TA的每日心情 | 擦汗 2020-3-23 00:29 |
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本帖最后由 到处停留的叶子 于 2013-10-18 23:41 编辑
; J. A. d, V7 |; G* T, Rholycow 发表于 2013-10-18 19:26 ![]()
& {0 ]( T8 w7 v现在的问题是读者群分裂成红烧派和清蒸派& O" Y- O- A9 j* k3 {' a' O) E$ W
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我和和尚一样是红烧派的 ...
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l% d5 k% D3 V6 a; _7 N p到底是红烧还是清蒸,我从一开始就考虑过这个问题。* g6 B- |3 q k0 N) C7 t# i
/ L* j3 [$ [ K- n* c让我们离开这只会思考鱼头的角度,作为旁观者客观地回顾一下整个事件。
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( } X0 x+ t2 K! Q) H6 \, @* R首先,这是一条草鱼,一条胖胖的草鱼,被饲养在一个鱼塘里。+ { [1 g, l. t9 B: _
! ]% H, v3 B" A% [8 `8 p+ x尽管它是一条爱思考,还有感情的草鱼,但它基本上还是遵循一条被饲养的草鱼的宿命:吃东西,长膘。( u8 W& r$ R" F
+ u: I2 C3 i4 J在被从鱼塘捞起的那一瞬,它挣扎,这时候它看到了自己的尾巴。( D: A7 U) ?- P0 H- u. m3 q$ [! [
: V# @9 ^ }2 N. c. Y [它被扔进水箱里。
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它被一棒子打昏过去。6 ~8 @8 G4 `5 _ q
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它被去鳃,去鳞。
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# A: A* j) E# R+ c) Y它被切成两段放进盘子里。/ j! n% O( n+ ^- T2 @" W
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它被浇上蒸鱼豉油,放上姜丝,葱丝。. @' @( X9 T' f0 t8 d
9 Q, j0 X4 Q' Q$ B2 b, |那时候它还动了一动。
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然后,被放进烧开了水的蒸锅。
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一切被热气笼罩。。。
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所以,这绝对不是红烧,而是清蒸。. H' H! x8 \( [8 @2 X& M
4 ?. |& f- l/ C. f4 J. l4 G% T0 c只是这位大师傅在蒸鱼的时候,喜欢先用蒸鱼豉油预处理一下。
c. f% u. ]( W; g. a7 e那就是引起读者争议的黑色发咸的液体。6 n. B s' W6 T- f' Z; g* S
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蒸鱼豉油 |
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