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大饼

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  • TA的每日心情
    开心
    13 小时前
  • 签到天数: 3040 天

    [LV.Master]无

    发表于 2015-3-3 09:08:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
    本帖最后由 马鹿 于 2015-3-2 20:15 编辑

    周末忽然想起的街头卖的那种大饼, 外壳是酥的, 里面是软的, 有点馅是甜甜的。琢磨了一下, 这不就是没馅的蟹壳黄嘛。

    油酥: 200g 面粉, 100g 植物油, 混合, 分成20份, 每份15g。

    饼皮: 360g面粉, 一点盐, 一tbsp 糖,1tsp yeast,发面,然后分20份, 每份19-20g

    皮包油酥, 多折几次。擀成皮,包一撮白糖,这个步骤我不确定是不是还要加其他的。

    烤箱: 450F 度, 烤8-9分钟。

    第二天放烤箱里烤一下再吃。

    成品:
    IMG_0347.JPG

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    参与人数 22爱元 +122 学识 +5 收起 理由
    东张西望 + 10 + 5
    懒猫猫 + 8 伙呆了
    蓦然回首 + 4 给力
    李禾平 + 8 伙呆了
    jellobean + 4

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  • TA的每日心情
    慵懒
    2023-12-6 00:54
  • 签到天数: 1562 天

    [LV.Master]无

    发表于 2015-3-3 09:31:15 | 显示全部楼层
    切开了塞肉,酱牛肉!素着吃浪费啊

    点评

    给力: 5.0 涨姿势: 5.0
    素着吃浪费~~~  发表于 2015-3-6 10:35
    涨姿势: 5
      发表于 2015-3-3 12:11
    给力: 5 涨姿势: 5
      发表于 2015-3-3 11:18

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  • TA的每日心情
    开心
    2024-2-16 14:50
  • 签到天数: 818 天

    [LV.10]大乘

    发表于 2015-3-3 10:07:07 | 显示全部楼层
    看着不错

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  • TA的每日心情
    开心
    11 小时前
  • 签到天数: 2164 天

    [LV.Master]无

    发表于 2015-3-3 11:18:32 | 显示全部楼层

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  • TA的每日心情
    慵懒
    2024-3-13 11:30
  • 签到天数: 1176 天

    [LV.10]大乘

    发表于 2015-3-3 11:19:40 | 显示全部楼层
    貌似简单 回头试一下

    点评

    简单啊?这个在俺眼里挺难的~  发表于 2015-3-6 10:36

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  • TA的每日心情
    慵懒
    2019-1-26 20:50
  • 签到天数: 575 天

    [LV.9]渡劫

    发表于 2015-3-3 11:36:12 | 显示全部楼层
    社长一勤快定有佳作,不过勤快本身难度很大

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  • TA的每日心情
    难过
    2021-8-22 23:19
  • 签到天数: 2078 天

    [LV.Master]无

    发表于 2015-3-3 12:15:18 | 显示全部楼层
    看口型像是在说:“饿——”

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  • TA的每日心情
    奋斗
    2017-3-1 00:54
  • 签到天数: 286 天

    [LV.8]合体

    发表于 2015-3-3 13:16:30 | 显示全部楼层
    社长大饼,何时开卖?

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    给力: 5.0 涨姿势: 5.0
    油菜: 5.0
    油菜: 5 给力: 5
      发表于 2015-3-6 10:36
    给力: 5 涨姿势: 5
      发表于 2015-3-3 22:58

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  • TA的每日心情
    奋斗
    2022-2-1 03:47
  • 签到天数: 1084 天

    [LV.10]大乘

    发表于 2015-3-3 14:30:33 | 显示全部楼层
    还是塞点什么会好吃。。。

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  • TA的每日心情
    慵懒
    2019-1-26 20:50
  • 签到天数: 575 天

    [LV.9]渡劫

    发表于 2015-3-3 17:05:48 | 显示全部楼层
    重重无尽 发表于 2015-3-3 12:15
    看口型像是在说:“饿——”

    卖萌喊饿不管用,得叫姐。

    点评

    油墨: 5.0 油菜: 5.0
    油墨: 5 油菜: 5
    被糖豆叉出去了~~~  发表于 2015-3-6 10:37
    叉出去  发表于 2015-3-4 10:59
  • TA的每日心情
    慵懒
    2015-12-10 13:55
  • 签到天数: 5 天

    [LV.2]筑基

    发表于 2015-3-4 05:46:42 | 显示全部楼层
    七月群山 发表于 2015-3-2 17:31
    切开了塞肉,酱牛肉!素着吃浪费啊

    没错。 配点香菜!

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  • TA的每日心情
    慵懒
    2015-12-10 13:55
  • 签到天数: 5 天

    [LV.2]筑基

    发表于 2015-3-4 05:47:21 | 显示全部楼层
    老芒 发表于 2015-3-2 21:16
    社长大饼,何时开卖?

    咦?不是有人说要减肥的吗?这个饼肥人呢。
  • TA的每日心情
    擦汗
    2020-3-23 00:29
  • 签到天数: 134 天

    [LV.7]分神

    发表于 2015-3-4 07:08:40 | 显示全部楼层
    元宵节快乐!

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  • TA的每日心情
    开心
    2024-3-7 06:45
  • 签到天数: 2183 天

    [LV.Master]无

    发表于 2015-3-4 09:32:20 | 显示全部楼层
    看着挺香的。记得吃过一种大饼,和你的相似,里面有软软香香的熟葱,微咸,可好吃了。

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  • TA的每日心情
    开心
    13 小时前
  • 签到天数: 3040 天

    [LV.Master]无

     楼主| 发表于 2015-3-4 09:36:13 | 显示全部楼层
    sylvia 发表于 2015-3-3 20:32
    看着挺香的。记得吃过一种大饼,和你的相似,里面有软软香香的熟葱,微咸,可好吃了。 ...

    我也做了加葱的, 就是加了太多花椒面, 里面看着不漂亮, 就没拍
  • TA的每日心情
    慵懒
    2020-5-10 00:00
  • 签到天数: 1237 天

    [LV.10]大乘

    发表于 2015-3-4 10:29:04 | 显示全部楼层
    看着就想吃。
  • TA的每日心情
    开心
    13 小时前
  • 签到天数: 3040 天

    [LV.Master]无

     楼主| 发表于 2015-3-4 10:30:25 | 显示全部楼层

    原来上海街头很多, 现在不知道。

    明天加爱元, 今天花光了
  • TA的每日心情
    郁闷
    13 小时前
  • 签到天数: 2841 天

    [LV.Master]无

    发表于 2015-3-4 11:03:22 | 显示全部楼层
    我来认小碗,是ice cream碗吗?

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    参与人数 1爱元 +8 收起 理由
    马鹿 + 8 15的月亮16圆

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  • TA的每日心情
    奋斗
    2017-3-1 00:54
  • 签到天数: 286 天

    [LV.8]合体

    发表于 2015-3-4 12:32:54 | 显示全部楼层
    容易 发表于 2015-3-4 05:47
    咦?不是有人说要减肥的吗?这个饼肥人呢。

    先吃好有力气减肥!
  • TA的每日心情
    开心
    2016-9-11 09:06
  • 签到天数: 1 天

    [LV.1]炼气

    发表于 2015-3-4 12:37:29 | 显示全部楼层
    看似简单,其实精致。
    两个饼配上一碗稀一点的绿豆稀饭,一小碟雪菜肉丝,一个咸鸭蛋,一天的战斗力会破表的。

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    给力: 5.0 涨姿势: 5.0
    给力: 5 涨姿势: 5
      发表于 2015-3-6 10:38

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    参与人数 1爱元 +8 收起 理由
    马鹿 + 8 15的月亮16圆

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