TA的每日心情 | 擦汗 2020-3-23 00:29 |
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本帖最后由 到处停留的叶子 于 2013-10-18 23:41 编辑
4 j6 ?+ I; Z$ h8 H" @) \6 Rholycow 发表于 2013-10-18 19:26 ![]()
8 v1 [# y% |2 b" m现在的问题是读者群分裂成红烧派和清蒸派
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我和和尚一样是红烧派的 ...
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到底是红烧还是清蒸,我从一开始就考虑过这个问题。
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. B- g# M+ I6 R# w- Z; @让我们离开这只会思考鱼头的角度,作为旁观者客观地回顾一下整个事件。# O: r5 |6 T b8 b% b8 L/ S
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首先,这是一条草鱼,一条胖胖的草鱼,被饲养在一个鱼塘里。
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尽管它是一条爱思考,还有感情的草鱼,但它基本上还是遵循一条被饲养的草鱼的宿命:吃东西,长膘。# Q+ f/ M) \ J" ^8 x1 O" M( O
! Y, w# N% H, [ ^% c* N在被从鱼塘捞起的那一瞬,它挣扎,这时候它看到了自己的尾巴。) P! v3 H5 v* r7 q- t0 @; c; k
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它被扔进水箱里。' v! _7 ?# U4 B) T5 u7 r
8 h+ r* t# ]) s, h2 Y它被一棒子打昏过去。+ P9 R2 N7 n7 V: B% t6 e% n9 k3 m7 @9 `% \
. B+ d; b/ N/ B8 g" {1 a$ R; o% c6 v! g它被去鳃,去鳞。6 v8 o; a5 F. V' u7 t# U) G
2 ^3 Y! S, y+ d/ G它被切成两段放进盘子里。# N7 l6 K" p8 \0 X% f, d, O
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它被浇上蒸鱼豉油,放上姜丝,葱丝。
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. ? s( F. P6 M4 L$ x那时候它还动了一动。" _1 O: D' i" ^+ i' p' M, m
, T. A) Q4 c' j. M4 _然后,被放进烧开了水的蒸锅。( V2 ^# b7 ]/ }$ S9 |! D
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一切被热气笼罩。。。
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所以,这绝对不是红烧,而是清蒸。
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只是这位大师傅在蒸鱼的时候,喜欢先用蒸鱼豉油预处理一下。. \) h: z7 S5 w- D! \
那就是引起读者争议的黑色发咸的液体。
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蒸鱼豉油 |
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