TA的每日心情 | 奋斗 2022-2-8 01:13 |
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签到天数: 171 天 [LV.7]分神
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鱼头鱼尾豆腐汤
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5 U' W: L0 B* V; a材料
( e, L1 p5 }; [. c, N鱼头1个,鱼尾1条,胡萝卜半个,冬菇3~4只,豆腐2块,生姜1块,香菜3棵
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t% W5 v- [; I9 n! z# m做法
$ h5 H6 x) s) \# {1.胡萝卜、生姜削皮切片,冬菇清洗干净,锅里放入5碗水,把胡萝卜、姜、冬菇放进锅里,大火煮开
0 y; b6 ~. `* g. o2.鱼头、鱼尾清洗干净,擦干水分,放进烧热的油锅里煎至金黄
$ L( W8 }; }& Z2 J2 c- R6 h3.翻面,同样煎至金黄 & F6 Z3 u/ G, r, m9 c
4.把煎至金黄的鱼头鱼尾放进(1)煮开的汤锅里,大火煮开后再煮10分钟,转小火煲20分钟
$ \5 G7 P; c$ ~) y) [/ ?" V+ J5.这个时候,汤水已经是牛奶般雪白了,加入切成小块的豆腐
/ T& X _ S4 x0 L6.汤再次煮开后,加入香菜再煮5分钟即可
$ l! G! M: m, c6 K0 K' U7.放盐调味即可 |
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