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楼主: 山菊

【家常宴客】2014圣诞节

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  • TA的每日心情
    开心
    2016-5-29 05:31
  • 签到天数: 195 天

    [LV.7]分神

     楼主| 发表于 2014-12-30 20:16:30 | 显示全部楼层
    清风徐来 发表于 2014-12-29 07:59
    我得去菊姐家翻菜谱去。

    不用到偶家去翻啊~~~使用页面左上方的'搜索'功能,输入关键词诸如:'家常便饭','家常宴客',健康减肥','懒人菜谱'~~~这些都是我便宜搜索加的:)
  • TA的每日心情
    开心
    2016-5-29 05:31
  • 签到天数: 195 天

    [LV.7]分神

     楼主| 发表于 2014-12-30 20:19:27 | 显示全部楼层
    本帖最后由 山菊 于 2014-12-30 07:31 编辑
    liuqing098 发表于 2014-12-29 09:26
    看来彼此亲家很满意哦,整个是一家人的感觉!赞哪些“家常菜”。很稀罕那个组合式的摆盘,不知道是哪里买的 ...


    你说的是这个吗?
    我也不知道啥牌子,在TJmax买的,撕掉商标就用了,没看:)




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  • TA的每日心情
    开心
    2016-5-29 05:31
  • 签到天数: 195 天

    [LV.7]分神

     楼主| 发表于 2014-12-30 20:29:41 | 显示全部楼层
    sylvia 发表于 2014-12-29 16:48
    亲爱的大厨姐,能不能介绍熏鱼?炒糖色?

    薰鱼我留了些图片,有时间专发一贴。

    炒糖色就是红烧经常用的手法~~~炒锅放点油(一勺就够),加糖(红烧所需的量),中火,用锅铲不停翻炒,糖慢慢融化,等出大泡时加入要红烧的材料大火翻炒均匀,再加入料酒,酱油等调料,加水烧开转小火炖制到熟。最好转入砂锅炖制,电高压锅也行,最后再大火收汁:)

    点评

    谢谢!  发表于 2014-12-31 01:16
  • TA的每日心情
    奋斗
    昨天 11:37
  • 签到天数: 2888 天

    [LV.Master]无

    发表于 2014-12-30 22:24:00 | 显示全部楼层
    大晚上的,看的这个饿啊
  • TA的每日心情
    开心
    2015-11-24 18:40
  • 签到天数: 3 天

    [LV.2]筑基

    发表于 2015-1-4 09:50:04 | 显示全部楼层
    山菊 发表于 2014-12-30 20:11
    花花是说的'素什锦'吧~~~那个都是炒出来的,不算凉拌啊?
    我一般是先在冷藏箱里解冻,然后微波加热杀菌~ ...

    素什锦是炒出来的啊?我看的感觉象是凉拌的呢!如果是熟的我觉得没问题了,因为下次可以加热啊。我没试过做熟的东西再冷冻,下次到是可以一试的。
  • TA的每日心情
    慵懒
    2021-2-13 22:09
  • 签到天数: 614 天

    [LV.9]渡劫

    发表于 2015-1-4 13:07:51 | 显示全部楼层
    真的看得馋死了!山菊姐做得这叫一个色香味俱全啊,好想吃那个扣肉,还有红烧牛仔骨,还有粉蒸那个,还有。。。
    难得连儿子都是个酷大厨!

    该用户从未签到

    发表于 2015-1-4 16:07:01 | 显示全部楼层
    想吃就是好
  • TA的每日心情
    郁闷
    1 小时前
  • 签到天数: 2841 天

    [LV.Master]无

    发表于 2015-1-4 21:40:08 | 显示全部楼层
    口水涟涟
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  • TA的每日心情
    开心
    2016-5-29 05:31
  • 签到天数: 195 天

    [LV.7]分神

     楼主| 发表于 2015-1-4 22:36:44 | 显示全部楼层
    花似荼蘼 发表于 2015-1-3 20:50
    素什锦是炒出来的啊?我看的感觉象是凉拌的呢!如果是熟的我觉得没问题了,因为下次可以加热啊。我没试过 ...

    是炒出来的~~~这里是做法,过年的时候来一盘,好吃又健康,还有好口彩:)


    【家常宴客】南京素什锦 --- 宴客菜的好选择 + 家常宴客
  • TA的每日心情
    慵懒
    2024-3-13 11:30
  • 签到天数: 1176 天

    [LV.10]大乘

    发表于 2015-1-4 22:45:31 | 显示全部楼层
    求煎鱼片做法




    口水横流~,还让不让人睡觉啦!
    去冰箱找点啥,堵堵口水
  • TA的每日心情
    开心
    2016-5-29 05:31
  • 签到天数: 195 天

    [LV.7]分神

     楼主| 发表于 2015-1-4 22:58:01 | 显示全部楼层

    煎鱼片也在计划中

    我准备先写个’减肥汇报‘,然后再继续家常菜谱~~~不过这两个月是我们的爬梯季节,周末会比较忙一点:)

    该用户从未签到

    发表于 2015-1-4 23:41:48 | 显示全部楼层
    膜拜呀!你家还有儿子吗?
  • TA的每日心情
    开心
    2015-11-24 18:40
  • 签到天数: 3 天

    [LV.2]筑基

    发表于 2015-1-5 09:10:59 | 显示全部楼层
    山菊 发表于 2015-1-4 22:36
    是炒出来的~~~这里是做法,过年的时候来一盘,好吃又健康,还有好口彩:)

    看了,好象比想象的麻烦。还没想好有无胆量一试。哈。
  • TA的每日心情
    开心
    2016-5-29 05:31
  • 签到天数: 195 天

    [LV.7]分神

     楼主| 发表于 2015-1-6 06:16:11 | 显示全部楼层
    晨枫 发表于 2015-1-4 10:41
    膜拜呀!你家还有儿子吗?

    偶儿子还有表弟啥的~~~你家是公主?
    晒过照片没有呀?
  • TA的每日心情
    开心
    2016-5-29 05:31
  • 签到天数: 195 天

    [LV.7]分神

     楼主| 发表于 2015-1-6 06:20:11 | 显示全部楼层
    花似荼蘼 发表于 2015-1-4 20:10
    看了,好象比想象的麻烦。还没想好有无胆量一试。哈。

    所谓的'功夫菜'啦~~~其实这个'功夫'难度系数0,就是花时间!

    过年的时候还是值得麻烦一回的,尤其现在大家都讲究健康饮食,这道菜端出去保证受欢迎:)

    该用户从未签到

    发表于 2015-1-6 08:01:46 | 显示全部楼层
    山菊 发表于 2015-1-5 16:16
    偶儿子还有表弟啥的~~~你家是公主?
    晒过照片没有呀?

    小时候的照片晒过,大了不敢晒了,人家没同意呢。

    该用户从未签到

    发表于 2015-2-25 18:10:57 | 显示全部楼层
    大厨教教怎么做烤鸭哪怕给个链接也好。谢谢。
  • TA的每日心情
    开心
    2016-5-29 05:31
  • 签到天数: 195 天

    [LV.7]分神

     楼主| 发表于 2015-3-4 06:16:46 | 显示全部楼层
    caoruobing 发表于 2015-2-25 05:10
    大厨教教怎么做烤鸭哪怕给个链接也好。谢谢。

    烤鸭的方子太老,图片都挂了。看这个火鸡的吧:

    【家常宴客】中西结合烤火鸡


    盐量减到三分之一就差不多了,腌1-3天(喜欢咸就长一点,否则过夜也够了)。热水浴之后至少晾三小时。包好翅膀后,不用盖锡纸。先烤一小时,翻个身再烤一小时左右到表皮金黄。

  • TA的每日心情
    慵懒
    2017-1-18 22:13
  • 签到天数: 45 天

    [LV.5]元婴

    发表于 2015-3-4 08:51:51 | 显示全部楼层
    姐姐家的伙食就是好! 看着就流口水....

    该用户从未签到

    发表于 2015-3-6 20:45:07 | 显示全部楼层
    山菊 发表于 2015-3-4 06:16
    烤鸭的方子太老,图片都挂了。看这个火鸡的吧:

    【家常宴客】中西结合烤火鸡

    谢谢谢谢,飞奔去看。

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