TA的每日心情 | 擦汗 2020-3-23 00:29 |
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本帖最后由 到处停留的叶子 于 2013-10-18 23:41 编辑 - _3 l( ~4 l3 R3 X2 |8 L3 M9 |# d
holycow 发表于 2013-10-18 19:26
3 L2 g, [ n- ~# F+ f现在的问题是读者群分裂成红烧派和清蒸派% i! q8 B* O" C! S7 ~
' O5 I' X& M" C# j我和和尚一样是红烧派的 ... + [% M9 h" m5 S F7 I
- @5 l7 q9 p. Y( g3 D, m到底是红烧还是清蒸,我从一开始就考虑过这个问题。
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让我们离开这只会思考鱼头的角度,作为旁观者客观地回顾一下整个事件。3 o- I2 c* K' p* R
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首先,这是一条草鱼,一条胖胖的草鱼,被饲养在一个鱼塘里。6 M' { \% _! \3 T0 D& C5 ?4 x
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尽管它是一条爱思考,还有感情的草鱼,但它基本上还是遵循一条被饲养的草鱼的宿命:吃东西,长膘。
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在被从鱼塘捞起的那一瞬,它挣扎,这时候它看到了自己的尾巴。+ c: n7 j& d3 \, ~) g/ [
- C/ {4 I. Z1 n( d9 U. t! T它被扔进水箱里。
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它被一棒子打昏过去。
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它被去鳃,去鳞。+ l. S' z9 x$ v( c9 p# U/ ]
% H, z$ Q$ } B. ~% b/ [. U它被切成两段放进盘子里。9 d% j2 ^0 d- ]
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它被浇上蒸鱼豉油,放上姜丝,葱丝。
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那时候它还动了一动。
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1 N9 B% ?/ ]; q4 b. S3 {然后,被放进烧开了水的蒸锅。
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一切被热气笼罩。。。
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* v. B+ q( g" X, W所以,这绝对不是红烧,而是清蒸。
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/ d/ c6 m& s# G& X# g1 v9 ]只是这位大师傅在蒸鱼的时候,喜欢先用蒸鱼豉油预处理一下。
$ a V* _/ W" V0 F0 n那就是引起读者争议的黑色发咸的液体。, [# b' \4 m2 a: J
6 z* O: R! d( W5 o$ ~蒸鱼豉油 |
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