| 发表于 2011-12-18 21:07:07 | 显示全部楼层
    奉孝 发表于 2011-12-18 20:44
    这个焖饼也不错

    这个叫闷饼?

    点评

    是啊,卷上肉丝儿肯定好吃  发表于 2011-12-20 07:46
    是说拿来做焖饼吧。口水中,加点酱肉就更香了  发表于 2011-12-20 03:10

    该用户从未签到

     楼主| 发表于 2011-12-18 21:07:23 | 显示全部楼层
    天地一沙鸥 发表于 2011-12-18 20:56

    谢谢

    该用户从未签到

    发表于 2011-12-18 21:13:57 | 显示全部楼层
    烙饼不用放油?我只会摊鸡蛋饼...

    点评

    期待啊  发表于 2011-12-20 07:46
    很容易的,下回我写写.  发表于 2011-12-19 13:51
    汗,鸡蛋饼怎么摊?  发表于 2011-12-19 08:22
    和我一样~~~  发表于 2011-12-19 02:48

    该用户从未签到

    发表于 2011-12-18 21:23:47 | 显示全部楼层
    好想吃

    该用户从未签到

     楼主| 发表于 2011-12-18 21:26:48 | 显示全部楼层
    月桂 发表于 2011-12-18 21:13
    烙饼不用放油?我只会摊鸡蛋饼...

    是啊,烤出来的口感不一样的。
    这个比摊鸡蛋饼简单的。

    点评

    好的,期待哦  发表于 2011-12-19 07:49
    过两天,如果兴致好,我也摊一个给你们尝尝~~~  发表于 2011-12-19 02:49

    该用户从未签到

     楼主| 发表于 2011-12-18 21:27:13 | 显示全部楼层
    假如十八 发表于 2011-12-18 21:23
    好想吃

    寄给你

    该用户从未签到

    发表于 2011-12-18 21:31:44 | 显示全部楼层
    小渊 发表于 2011-12-18 21:26
    是啊,烤出来的口感不一样的。
    这个比摊鸡蛋饼简单的。

    恩,我发现烙应该不难,难的是不会揉面啊啊啊啊啊!!!

    该用户从未签到

     楼主| 发表于 2011-12-18 21:36:18 | 显示全部楼层
    本帖最后由 小渊 于 2011-12-18 21:36 编辑



    该用户从未签到

     楼主| 发表于 2011-12-18 21:36:36 | 显示全部楼层
    月桂 发表于 2011-12-18 21:31
    恩,我发现烙应该不难,难的是不会揉面啊啊啊啊啊!!!

    这个面不需要怎么揉的。
    和好以后醒醒,稍微揉圆,擀擀。
    尽量擀的薄点,不圆也不要紧。

    该用户从未签到

    发表于 2011-12-18 21:56:02 | 显示全部楼层
    小渊 发表于 2011-12-18 21:36
    这个面不需要怎么揉的。
    和好以后醒醒,稍微揉圆,擀擀。
    尽量擀的薄点,不圆也不要紧。 ...

    谢帮主指点!
    帮主一点都不懒嘛,向你学习~

    该用户从未签到

     楼主| 发表于 2011-12-18 22:12:30 | 显示全部楼层
    月桂 发表于 2011-12-18 21:56
    谢帮主指点!
    帮主一点都不懒嘛,向你学习~

    嘿嘿,不好意思啦。

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