TA的每日心情 | 擦汗 2020-3-23 00:29 |
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本帖最后由 到处停留的叶子 于 2013-10-18 23:41 编辑 % l# B3 O$ {. U6 o* c7 N( }1 _
holycow 发表于 2013-10-18 19:26 ![]()
9 [( n, P- G. K# f9 s现在的问题是读者群分裂成红烧派和清蒸派
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我和和尚一样是红烧派的 ...
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k) L* [, @: D0 u; g) w0 |到底是红烧还是清蒸,我从一开始就考虑过这个问题。; h! p m+ I5 F" {1 w0 A
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让我们离开这只会思考鱼头的角度,作为旁观者客观地回顾一下整个事件。
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首先,这是一条草鱼,一条胖胖的草鱼,被饲养在一个鱼塘里。, ~- `& m) c' E' j& A
( R [% Q' Y: [( i0 H+ t尽管它是一条爱思考,还有感情的草鱼,但它基本上还是遵循一条被饲养的草鱼的宿命:吃东西,长膘。
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# \5 W8 M! Z1 p2 S/ H在被从鱼塘捞起的那一瞬,它挣扎,这时候它看到了自己的尾巴。 D. b& T' J9 ^+ F+ w3 P u
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它被扔进水箱里。
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它被一棒子打昏过去。6 p9 s2 p7 b" [' R# B+ D/ r. s4 W& B( `- C$ {
1 {* n2 d- s) k# y: D K0 |! A它被去鳃,去鳞。
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' W0 Y, x1 j- D" g6 T它被切成两段放进盘子里。. d! F' w) b |) Y8 G8 D
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它被浇上蒸鱼豉油,放上姜丝,葱丝。9 [0 I8 g1 p2 O" Q6 `& a) }' v
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那时候它还动了一动。- E6 F/ G' G( m% c9 K
( x! Q9 g8 J, r) G+ m; d: J然后,被放进烧开了水的蒸锅。/ `3 j- s) P4 S
% ^: @. b) h* M" i' ]2 @一切被热气笼罩。。。
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所以,这绝对不是红烧,而是清蒸。+ G H" N* b9 @
9 k" ] W' r1 i$ ]& n, @只是这位大师傅在蒸鱼的时候,喜欢先用蒸鱼豉油预处理一下。8 G" r( g" y3 `
那就是引起读者争议的黑色发咸的液体。
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, u8 @+ D+ D8 T: | B$ J8 @蒸鱼豉油 |
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