TA的每日心情 | 擦汗 2020-3-23 00:29 |
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本帖最后由 到处停留的叶子 于 2013-10-18 23:41 编辑
e3 w/ A) H9 S& L7 C2 s7 cholycow 发表于 2013-10-18 19:26 , Y- ^( c4 |4 n/ |* Y
现在的问题是读者群分裂成红烧派和清蒸派
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我和和尚一样是红烧派的 ... . c/ U! b, b" o- n3 q4 Z
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到底是红烧还是清蒸,我从一开始就考虑过这个问题。. u/ M: \) ?# W
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让我们离开这只会思考鱼头的角度,作为旁观者客观地回顾一下整个事件。' a3 T% X4 Y3 }& X) A2 y, y
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首先,这是一条草鱼,一条胖胖的草鱼,被饲养在一个鱼塘里。+ w$ X: a2 C# x. x
" t# Y" L6 E* a+ D* `, x尽管它是一条爱思考,还有感情的草鱼,但它基本上还是遵循一条被饲养的草鱼的宿命:吃东西,长膘。( e7 W, O" F7 N0 M
8 v) i! R3 [2 U' k. `在被从鱼塘捞起的那一瞬,它挣扎,这时候它看到了自己的尾巴。
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它被扔进水箱里。3 i( E0 Q" x! }5 f8 U
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它被一棒子打昏过去。$ z0 q. J2 k% o2 n0 e- \4 X
4 E' j* L3 Y5 t$ }' O5 y它被去鳃,去鳞。
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+ ^, A* m$ V4 q! L: }它被切成两段放进盘子里。
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a/ }. b' T4 i1 `7 b9 Q它被浇上蒸鱼豉油,放上姜丝,葱丝。
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那时候它还动了一动。5 Q( |1 A: m4 R
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然后,被放进烧开了水的蒸锅。( P0 p9 V. n, J7 s% X, e
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一切被热气笼罩。。。
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2 G# p, d" H% @: S( B8 {所以,这绝对不是红烧,而是清蒸。
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只是这位大师傅在蒸鱼的时候,喜欢先用蒸鱼豉油预处理一下。/ T" t3 {; u3 |( m& n. j& {
那就是引起读者争议的黑色发咸的液体。3 r3 J$ P- t% a. T
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