TA的每日心情 | 奋斗 2022-2-8 01:13 |
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签到天数: 171 天 [LV.7]分神
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鱼头鱼尾豆腐汤
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材料( w5 H3 J9 S+ n
鱼头1个,鱼尾1条,胡萝卜半个,冬菇3~4只,豆腐2块,生姜1块,香菜3棵
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做法. e+ F& O; K3 L& Z9 b; G# ^
1.胡萝卜、生姜削皮切片,冬菇清洗干净,锅里放入5碗水,把胡萝卜、姜、冬菇放进锅里,大火煮开 7 y7 w b1 l7 Q
2.鱼头、鱼尾清洗干净,擦干水分,放进烧热的油锅里煎至金黄
6 A, L) u" V! I. G: G L" U3.翻面,同样煎至金黄 . n/ M- S# Z4 ]- u/ Q
4.把煎至金黄的鱼头鱼尾放进(1)煮开的汤锅里,大火煮开后再煮10分钟,转小火煲20分钟 $ j% D, T* `+ w% [% ^
5.这个时候,汤水已经是牛奶般雪白了,加入切成小块的豆腐 % D# t5 F, \" K3 }; T9 T% P
6.汤再次煮开后,加入香菜再煮5分钟即可
$ u# w, }$ |6 ^ l! S- e( u% U3 n8 H7.放盐调味即可 |
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