TA的每日心情 | 擦汗 2020-3-23 00:29 |
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本帖最后由 到处停留的叶子 于 2013-10-18 23:41 编辑
; D' \8 S4 U4 e2 Q- p, z! qholycow 发表于 2013-10-18 19:26 ! | P# v$ G- W. R0 i5 u
现在的问题是读者群分裂成红烧派和清蒸派+ p9 c" I" r2 E8 K
- l3 l5 R, e! l( R我和和尚一样是红烧派的 ...
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& x9 z2 D. u1 Q- |0 r% P到底是红烧还是清蒸,我从一开始就考虑过这个问题。, o% E( H2 g# H! a/ P; I- G
8 }0 Y5 D& t1 ?' u让我们离开这只会思考鱼头的角度,作为旁观者客观地回顾一下整个事件。
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/ X6 B E0 r* { |, g4 {1 _( l& I首先,这是一条草鱼,一条胖胖的草鱼,被饲养在一个鱼塘里。
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尽管它是一条爱思考,还有感情的草鱼,但它基本上还是遵循一条被饲养的草鱼的宿命:吃东西,长膘。
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. @9 ^0 ~' K) x在被从鱼塘捞起的那一瞬,它挣扎,这时候它看到了自己的尾巴。- \) u3 Z: z$ q5 j* @
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它被扔进水箱里。
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它被一棒子打昏过去。) ?# l' ]" e: m3 k& L) @
- ]5 m7 \$ |2 u Z* r" u( d4 A它被去鳃,去鳞。 K H n4 B" }. J n1 ]4 k
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它被切成两段放进盘子里。; M. F8 _# }' D l9 U+ `% Z
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它被浇上蒸鱼豉油,放上姜丝,葱丝。
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3 D$ a. U# d, e' c9 H$ ?+ o# }: t' E那时候它还动了一动。
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/ J1 z5 K/ x& `+ s" q/ H$ ~" C0 j/ f然后,被放进烧开了水的蒸锅。
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一切被热气笼罩。。。7 D% F. V3 k: @% m7 E! G, }7 U
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所以,这绝对不是红烧,而是清蒸。* O/ a- a e- m2 ~% u
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只是这位大师傅在蒸鱼的时候,喜欢先用蒸鱼豉油预处理一下。' s7 z. \6 p) e
那就是引起读者争议的黑色发咸的液体。# L2 R# j U$ u* K7 D" y+ ?0 X. F
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蒸鱼豉油 |
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