TA的每日心情 | 擦汗 2020-3-23 00:29 |
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本帖最后由 到处停留的叶子 于 2013-10-18 23:41 编辑
! ~+ p) M/ r+ `7 j- [+ p' f! Mholycow 发表于 2013-10-18 19:26 ) K" \" t4 c- p! g
现在的问题是读者群分裂成红烧派和清蒸派! f% {4 |2 n2 t' \, O4 M
/ y8 S u! q( Q# P2 j4 d' ^我和和尚一样是红烧派的 ... " x9 D; l. |! s2 |( a' I; U$ E
2 ^; z5 A9 b! y8 Q到底是红烧还是清蒸,我从一开始就考虑过这个问题。2 C% h8 S e2 T1 R9 c% V' C
4 T1 Z5 Y5 {3 }/ i+ u: f让我们离开这只会思考鱼头的角度,作为旁观者客观地回顾一下整个事件。4 C0 }' r$ a0 M3 @) p
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首先,这是一条草鱼,一条胖胖的草鱼,被饲养在一个鱼塘里。0 |% L, G9 u, u6 h6 ~; X
& n& u6 l) |6 F, t尽管它是一条爱思考,还有感情的草鱼,但它基本上还是遵循一条被饲养的草鱼的宿命:吃东西,长膘。: V- q0 p2 E( Z8 c' Z+ I
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在被从鱼塘捞起的那一瞬,它挣扎,这时候它看到了自己的尾巴。" u0 m3 w- e0 A! K4 ] [
9 {' a. g! p5 P" l: B! r- n% c) J它被扔进水箱里。
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它被一棒子打昏过去。6 F0 s" H0 f; ?5 `6 G
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它被去鳃,去鳞。. v5 n5 N8 ]/ S \; ]& @
( b0 g) \8 c+ ~它被切成两段放进盘子里。
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1 E1 z9 v% w, C' o- q- F% x$ F" g它被浇上蒸鱼豉油,放上姜丝,葱丝。! H* f/ f/ Z/ q& j! K/ [
* O1 w$ j V/ P那时候它还动了一动。* Y: A0 f5 ~* [* l% `8 g
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然后,被放进烧开了水的蒸锅。
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) D3 }* D0 ?" w! N一切被热气笼罩。。。
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所以,这绝对不是红烧,而是清蒸。
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只是这位大师傅在蒸鱼的时候,喜欢先用蒸鱼豉油预处理一下。
; t& J z% B- r6 W {. h) h: E那就是引起读者争议的黑色发咸的液体。
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蒸鱼豉油 |
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