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今天,我和朋友从外面钓鱼回来,只十几条,但基本上是活蹦乱跳的,放在水盆里显得很活泼也很多。李博约看到了,很不满意,因为我没有带他去。但他天生比较乐观,只生了一会儿气就提出要由他来负责剖鱼。
李博约从小比较乐意做家务,对剖鱼技巧掌握得蛮好,10岁左右的时候就独力剖过5斤重的鲤鱼,而且剖得挺顺利,鱼鳞和内脏处理得干净,是个小能手。这一次我也同意了,把刮鱼鳞的木柄刷和大剪刀交到他手里,叮嘱他要注意安全。过了十几分钟,我来卫生间看看,他坐在塑料的小椅子上子,已经剖了两条鲫鱼了,他从敲鱼头、刮鳞、去鳃、剪开鱼肚、处理内脏,只留下鱼鳔和鱼子,其他的都丢掉,工作还象模象样的。
但我看到水盆,不由得啊了一声,立刻对李博约说:水盆里有鱼,不能在里面冼鱼的,现在水都有些红了。然后,我先把水盆里的鱼轻轻取出来放到桶里,我告诉李博约捧着鱼的时候用力小,鱼的挣扎反而不大,如果是用力握着,鱼会拼命挣,反而抓不住的,也容易弄伤鱼;然后给水盆换了新鲜自来水,再把桶里的鱼连水倒进水盆里。
又过了一会儿,我把李博约剖好的三条鱼红烧了,味道不错,LD说这鱼肉烧出来味道有点儿象螃蟹,有鲜甜的感觉。难得得到LD表扬,心中甚慰。
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