TA的每日心情 | 奋斗 2022-2-8 01:13 |
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鱼头鱼尾豆腐汤
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材料
8 [1 p- T2 s( Y2 W! [7 H' k" I鱼头1个,鱼尾1条,胡萝卜半个,冬菇3~4只,豆腐2块,生姜1块,香菜3棵# L9 w2 A' k- n# Y$ ]7 q( F
+ H! s$ ~ v! ]2 ], G做法% w7 j2 R- _+ V2 }
1.胡萝卜、生姜削皮切片,冬菇清洗干净,锅里放入5碗水,把胡萝卜、姜、冬菇放进锅里,大火煮开 8 v4 n' L; l! e+ {6 |
2.鱼头、鱼尾清洗干净,擦干水分,放进烧热的油锅里煎至金黄 ! b, O4 d- L# @2 M% l
3.翻面,同样煎至金黄
. A8 `5 r$ H3 V+ c1 z4.把煎至金黄的鱼头鱼尾放进(1)煮开的汤锅里,大火煮开后再煮10分钟,转小火煲20分钟
3 g' e( ?: B8 ^7 t) W# s2 w- ]! O5.这个时候,汤水已经是牛奶般雪白了,加入切成小块的豆腐 - Q6 [5 I: _3 w9 x+ s2 c
6.汤再次煮开后,加入香菜再煮5分钟即可
& N2 ?7 X0 e8 F, X% g( ^' A0 Y7.放盐调味即可 |
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