设为首页收藏本站

爱吱声

 找回密码
 注册
搜索
楼主: 猫元帅

“做一回日本人”

  [复制链接]
  • TA的每日心情
    慵懒
    2019-2-15 15:19
  • 签到天数: 485 天

    [LV.9]渡劫

    发表于 2012-4-24 22:43:08 | 显示全部楼层
    我真心的说,面条白水煮就可以了

    点评

    吃也白水吃吗?  发表于 2012-4-25 08:29
  • TA的每日心情
    开心
    2018-12-23 03:44
  • 签到天数: 210 天

    [LV.7]分神

    发表于 2012-4-24 22:51:19 | 显示全部楼层
    看到猫帅打开冰箱,我的心就颤抖了一下

    点评

    油墨: 5.0
    油墨: 5
    哈哈...  发表于 2015-1-20 04:06
    +1欢乐  发表于 2012-4-25 12:01
    哈哈哈哈哈.......  发表于 2012-4-25 10:41
    小花,你太狠了  发表于 2012-4-25 09:11
  • TA的每日心情
    慵懒
    2019-1-26 20:50
  • 签到天数: 575 天

    [LV.9]渡劫

    发表于 2012-4-25 00:28:09 | 显示全部楼层
    阳关三叠:干香菇、松蘑、味曾和木鱼花的初逢,是起,干着煮使得味道无一丝的遗漏;若如此煮下去却也平淡,却见乌冬面直接入锅,掀起小小的波澜:深得混沌的精髓;本以为到了收官阶段,不想一勺蜂蜜,几滴鱼露,点睛 - 有传承:烧烤的蜂蜜酱油,有发展:由烧烤到煮面,却将鱼露换酱油。
    如此神作,可谓羚羊挂角,无迹可寻。创新的来源是什么? 1%的灵感+99%的勇气,勇气不仅在做,也在于吃。

    点评

    油墨: 5.0 油菜: 5.0
    油墨: 5 油菜: 5
      发表于 2015-1-20 04:06

    评分

    参与人数 4爱元 +9 收起 理由
    云淡风轻 + 3 来晚了!
    禅人 + 2 (^.^)
    张王 + 2 呵呵
    老芒 + 2 油菜

    查看全部评分

  • TA的每日心情
    擦汗
    10 小时前
  • 签到天数: 1100 天

    [LV.10]大乘

    发表于 2012-4-25 00:54:12 | 显示全部楼层
    潜了又潜 发表于 2012-4-24 11:28
    阳关三叠:干香菇、松蘑、味曾和木鱼花的初逢,是起,干着煮使得味道无一丝的遗漏;若如此煮下去却也平淡, ...

    潜老弟太厉害了。

    这表扬的。。。。。好!
  • TA的每日心情

    11 小时前
  • 签到天数: 1186 天

    [LV.10]大乘

     楼主| 发表于 2012-4-25 08:32:46 | 显示全部楼层
    sylvia 发表于 2012-4-24 22:17
    我一直很怕鱼露这东西--味大。

    我感觉鱼露相对于酱油其实挺清淡的。
  • TA的每日心情
    慵懒
    2017-1-18 22:13
  • 签到天数: 45 天

    [LV.5]元婴

    发表于 2012-4-25 09:02:14 | 显示全部楼层
    又看到元帅新作了!感动!不过做面条的原料倒是大同小异。
  • TA的每日心情
    慵懒
    2015-12-10 13:55
  • 签到天数: 5 天

    [LV.2]筑基

    发表于 2012-4-25 09:09:51 | 显示全部楼层
    看到蜂蜜和鱼露,日本人感动得哭了。

    点评

    看到如此回复,我忍不住笑了。  发表于 2012-4-25 09:56
  • TA的每日心情

    2016-9-18 00:11
  • 签到天数: 285 天

    [LV.8]合体

    发表于 2012-4-25 09:13:14 | 显示全部楼层
    潜了又潜 发表于 2012-4-25 00:28
    阳关三叠:干香菇、松蘑、味曾和木鱼花的初逢,是起,干着煮使得味道无一丝的遗漏;若如此煮下去却也平淡, ...

    这两天你八成是在深读体会张王和18+帮主的大作,深得他们的精髓啊...
  • TA的每日心情
    开心
    2017-11-4 19:17
  • 签到天数: 61 天

    [LV.6]出窍

    发表于 2012-4-25 09:16:14 | 显示全部楼层
    方解石 发表于 2012-4-24 20:22
    猫帅啊,真有点受不了你 了,香菇不泡就这么吃啊。。。

    下次给你普及下好香菇什么样,想好好吃香菇怎么吃 ...

    方mm,你也太小看猫帅的探索勇气啦
  • TA的每日心情
    慵懒
    2019-1-26 20:50
  • 签到天数: 575 天

    [LV.9]渡劫

    发表于 2012-4-25 09:41:59 | 显示全部楼层
    本帖最后由 潜了又潜 于 2012-4-25 10:06 编辑
    空气精灵 发表于 2012-4-25 09:13
    这两天你八成是在深读体会张王和18+帮主的大作,深得他们的精髓啊...


    书生、帮主令人高山仰止,偶不过学了点皮毛。精灵的宣传加上茉莉见到冰箱打开时的那一颤,立刻让人联想到貌似平静的那碗面汤深不可测。猫帅做的吃的不是面,而是创意。
  • TA的每日心情

    2016-9-18 00:11
  • 签到天数: 285 天

    [LV.8]合体

    发表于 2012-4-25 09:44:44 | 显示全部楼层
    潜了又潜 发表于 2012-4-25 09:41
    书生帮主、帮主令人高山仰止,不过学了点皮毛。精灵的宣传加上茉莉见到冰箱打开时的那一颤,立刻让人联想 ...

    看出来了,你是猫帅的扇子。叫什么比较好呢?猫毛?猫眼儿?...
  • TA的每日心情
    奋斗
    2018-12-2 12:44
  • 签到天数: 146 天

    [LV.7]分神

    发表于 2012-4-25 09:57:21 | 显示全部楼层
    茉莉 发表于 2012-4-24 22:51
    看到猫帅打开冰箱,我的心就颤抖了一下

    得鼓励勇于尝试的精神,要不是有第一个吃螃蟹的,现在着阳澄湖大闸蟹也成不了产业不是...

    该用户从未签到

    发表于 2012-4-25 10:03:48 | 显示全部楼层
    小糊 发表于 2012-4-25 09:16
    方mm,你也太小看猫帅的探索勇气啦

    有点。。。。。
  • TA的每日心情
    慵懒
    2019-1-26 20:50
  • 签到天数: 575 天

    [LV.9]渡劫

    发表于 2012-4-25 10:13:04 | 显示全部楼层
    空气精灵 发表于 2012-4-25 09:44
    看出来了,你是猫帅的扇子。叫什么比较好呢?猫毛?猫眼儿?...

    偶感觉可以积累素材,写一本  一只特立独行的猫, 里面章节可以有  猫眼看面, 猫眼看画 。。。。。。对了,望星空、猫眼中的晶晶

    该用户从未签到

    发表于 2012-4-25 10:40:28 | 显示全部楼层
    sylvia 发表于 2012-4-24 22:17
    我一直很怕鱼露这东西--味大。

    如果知道鱼露是什么做成的,你会更加怕.

    不过我喜欢用这做越南猪肉(鱼露加糖加黑椒粉),这东西很入味,也让肉嫩.越南人还调成汁混饭或干粉吃或者沾烧烤吃,味道也挺好.

    点评

    鱼露答对了,而且看旅游频道越南人用的是烂鱼的某些内脏。  发表于 2012-4-25 11:05
    是烂鱼发酵的好像?哪天梦晓老兄帮我们详细的介绍下鲍鱼吧。在茶馆被忙总给笑话了,说顶级宴会的鲍鱼都是特别制作的。  发表于 2012-4-25 10:43
  • TA的每日心情

    2016-9-18 00:11
  • 签到天数: 285 天

    [LV.8]合体

    发表于 2012-4-25 11:01:15 | 显示全部楼层
    梦晓半生 发表于 2012-4-25 10:40
    如果知道鱼露是什么做成的,你会更加怕.

    不过我喜欢用这做越南猪肉(鱼露加糖加黑椒粉),这东西很入 ...

    闹了半天,敢情猫帅是做了一回越南人...不是日本人...

    该用户从未签到

    发表于 2012-4-25 11:01:27 | 显示全部楼层
    本帖最后由 梦晓半生 于 2012-4-25 11:07 编辑
    梦晓半生 发表于 2012-4-25 10:40
    如果知道鱼露是什么做成的,你会更加怕.

    不过我喜欢用这做越南猪肉(鱼露加糖加黑椒粉),这东西很入 ...


    放着忙总这样吃鲍鱼送茶的怎么请教我呀。贵重的鲍鱼很少人自己做的,水平不够就浪费了,据我所知,除了个头主要是干鲍制作程序的水平.香港有个电视剧很有名,除了剧情还介绍很多顶级海鲜,不妨看看.

    点评

    电视剧叫溏心风暴,曾经是香港收视冠军,应该不错的.  发表于 2012-4-25 23:56
    你图片不显示啊。。。  发表于 2012-4-25 15:07
    忙叔那里有时间谈这些小事情,所以还得问您老兄嘛。  发表于 2012-4-25 15:07

    该用户从未签到

    发表于 2012-4-25 11:11:53 | 显示全部楼层
    空气精灵 发表于 2012-4-25 11:01
    闹了半天,敢情猫帅是做了一回越南人...不是日本人...

    没注意元帅那贴,原来还真是用鱼露调味,这说不定是元帅自创或者日本人融会贯通了东南亚饮食吧,也不奇怪,日本人还有专吃咖哩的饭店呢.
  • TA的每日心情
    慵懒
    半小时前
  • 签到天数: 1019 天

    [LV.10]大乘

    发表于 2012-4-25 12:02:35 | 显示全部楼层
    你这是走的魔法厨子这条路啊........
  • TA的每日心情
    擦汗
    1 小时前
  • 签到天数: 375 天

    [LV.9]渡劫

    发表于 2012-4-25 14:19:55 | 显示全部楼层
    我觉得我要疯了

    我刚刚在西西河给猫元帅讲解了下茶泡饭

    手机版|小黑屋|Archiver|网站错误报告|爱吱声   

    GMT+8, 2019-3-19 11:10 , Processed in 0.068600 second(s), 26 queries , Gzip On.

    Powered by Discuz! X3.2

    © 2001-2013 Comsenz Inc.

    快速回复 返回顶部 返回列表