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[杂谈] 故乡的荷塘

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  • TA的每日心情
    奋斗
    2024-3-8 05:45
  • 签到天数: 2441 天

    [LV.Master]无

    发表于 2015-12-14 22:31:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
    离家不远的地方,有一个湖,名“六十担”。一担即十亩,这六十担据说是600亩的
    大湖。只是记忆中,它只有200来亩。大概是人类改造,已把大部分变成良田了。

    六十担是闹鬼的地方,有不少传说。据说湖的北岸原是一片坟场。儿时虽已不见那片坟
    场,但闹鬼的传说总是在老人们的回忆中变得活灵活现,常常在傍晚听老人讲六十担的
    鬼故事,连家都不敢回。

    那鬼的故事在自己的一次亲身经历后,变得更加迷索。有一年晚秋,和几个小伙伴在湖
    边挖藕,一个伙伴的小弟弟突然从岸上向湖里跑去,我们几个大的孩子知道他有病,连
    忙把他抱住,问他干什么。他说湖中有个小女孩向他招手。从那以后,不是万不得已,
    是不敢在夜晚一个人从湖边走过地。

    长大一点后,经常去一个远房叔叔家玩。堂叔的几个孩子跟我年纪相差不多,我们总是
    在傍晚一起去偷别的生产队的西瓜,玩得很晚才回家。而六十担的北岸是必经之路。每
    次乘着月光,大声地唱着歌,才敢走过那两百米的湖岸。好几次,或是一阵风掠过湖面
    ,荷浪翻滚发出的“沙沙“声,或是一尾大鱼跃出水面的发出的“扑通”,吓得连魂都
    没了,一溜烟地跑回家。

    白天的六十担就不那么恐怖了,可以说那是孩子们的乐园。那是上学的必经之路。湖里
    长满莲藕,春天,放学回家的路上,孩子们乘看莲人不在,就下水去,顺着”才露尖尖
    顶“的新荷,用脚踩下去,直到碰到莲耦的主根,再用手把那主根抽出来。春天的主根
    细嫩爽口,是小孩的点心。夏天,“映日荷花别样红”,那是偷摘莲篷的季节。秋天,
    是湘莲成熟和采摘的季节,而新藕也开始形成。孩子们放学路上总会用脚顺着荷杆踩下
    去,试试运气,看能不能踩到新藕。冬天,当最后一片残荷消失,是挖莲藕的季节,孩
    子们往往三五成群去那荷塘试试运气。

    偷莲篷是最刺激的。那时生产队只收获成熟的莲子,而莲藕是不管的。所以一到春天,
    就有专人看管。那长大而没成熟的莲篷清香鲜嫩,甘甜可口,是孩子们的目标。总是两
    人一组,一人在岸上把风,会游泳的把衣服脱光(穿湿衣服回家是要挨父母骂的。),
    让望风的伙伴拿着。下水后,先摘一个带长长荷杆的莲篷,然后就只摘莲篷,把它们一
    个一个穿在那荷杆上,一串可以有二十来个了。莲篷不能太熟,那不能生吃;也不能太
    嫩,不然那莲米太小。从下往上看,还真要点经验呢。岸上的伙伴一示警,就得赶快爬
    上岸逃跑。那荷杆上长满小刺,每次都是一身的伤。好在那是皮肉之伤,一个星期之后
    ,早就“好了伤疤忘了痛”,又开始下一个循环。看莲人也都是父母亲的熟人,也仅仅
    做做样子追。所以每次都能得手不少。

    挖莲藕是体力活,儿时都是几个小伙伴一起干。挖出一点,大家分着吃。到了12-3
    岁,家里粮食不够吃,莲藕就成了副食品。那时我挖上一天,也能挖出10支20支莲
    藕。那时农村穷,到过年时,生产队才会杀几头猪,每家可分20-30斤肉。母亲会
    用海盐把肉腌好,再在太阳下晒干。晒干的肉再挂在灶头烟熏。那是有名的湖南腊肉。
    每次有客人来,就割一些下来。而那骨头,母亲会留下来,合着莲藕煮成藕汤。六十担
    的塘泥是黏质的,产的莲藕含纤维和淀粉高,煮出的藕汤就十分鲜美。那是清贫时日一
    道难得的美味。

    离开家乡后,对那藕汤总是念念不忘。在上海很难找到那种含纤维和淀粉高的莲藕。大
    学4年,我只有每月23块5毛的助学金,寒假一个月的钱是不够回家的路费的。大三
    那年,终于攒够了钱,回了一趟家。第一件事就是拉着弟弟去六十担挖莲藕。兄弟俩开
    始还穿靴子。挖开冰层后,那黏质的塘泥,穿着靴子就施展不开了。干脆赤脚干开了。
    远房叔叔路过,还说,阿毛,你还能干这个?现在农村的孩子都吃不起这苦啦。他不知
    那是因为我嘴馋呢。

    来美多年,莲藕也是那种嫩嫩的,只能炒着吃。我只能将就着买那细长的部分。杂货店
    老板总是特高兴,那是没人要的部分。后来熟了,他还特意问我呢。用排骨煮成藕汤,
    还是我两个孩子的最爱。每次还半生不熟,他们就等不及了。有时不得不限制他们,因
    为吃太多,晚上会导致胃难受地。

    湖南人总是恋乡怀旧的。无论走到那里,也无论日子过得如何滋润甜美,总是会想起故
    乡的山水和风土人情。那藕汤的清香总是唤起我对故乡和童年的温馨回忆。

    附注:藕汤的作法:

    排骨煮开5分钟,将汤倒掉。用水将排骨洗净,加水,再煮开。(可加几片火腿或
    smokedham)。将洗净并切成大块的莲藕(一定要那细长的一节!)放入。小火焖煮30
    分钟到一小时,加盐,再焖10分钟,即成。

    (二00五年六月八日)

    评分

    参与人数 8爱元 +44 收起 理由
    坚持到底 + 4 谢谢!有你,爱坛更精彩
    夏商 + 2
    山远空寒 + 8 谢谢!有你,爱坛更精彩
    晨枫 + 6 故乡的味道。可故乡在呢?
    到处停留的叶子 + 8 谢谢!有你,爱坛更精彩

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  • TA的每日心情
    奋斗
    2024-3-8 05:45
  • 签到天数: 2441 天

    [LV.Master]无

     楼主| 发表于 2015-12-14 22:32:44 | 显示全部楼层
    两湖还真是差不多。这藕汤的做法一样
  • TA的每日心情
    慵懒
    2020-10-30 18:27
  • 签到天数: 7 天

    [LV.3]辟谷

    发表于 2015-12-15 03:24:57 | 显示全部楼层
         记得一年暑假,和几位表兄弟去亲戚家作客,回来的时候,一路走乡间小道,肚子饿了就跳到池塘里,摘莲蓬和菱角,大块朵颐之。

    该用户从未签到

    发表于 2015-12-15 03:59:38 | 显示全部楼层
    “挖开冰层后...干脆赤脚干开了。”

    不生冻疮吗?
  • TA的每日心情
    开心
    20 小时前
  • 签到天数: 3039 天

    [LV.Master]无

    发表于 2015-12-15 06:55:47 | 显示全部楼层
    果然是文青

    点评

    这是哪个版面啊?  发表于 2015-12-15 09:56
  • TA的每日心情
    开心
    20 小时前
  • 签到天数: 3039 天

    [LV.Master]无

    发表于 2015-12-15 06:59:24 | 显示全部楼层
    仁 发表于 2015-12-14 14:59
    “挖开冰层后...干脆赤脚干开了。”

    不生冻疮吗?

    暂时一次不会生冻疮, 经常不动, 脚才容易生冻疮
  • TA的每日心情

    2020-11-20 06:24
  • 签到天数: 1618 天

    [LV.Master]无

    发表于 2015-12-15 07:05:30 | 显示全部楼层

    这不是东湖写的吧,他只有一个孩子。
  • TA的每日心情
    开心
    20 小时前
  • 签到天数: 3039 天

    [LV.Master]无

    发表于 2015-12-15 07:28:47 | 显示全部楼层
    燕庐敕 发表于 2015-12-14 18:05
    这不是东湖写的吧,他只有一个孩子。

    现在允许生二胎了
  • TA的每日心情
    慵懒
    2020-5-10 00:00
  • 签到天数: 1237 天

    [LV.10]大乘

    发表于 2015-12-15 09:39:13 | 显示全部楼层
    燕庐敕 发表于 2015-12-15 07:05
    这不是东湖写的吧,他只有一个孩子。

    他转的,湖南文青写的。

    点评

    揍是,我看着就不像。  发表于 2015-12-15 10:09
  • TA的每日心情
    开心
    2024-2-18 20:57
  • 签到天数: 1206 天

    [LV.10]大乘

    发表于 2015-12-15 10:10:22 | 显示全部楼层
    记忆中的童年时代的故乡,美好而又带淡淡的乡愁。

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