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顺便说一个croissant的吃法
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七月在他的日志中提到了croissant（ http://www.aswetalk.net/bbs/home.php?mod=space&uid=36&do=blog&id=71375 ），我喜欢的一个吃法是用微波炉打一下再吃。具体多长时间不知道，因为每个微波炉的功率千差万别，用一个新微波炉时我也要一点一点地试，反正时间短了不会损失什么，放回微波炉里面重新加热就是了。
加热到恰到好处时croissant的味道就像炸油条一样。不用一滴油，全靠croissant里面自己的黄油。另外一个好处是体积小了不少，十二个小croissant做好后端出来，就着豆浆，估计葛教授也能全吃光。
做croissant的时间一定不要过了，因为从好吃的油条到难以下咽的焦炭可能就差几秒钟。重复一下，时间单位是秒，不是分钟。
加热到恰到好处时croissant的味道就像炸油条一样。不用一滴油，全靠croissant里面自己的黄油。另外一个好处是体积小了不少，十二个小croissant做好后端出来，就着豆浆，估计葛教授也能全吃光。
做croissant的时间一定不要过了，因为从好吃的油条到难以下咽的焦炭可能就差几秒钟。重复一下，时间单位是秒，不是分钟。
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发表评论 评论 (9 个评论)
- 回复 CatchActually
- 你这个，有个toast oven就什么都解决了，不用费这劲儿了
在咖啡店里要求加热，他们都是这样弄的。
但是据说法国人一般都是eating croissants cold...去法国的时候特意观察过，好像还真是这样。