TA的每日心情 | 擦汗 2020-3-23 00:29 |
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本帖最后由 到处停留的叶子 于 2013-10-18 23:41 编辑
8 B: O& x% i/ f% Lholycow 发表于 2013-10-18 19:26 9 f& x& ~; v" S0 Q4 v3 j7 a
现在的问题是读者群分裂成红烧派和清蒸派' G2 S7 t6 A! d& Y4 b
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我和和尚一样是红烧派的 ... 7 w, @$ ]* g0 e9 q
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到底是红烧还是清蒸,我从一开始就考虑过这个问题。
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让我们离开这只会思考鱼头的角度,作为旁观者客观地回顾一下整个事件。! ^- Q' e- M0 i& J7 H% W
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) v$ E {2 Q! k" ~* K首先,这是一条草鱼,一条胖胖的草鱼,被饲养在一个鱼塘里。
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2 J7 r* X6 M, r* Y; I- ?! Y尽管它是一条爱思考,还有感情的草鱼,但它基本上还是遵循一条被饲养的草鱼的宿命:吃东西,长膘。
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在被从鱼塘捞起的那一瞬,它挣扎,这时候它看到了自己的尾巴。
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它被扔进水箱里。, R2 V5 D7 ^" D) X
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它被一棒子打昏过去。4 R6 J( M0 {( B) l9 K4 R% P8 z
6 u5 p' P; Z6 Y4 o它被去鳃,去鳞。
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, W. O% C$ ?9 I* X u; X8 b它被切成两段放进盘子里。
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! o: ]1 s) X/ G! F它被浇上蒸鱼豉油,放上姜丝,葱丝。# N1 g2 X4 M5 W
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那时候它还动了一动。
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5 C+ S# d; d6 h% r1 p4 \然后,被放进烧开了水的蒸锅。
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) b# n2 f1 W7 ? _. O6 t2 p! p+ f一切被热气笼罩。。。( T& x* Z( G" p4 `* L" Y
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2 F4 ?6 |4 O: E- N- Y% C' K所以,这绝对不是红烧,而是清蒸。
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只是这位大师傅在蒸鱼的时候,喜欢先用蒸鱼豉油预处理一下。
! _4 x/ l( C* k7 h0 K v那就是引起读者争议的黑色发咸的液体。. P* \. o6 A# L" u9 q
* | w0 Y5 K+ v- f4 A蒸鱼豉油 |
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