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分享请人吃美食有罪?: 热度 33 洗心 2013-4-2 01:43; 我是多么希望别人对我如此犯罪啊。不知道是不是4/1的假新闻 http://www.guokr.com/article/436866/ 美食诱惑，法理不容！馒头老妖今天 10:57 跟朋友分享美食要小心啦，如果对方因此发胖的话，你可能要承担法律责任的。那些喜欢深夜“发吃”报复社会的微博客们也得当心，免得被判一个行为不检罪。图片来自：whyyummyfoodtasteweird.blogspot.com及weheartit.com 。微博上，常有人在深更半夜发美食图片，号称是“报复社会”，这不过是一句戏言而已。然而，如果美食制作得太好、太频繁，也可能惹上大麻烦。沧海桑田 2010年，对于艾瑞拉提.巴萨德(Irrielaty.Basurd)小姐而言，可谓是“屋漏偏逢连夜雨”。她时年25岁，原本美丽动人，在美国东弗吉尼亚州纳茨市(Nutz, EV)一家舞蹈学校担任教务咨询员，并有一个英俊且高收入的程序员男友，经过3年多的相恋正准备登记成婚。然而，厄运接踵而来：在她的老板以“未能达到工作预期目标”为由将其解雇后，她的求职申请四处碰壁；她被诊断为轻度脂肪肝，更糟糕的是，她的男友向她提出了分手。而这一切打击，并没有让艾瑞拉提小姐绝望，她在律师的帮助下，对前雇主发起了诉讼要求赔偿，并认为雇主解雇她的真实理由，不过是嫌她在最近一年之中变胖了一些。但雇主拿出一系列的证据表明，她的工作业绩的确令人沮丧：在一年之前，她所接待、咨询的顾客中，有大约37.5%都最终报名、签约参加了该校的各类舞蹈课程，这在同行业中属于正常水平；但随后的情况变得越来越糟，在她离职前两个月中，该比例已经下降到了不到2%；而另外三名教务咨询员在同期的平均签约率大都维持在25% ~ 40%之间，这样的结果表明，原告的工作显然是不尽职的。最终，在两个多月的劳力劳心之后，艾瑞拉提小姐还是输掉了这场官司。然而，更郁闷的事情还在后面：她的前男友又有了新女友，而且竟然就是她的闺蜜，并很快手挽手步入了教堂。一夜之间，原本的幸福都被击得粉碎，她的沮丧可想而知，并很快出现了酗酒、滥用药物等心理症状。罪魁祸首？直到一个朋友无意中提醒，艾瑞拉提小姐才恍然大悟：这一切原来就是个巨大的阴谋，而幕后的黑手，正是那个她最亲密的朋友杰克希.方(Jcosoely.Funy)小姐。方小姐是一位华裔，时年24岁，在纳茨市郊一家诊所当护士，和艾瑞拉提小姐是同一所高中毕业，后来一起到了该市工作，两人合租同一套公寓。正是她，抢走了艾瑞拉提小姐的男友，而艾瑞拉提小姐认为，她一年多来的种种不幸，其实全部是方小姐精心布置的陷阱。想到这里，她的泪水夺眶而出，一种被欺骗、被伤害的感觉让她差点去找方小姐拼命。然而，这种猜测并没有证据，艾瑞拉提小姐在律师的提醒下很快冷静下来，装作若无其事的样子，秘密在两人的生活中搜集证据。终于，在两个月之后，她以故意伤害为由向警方报案，2010年12月，警方将方小姐拘捕，随后以10万美元取保候审。 2011年5月1日，此案在纳茨市高等法院正式开庭，方小姐被控涉嫌故意伤害他人、密谋、行为不当等多项罪名。方小姐对这些指控感到非常震惊，拒绝认罪，并表示这是一桩“滑稽、无聊而充满阴谋论的荒唐官司。”而检方却出示了多个证据，证明这些指控是有道理的：首先，检方证明，在未与方小姐合住之前，受害人艾瑞拉提小姐的体重是110磅(约合50kg)、身高为5英尺8英寸，身体完全处于健康状态，这有她的医生开具的体检报告书为证。而由当地医院签发的身体检查报告证明，受害人艾瑞拉提小姐在开庭前两天，体重达到了168磅(约76kg)，身高则无明显变化。同时，该报告也证实，通过B超检查，证明受害人确实罹患了脂肪肝，健康受到了一定损害。另外，多位证人也出庭作证，她们之所以会在咨询后拒绝报名参加舞蹈培训，很大程度是因为目睹了艾瑞拉提小姐发福的身材所致。“她比我还要胖，这让我对（舞蹈学校的）广告产生了怀疑，健身舞蹈的效果看起来非常不明显。”一个证人如此说道。图文不符。图片来自：徐蕴芸的新浪微博。对上述证据，辩护律师表示，看不出与本案有任何关联，这些问题完全都是艾瑞拉提小姐自己的事情。检方随即当庭播放了一写录像资料，都是受害人艾瑞拉提小姐用安置在客厅橱柜中的微型DV所拍摄下来的片段：某日21:45，受害人正在看电视，方小姐走来，手上的盘子里似乎是刚烤好的披萨，并把盘子放到了受害人的面前；某日22:12，受害人还是在看电视，方小姐走上来，邀请受害人一起分享她刚做好的一种白色的圆球状中国食物…… 图片分别来自：tygoodrice.blogspot.com与favim.com。诸如此类的视频，还有很多。受害人还用手机偷偷拍下的许多照片，证明这些由被告人方小姐所烹饪的美食，从馅饼到樱桃派，从中国食物到日本料理，煎炸、烘焙、水煮、碳烤等各个种类无所不包，花样繁多且色泽诱人。更重要的是，方小姐几乎没碰过这些食物，只是鼓励受害人食用。图片来自：forums.allkpop.com。受害人艾瑞拉提小姐也当庭作证，“这些（食物）非常美味……我必须承认，我完全经不住它们的诱惑，而她看起来是那样的和蔼可亲，总是给我提供一大盘子……” 对上述证据，辩护律师并未提出异议。法不容情据此，检方指出，被告人方小姐，作为一个心智健全的成年人，明知道受害人很可能因为食用高热量、高脂肪食物而变得肥胖，却在近一年的时间中，几乎每天都在晚饭后亲自下厨、无偿提供给受害人，实质就是想通过这种看似合法的方式，导致受害人在不知不觉中身材走样，进而达到其抢夺男友的目的，主观故意十分明显。被告律师辩称，作为成年人，检方证人（即受害人）完全应该知道暴饮暴食的危害，却自愿的、长期的食用被告人提供的食物，因此该为自己的行为负完全责任。同时，被告人并未对受害人收费，也无照顾义务，所提供的食物完全符合卫生标准，不应该承担责任。而方小姐的行为，只是纯粹出于善意，邀请检方证人一起品尝自己亲手制作的美味，根本没有任何邪恶的动机。检方反驳说，方小姐挖空心思，不断的提供各种口味的美味佳肴，就是为了诱使受害人上钩，“如此花样繁多的世界美食，比那个苹果对夏娃的诱惑力大多了。” 经过漫长的辩论，陪审团作出裁定，被告人方小姐，行为不检的罪名成立，而“故意伤害”等指控则被检方主动撤销。今年2月29日，法官肯尼.莫(Kenny.Mo)阁下作出裁定，被告人方小姐，犯有行为不检罪(misdemeanor)，姑念其系初犯，且被害人自己也有过错，故从轻判处社会服务250小时，并需赔偿受害人艾瑞拉提接受医学治疗、瘦身活动等各项费用，共计2048美元，而关于其接受戒酒治疗、失业赔偿等补偿请求，与此并无直接关联，不予支持。 “你（方小姐）明知道这种危险会发生……不但没有加以预防，反而努力的促使它出现，”肯尼阁下在判词中谴责了被告人，“结果是这位女士（受害人）的生活变得一团糟。你手中的美食，就跟放到孩子的面前的杀虫剂一样不负责任。”目前，方小姐没有上诉，本案裁决已经生效。据悉，此案在当地，特别是华人社区引发了极大的关注。“难道，我请你吃饭，反而是在害你吗？”一位被采访者如此说道，“这是不公正的（判决）。那些美食节目中的主持人岂不是更该坐牢？” 但也有人认为，此案开了个好头，对于那些不负责任、四处推广美食的人，是个很好的警告。一位路人评论道：“拜托，别再拿这些（美食）来诱惑我啦，我经不住的。” 或许，此案尚需要时间的检验，才知道孰是孰非，但其在美国法律中的里程碑地位，相信已经得以确立。仅以此文向Kenny Mo法官致敬。祝大家节日快乐！参考资料：《纳茨邮报》报导《BCC新闻》报导; 1076 次阅读|5 个评论

分享我最拿手的一道菜: 热度 31 shengnan007 2013-3-19 21:01; 一 . 我家在辽宁的海滨小城葫芦岛，住在海边，日常生活中就离不开海鲜，鱼、虾、蟹是最常吃的，秉承着好吃不累的原则，从小就对螃蟹不太感兴趣，爱吃鱼虾，尤其是虾，小时候也不懂什么美食欣赏，就是觉得虾吃着方便，也没刺，都是肉！葫芦岛出产的是对虾，特点就是个头大，吃着过瘾。每年到了对虾收获的季节，妈妈就会买很多，冻在冰箱里，吃的时候拿出来，化开之后开水煮熟就吃。也没琢磨过怎么做才能好吃的问题。直到高中，青春活力的年龄，春心萌动，穿衣吃饭，也学着书里讲究起来。平时常吃的菜，总想换个新鲜的吃法儿，妈妈也就适时的做起了这道炒虾段。二. 菜，我喜欢能够凸显出食材的本味，同时又不过于单调的做法。用于搭配的味道，不能喧宾夺主，对于虾的做法，也是如此。虾的做法很多，白水煮是最常见的，也是最能直接吃到虾的原味的，但是显得有些简单直白，所以又变化出各种以虾为主料的炒菜，常见的无外乎红烧，油炸，烤和用各种配菜炒等等，各人都有自己喜欢的吃法。这些做法中，红烧和油炸味道太重，对于喜好清淡的我，不太适合，用配菜炒虾仁，选择的配菜不好，容易喧宾夺主。我比较喜欢用蛋清来炒虾仁，蛋清口味清淡，一点儿蛋香，突出虾的本味。三. 掌握一道拿手菜，在追女孩子的关键时刻，往往能够起到决定性的作用。先试探着问问，“爱吃虾么？平时都怎么吃？”这个时候，答案往往比较一致，一般都是煮着吃，就算人家博览群虾，也别紧张，赶紧接着说，“我给你做道虾怎么样？”放心，人家只要不是烦死你了，会答应的。然后二话不说，去买新鲜的虾，照做，然后含情脉脉的看着她吃的很爽的表情，适时的说，“你要是爱吃，以后我常给你做。” 最后，记得去厨房，把盘子刷干净。本人这么试过，效果不错，这也算是符合“召之即来，来之能战，战之能胜，挥之即去”。四. 炒虾段，主要的工作量在于把虾收拾干净。首先摘掉虾头，但是千万不要扔掉，可以和冬瓜一起做成冬瓜虾头汤，这也算是一虾两吃。摘掉虾头以后，从虾的腹部入手，剥掉虾皮，连同虾尾一起去掉。然后，用小刀沿着虾背划开，可以看到里边的虾线，这个一定要去掉，否则虾熟了之后，这个虾线会变成黑色的泥状，影响口感。去掉虾线之后，清洗一下，虾就算处理干净了，切段备用。主料：鲜虾段（对虾，青虾都可以），鸡蛋清调料：料酒，盐做法： 1. 把鸡蛋清和虾段混合在一起，用手抓匀，让每一个虾段都包裹在蛋清中。 2. 锅里放入少量油，待油热之后，将蛋清和虾段倒入锅中，翻炒。 3. 在虾段快要变色的时候，倒入料酒少许，继续翻炒。 4. 虾段刚变色之后，放入少许盐，盐量太多的话，会压制住虾段和蛋清的鲜香。 5. 虾段熟透，起锅盛盘。; 个人分类: 随笔|1079 次阅读|10 个评论

分享把美食战线拉长: 热度 67 爱菊轩 2013-3-14 12:37; 从昨天的东北锅烙儿到今天的山西闻喜饼，四野南下入关啦。周末家里来客人用自己做的香肠招待，切了两根还剩了两根，打算明天或后天把美食战线延伸到南方，做个川味版的煲仔饭。不爱吱声问锅烙儿什么馅儿的，答曰猪肉芹菜，我仿佛听到了咽口水的声音........ 按照我的理解，东北锅烙儿就是上海生煎的孪生兄弟，只不过包成饺子形状。做法就不写了，大家都知道包子和生煎怎么做。给轩装了六个去研究所当午餐，说好了让他自己吃四个，给东北博士后MM吃俩。晚上回来一问，全都他自己吃了，一个都没舍得分出去，就这样还有脸一进家门就说自己好饿！晚餐是他老家山西的闻喜饼，正宗的本该用猪板油和大葱当馅儿，但我考虑到健康问题，改成了猪肉大葱馅儿的。用一斤面六两水的比例和成软面团，揉好之后切剂，然后搓成大拇指粗细棒槌形的条，在植物油里打个滚儿，静置半小时。做饼的时候取出一条放在大案板上用手指压平，然后擀成腰带一样的长条，用手轻轻抻开成薄片，最好能薄得能透亮面片上刷少许油，在一端放上馅料首先像包粽子一样裹一下，然后就像滚雪球或缠毛线球一样用面片左一圈右一圈缠绕做好的饼坯锅底刷少许油，放入饼坯文火煎制两面金黄即可出锅外酥里嫩的千层饼配上一碗粉丝小白菜清鸡汤，就是一顿简单而好吃的晚餐爸爸大快朵颐没时间跟豆包儿玩，小家伙生气地坐在地上画圈圈闻喜饼的这个做法可以推广到做麻酱千层饼或者牛肉馅儿饼，敬请期待。; 个人分类: 爱菊轩，爱生活|180 次阅读|44 个评论

分享 Highway 山寨美食二号作品 -- 苏式红烧肉: 热度 29 Highway 2013-1-21 11:17; 今天下午在买东西的时候，看到肉案前一排排的肉，突然想起了前两天爱坛美食的苏式红烧肉作品。一念之下，决定山寨之！其实红烧肉从小就吃。我老爸的做法是先在锅里翻炒一下，然后加水慢炖。我丈人的做法就基本和苏式红烧肉做法完全一致了（有时候肉半熟的时候加霉干菜或是笋衣什么的）。其实我觉得两种做法大差不差，因为慢炖的权重太大，一开始的那点不同全部被湮没了。最近几年，红烧肉，猪蹄，大肠这些超猛的东西我已经很少吃了。喝酒一端我已经毫无节制了，那大肉这头还是悠着点好。所以今天一时兴起，绝对是受了爱坛美食气氛的感染。所以就破例来一次吧。大家点击看看大图，是不是有点那个意思。 ================================================ 其实今天动手的时候才发现家里没有老抽了，于是拼命的加生抽，可惜色泽没上了，还稍微给整咸了一点。最后从冰箱里找到一瓶豆酥酱想给加点颜色。可惜效果也不怎么地，还给肉上蒙了一层豆酥，看着不那么油亮了，感官略打折扣。不过呢，味道没得说，老婆孩子都给两个大拇指。哈哈，山寨很成功！; 1722 次阅读|24 个评论

分享三十年中最好吃的三顿饭: 热度 30 shengnan007 2013-1-15 14:05; 黄瓜炒鸡蛋这道菜，爱做，爱吃，但是要说印象最深的，还是爸爸做的那顿。说来惭愧，虽然把它列在了三顿饭的第一位，但是什么时候吃的，什么味儿的，早都不记得了。之所以排在首位，是因为长这么大，我爸就给我做过这一顿饭。那应该是在 199x 年，我上小学某年级，妈妈去沈阳看病，平时都在姥姥家吃饭，不记得因为什么，那天晚上没去姥姥家，爸爸在家里给我做了顿饭，就这一个菜 —— 黄瓜炒鸡蛋。那顿饭我吃的特多，一盘菜几乎都让我吃了。一直到现在，我还总念叨着这事儿，但是爸爸说啥也不做了。有时候，印象深刻就是因为吃不着！太兴烧腊 2008 年 6 月，和老婆去香港玩，香港美食早有耳闻，这次是敞开肚子去的。朋友推荐了时代广场旁边的太湖海鲜城，我俩把这顿安排在了晚饭，就是为了胡吃海塞。先在时代广场逛，充分培养食欲，感觉状态最好的时候，立刻前往太湖海鲜城，点了那里的几个金牌菜，猛吃，不过说实话，没感觉太特别，但是撑得够呛。吃完出来，想起来攻略上说的太兴烧腊也在时代广场附近，就准备去少买点尝尝，但是因为太撑了，就是为了完成一个任务。到了太兴烧腊，香味一入鼻，就感觉不一般，果断多买了点。一块烧腊入口，胃立刻大了，刚才吃的撑的感觉没了，就是想吃！又是一盒烧腊消灭掉。按理说，吃的很撑的时候，看什么都不想吃，太兴烧腊这次除外，这也是它入选的原因。酱本来打算写的是哈尔滨的黄鱼炖土豆，但是就在昨天， 2013 年 1 月 13 日，它被无情的取缔了。酱，准确的说，是炸酱，出自我老婆之手，来源于当天下午的看书经历。很早就买过一本书，崔岱远先生的 “ 京味儿 ” ，讲的是地道的北京滋味。买回家一直没看，昨天下午顺手从书架上拿下来，翻了翻，立刻就被里边写的北京菜吸引住了，这个北京的滋味，简单的说，就是讲究，无论大菜小吃，都蕴含着真正的手艺，都足够讲究。本来晚上就打算吃面，也正巧看到 “ 吃面 ” 这一章，就尝试了一下讲究的炸酱。书中炸酱的过程摘录下来，一是为了原汁原味的还原如何的讲究，二是为了展示人家写作的功力，看完这段，就跟亲眼看着做一样，要是让我描述吃的，除了香就是好吃，想不出来别的词儿，惭愧惭愧。 “ 炸酱的过程说来容易，但炸好了也是个费功夫的细致活。炸酱和炒菜的工艺不同。葱、姜切末预备着，但并不焌锅儿。道理在于炒菜的时间短，焌锅儿焌出葱姜的香气，而炸酱的过程相对较长，如果焌了锅，葱姜沤在酱里那么长时间，就没了香味而只剩辣味了。还有肉丁，把五花儿肉切成大肉丁，不必太小，因为煸炒以后的肉丁儿会缩小许多。铁锅里放上比炒菜时略微多些的素油，烧到八成热，下肉丁炒得变了色，半斤生的稀黄酱倒进锅里，然后改用小火不停地翻炒。这个时候还可以加上些泡好了的黄豆，这样吃起来更有味道。炸酱的时候不用再放盐和酱油，更不能加水，否则炸出来的酱就不会醇香浓厚。要注意的是，在炸的过程中要用铁铲不停地翻，时间要足够长，但也不能太长，否则酱就炸干，炸苦了。那应该怎么掌握火候呢？有个窍门儿，当酱下到锅里后，没多会儿就会把油全吸进去，锅里就见不到明油了。等翻炒到锅里的酱不停地起泡，渐渐发亮，用铁铲一划，酱上就出现油道儿，也就是说之前吃进酱里的油又开始吐出来的时候，火候到家了。这时才把葱、姜末加进去，再稍微翻炒几下，葱姜的香气一出，立刻起锅。 ” 光看这个炸酱的过程，就够馋人的了。酱一入口，满嘴的香气，美中不足的是，酱用的是超市买的香其酱，入口之初的香味之后，会偏咸一些。一碗酱，我们吃了两天，最后碗上粘的酱，也伴着米饭吃了。我们准备把书中说到的讲究的北京滋味，逐个尝试，估计能出现好吃的 n 顿饭。吃，作为人生中不可或缺的重要活动，之前很少在意，所谓的吃点好的，无非是大鱼大肉，不能算好，只能算是口味重。除了某些顿饭是其特殊意义让人忘不掉，还是要在做的时候就讲究一点，除了讲究工艺，更主要的是讲究时令，既顺意，又顺心。最后，推荐《京味儿》一书，作者崔岱远。; 个人分类: 随笔|1042 次阅读|4 个评论

分享山寨版一号 -- 蒜茸蒸虾(创意美食): 热度 29 Highway 2013-1-15 10:36; 看来我年纪真是大了，前些天看到山菊大姐的作品“ 珊瑚仙贝 ”作品时，曾跟贴说他日有闲，一定也效颦一把。昨天晚上是有些闲暇，可是到山寨的时候，已经忘了自己要山寨什么了。结果稀里糊涂的山寨了“ 蒜茸蒸虾 ”。并且更搞的是，忘了人家原创作品是怎么弄的了，只记得是把虾收拾了调上汁上锅蒸。结果就凭着感觉照猫画虎，很不敬业的山寨了一把。上锅之前，发现虾不太多，于是从冰箱里翻出以前不知道什么时候买的一盒好象是火鸡什么的香肠，切了切放了进去，算是个搭配吧，否则一是虾不够，二是看着单调了些。另外，虾开口的方向整个弄反了，成了后脊梁朝天，唉。。。不过不管怎么着，最终效果很不错，老婆孩子都挺喜欢的。那包鬼香肠已经好久好久没人愿意碰了，这放到这虾里蒸一下，似乎和虾君臣佐使相得益彰，味道还很给力呢，我们家小丫头吃了好几块！好，大家现在可以点击图片，慢慢欣赏并疯狂赞美了！; 1173 次阅读|31 个评论

分享秀一下LD的手艺: 热度 30 eshark 2013-1-6 10:56; 今天路上堵车回家晚了，只看到了最后的成品，过程没有记录下来，就不上爱坛的美食大赛了，放在这里秀一下。欢迎大家点评; 个人分类: 美食|915 次阅读|13 个评论

分享克隆美食---中式意大利面: 热度 31 草纹 2012-12-23 17:27; 参加圣诞节Party时带的菜，这次原想参加克隆大赛，就克隆了山菊姐姐的下面一款意大利面。 http://www.aswetalk.org/bbs/thread-12607-1-1.html 用的是芹菜，红萝卜，午餐肉，榨菜丁，蒜末，辣椒，酱油。 1.意大利面煮熟后，用橄榄油拌开，以免粘连。 2.盐开水烫好芹菜干和叶，红萝卜条。（不吃香菜的人也有，所以选择中庸的芹菜） 3.午餐肉切条，炸熟。 4.蒜末下油锅炒，中间加入辣椒5枚，炒香。有小孩子不能吃辣，所以用的整辣椒。 1,2,3,4拌好加入榨菜丁，酱油调味，就成了。这次菜放得多了点，把意大利面都遮住了。味道不错，而且做法适合数十人的大餐菜，朋友们说下次也要做。准备交作业时，发现弄错了，要克隆舌尖上的爱坛作品，还是发个日志赚分分。正在上菜中的Party 大桌，左边和右边各一盆中式意大利面，最后全摆满时，我已经忙别的去了。附送部分朋友们做的美食花生炖猪脚春卷和和式炸鸡块炒鱿鱼涮肉色拉祝大家圣诞节快乐！; 个人分类: 草纹家美食|1235 次阅读|16 个评论

分享童年舌尖上的美食: 热度 72 老引北京 2012-12-18 13:11; 上星期路过这里，顺便进去转转。 1；这玩意叫“江米条”。童年时为让俺不淘气外祖母买一小包藏起，每次拿出一点点作为奖励。一包大概半斤左右，大概能用上2,3个月。俺现在电脑前吃一星期了，边咀嚼边回忆童年...。 2；这玩意叫“糖耳朵”小学时早点里曾有过它。 3；“麻花”，猴吃麻花---满拧，就这么来的。童年见到的麻花都这个样子。上中学才见到“天津大麻花”。 4；“蛋糕”。童年吃过一咬一个白点的它。是因为外祖母收藏超过两个月的原因。家里穷不是，像今天的北朝鲜。 5；“炸排叉”上中学以后才吃上。 6；“核桃酥”也是童年外祖母的珍藏品。 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 以下都是俺在“点心盒子”里见过的，具体名字叫不太明白。煮酒，小五他们有可能知道。 1; 2;“枣花酥”（来自青MM） 3;这个叫“芝麻糖”吧？。 4;“油炒面” 5;“缸烙”？ 6;“蜜三刀”（来自葛教授与茉莉） 7; 8;“米果儿”（来自茉莉） 9;“鸡蛋糕”（来自茉莉） 10;这个好像也叫“枣糕”。准确叫“枣泥酥”（来自茉莉） 11;“糖火烧” 最后报告天气，今早一轮红日照耀。透明度尚佳。; 394 次阅读|67 个评论

分享我的美食 -- 家生脐橙: 热度 51 Highway 2012-12-11 13:48; 回想即将逝去的2012年，我想后院的一棵脐橙大概算得上是今年的一个亮点了。十多年前迁入蜗居的时候，也是依葫芦画瓢的买了不少瓜果树苗，其中一株就是扫帚苗大小的脐橙。其实当时我是看走眼了，以为这是一株我们亚洲的小金橘呢。结果种下去以后，一直病病泱泱的。旁边那颗金橘都一丈多高了，可这棵小树依然慢吞吞的不怎么见长。并且后了生了病，叶子全是锈斑，都佝偻着，看着可怜兮兮的，我好几次都想给她拔了。。。结果前年冬天她顽强的挺过了一场少见的寒流，过了春就像突然苏醒了一样，开始猛的长了起来。到年底，居然结了几十个大橙子。可惜当时我不明就里，一直等到全部金黄以后才采摘的，结果里面都干了，有点败絮的劲儿，不好吃了。今年更是不得了，早早的开了一树的花（夜里院子里都香气扑鼻），很快就挂满了果。夏天的时候沉甸甸的压着枝条都垂了地，我除草的时候还误伤了不少。到了秋后，表皮还绿的时候，我就开始采摘。一开始，特酸味特冲，一口下去得喘口气。后来慢慢酸气在收敛，甜味在增加。德州帮请客那几天，已经有点意思了。 10月下旬摘的橙子，那时候尚有些青涩，不过我很喜欢那种感觉，味道特别Strong。到后来，天气慢慢转凉了，她开始慢慢的成熟，越来越浓郁越来越香甜。现在用刀一切，橙汁就呼呼的往外冒。一口下去，OMG，甜得沁人心脾。感恩节出去和朋友们郊游，我带了一筐，结果一扫而光，大家一个个的交口称赞，甚至明年的都预订好了。这是这两天摘的完全成熟的橙子。其橙蒂处像人的肚脐一样，故名脐橙（Navel Orange）。今天晚上，出去摘了最后九个，今年这个脐橙季节就算是正式结束了。明晚沐浴之后焚一柱心香，希望明年还能有此好收成。; 1576 次阅读|41 个评论

分享手机里的美食和河蚌，逍遥探花: 热度 30 草纹 2012-12-10 21:25; 也在整理手机，偶尔拍到的今年吃的一些图片。上半年和闺蜜在东京大手町见面时两个人吃的甜食。菜忘记拍了。草莓正是季节的时候。在品川一个专吃烧烤地鸡的点里请亲戚家小朋友吃饭的时候，在其带动下拍了几张。在六本木大楼和闺蜜见面聊天时吃的洋甘菊花茶和水果蛋糕，没吃饭。上班时在公司附近烧烤地鸡店里吃的午饭烤鸡肝饭在同一个店里吃的烤鸡脖子肉饭某周自己在家做的蒜苗系列菜，蒜苗炒猪耳朵，蒜苗金针菇炒鸡翅，和自己腌的萝卜蒜苗买多了点。公司附近的日本料理店吃的中饭烤鲑鱼是主角在意大利料理店和友人见面吃的意大利面和腌肉色拉。其他忘拍了。和友人出去办事时在东京新大久保吃的韩国菜，那天天好冷，两人冻得都头疼了。; 个人分类: 四时偶记|1104 次阅读|27 个评论

分享每次饿得睡不着的时候就想疯狂报复社会～～～: 热度 32 维京老海盗 2012-12-5 03:50; 不过我估计这回希望要落空～～～照片作者是 Jeff Kauck，专拍食品和静物的美国摄影师，从业20年来，他的作品陆续出现在全国性广告、杂志、菜谱和包装上。他原本是学习水彩画，从事摄影后，将水彩的表现方式体现在了他的布光风格和构图上。（这位老兄的个人主页上放的非食品的个人摄影作品还真是接受不了啊！）从他的作品可以看出美食类摄影的几个有趣的特点： 1.构图尽量简单，只为尽可能的突出主体——食物本身在这里食物只处于画面中的两个位置：中心，黄金分割点，并且主体占据了画面的60%以上。为此，除了食物本身以外，其他的全都是背景，用大光圈虚化掉。但是光圈的虚化也是有讲究的，要让镜头的景深能刚好覆盖食物，这得对手上的镜头有相当的了解，知道各档光圈大致的水准。他也提到近年来已经不会用到F1.8这么大的光圈，也应该是为了保证食物的全貌能得以展现，不要把大厨装盘的用心给虚化掉了。 2.光线一般要够明亮良好的光线以及合理选择光线与相机的角度产生的明暗变化能很好的展现食物的细节。 3.色彩要能激发食欲这个嘛～～～下面这些还真没几张合我的胃口啊！拍摄食物之前准备工作有哪些？拍摄的准备工作取决于你为哪一行拍摄：杂志社还是广告业。如果是给杂志社拍，先和主厨了解食谱，菜品和熟悉所使用的餐具以及一切可能作为背景的材料。然后主厨完成菜品后盛好食物你就可以开拍了。如果是给广告业拍摄，大致相似，但也有些不同。提前要准备好一张菜谱和布局单，接下来你要进行预拍摄，就是演练，这样可以让你调整拍摄的食物和布景的位置确保其准确性以满足客户的要求。然后可以进入到最后的精修阶段，呈现出完美照片。您通常都是用自然光拍摄还是控制光线拍摄？给杂志社或食谱拍片时我一直使用自然光。目的是为了让场景看起来真实而亲切。而在广告中，食物必须自始至终保持色泽上的一致，很明显自然光并不具备这项功能，所以你需要闪光灯的帮忙。我对于光线的灵感源于自然。学习绘画对我来讲受益匪浅，因为我学习过水粉，从来不使用白板，所以不得不学着用中间色调着色以突出重点，这是我采光的方式。有哪些建议可以让自然光的效果最大化？一般来说，人们趋于选择窗口附近的拍摄地点。但是你可以通过填充反光板或改变光源距离控制光线。通过改变窗户的大小，你可以控制光线的投射面积的大小。此外，还可以使用纸板来充当反光板让光线达到你的要求。用自然光拍摄时，您通常选择哪个时段拍摄呢？如果拍摄气氛时，我更愿意选择第一缕光线或最后的光线。因为第一缕光线更通透。如果要拍摄食物且时间并不充裕，我会选择靠窗的位置，北边的光线最好，通常是下午两到三点，对于身处芝加哥地区的我来讲，北半球的光线很棒。拍摄如果使用闪光灯，你用多少条光线？一条。大自然就是最好的光源，我们只拥有一个太阳，共享同一片天空。您如何让闪关灯下拍摄的照片显得自然？如果你在房间内开着镜头，不要让闪光灯对准食物，而是对准窗口附近的墙面，这样拍出来的照片会较为柔和，更接近自然光。你还可以关掉闪光灯的漫射器，直接对着墙面或房间的角落拍摄，让灯光和自然光融合在一起，效果也很美。您如何选择合适的角度拍摄？如何确定您的站位是低了还是高了？通常你会选择一种拍摄角度来营造出你已经在用餐的错觉。你想让观众们感觉到他们已经身临其境了，坐在餐桌前等待尽享美味，因为这也正是观众们所期待的。现在美食摄影也有流行趋势。人人都在拍一切可拍的食物，这也引发了艺术导演和设计师们追求美食艺术的探讨。景深在食物摄影中很重要。您能谈谈你是如何选择焦距的，以及如何确定景深？编辑们通常更愿意相信你所看到的美食模样，所以焦距也是有选择性的，多年前，人们喜欢用大光圈如光圈1.8 拍摄，但是现在已经不那么做了。在广告中,有所谓的"视觉优先"。当你在拍摄一个商业片时,重点要显著突出产品的优势。一部分是通过灯光体现,但你也要决定你最想突出的是哪一部分。这才食物摄影中最引人注目的地方。你通常使用的光圈范围是多少？通常为杂志社拍片时用光圈8至光圈16，拍广告片时采用光圈16或光圈22。如何确定拍摄对象的背景？为杂志社拍食物，通常你有要尽可能按照文章内容展现餐厅的环境风格，还原食物的本真。如果你将为《Martha Stewart杂》志拍摄美食，主题是春天，那么色彩选择上就要轻柔、明快，如果是秋天，那么就要营造深沉丰厚的氛围。一般来说，若不拍食物，那么环境很难突出你想要表达的主题。哪些食物适合初学者练习？主食。拍摄抹了黄油或果酱的面包，咖啡，茶，土豆，意大利面都很简单，偶尔果酱也会让你抓狂。饼干甜点也容易拍，一定要避免拍摄冰淇淋或沙拉等，因为沙拉容易松散。去菜园拍蔬菜也是很棒的选择，大豆，西红柿和苹果可以拍得很漂亮，只需要洗干净就可以拍了。新手拍食物摄影都会犯哪些常见错误？通常情况下，初学者趋于选择一些较复杂的食物拍摄。当你拍摄商业广告时，都会有主厨和食物造型师帮你准备菜品。如果你想知道如何成为一名专业的食物摄影师，得首先了解如何成为一名主厨和造型师，这个阶段是比较辛苦的。我建议初学者可以在练习闪光灯拍摄前从拍摄日光开始。对我来讲，尽量不要使用镜头自带的闪光，任何情况下最好关掉闪光灯。现在有很多博客，杂志和网站都在介绍食物摄影，所以多看看多了解食物摄影的风格，对你获取灵感很有帮助。多亏了有图片分享软件，食物摄影颇受大众喜爱，如果用苹果手机拍摄，您有什么建议呢？苹果手机的照相功能很棒。我想确定的是你要问问自己看到那张照片是否也会食欲大增。食物摄影最重要的就是必须显示出其活色生鲜垂涎欲滴。无论你以哪种方式拍照，关键问题是，那些食物是否能让你胃口大开，这才是我认为重要的。; 2107 次阅读|16 个评论

分享美食的华丽转身: 热度 18 逸云三洲 2012-9-6 00:21; 在网上看了一个记录片,片头前有捆绑一段广告, 做广告的是一个教人做菜的节目,叫美食每课, 广告也挺简单,就是若干GGJJ鱼贯上场,轮流念一念节目大名单调是单调一些,不过短短十来秒,也算直入主题的好办法, 其中又有一个洋小伙,贡献最大, 洋小伙难免洋腔洋调,别人念的是:美食每课他呢,我听了两遍,都是:没吃没喝; 774 次阅读|5 个评论

分享身边的异乡（为了美食，我还是转了）: 热度 16 逍遥探花 2012-7-5 14:00; 身边的异乡 2012-07-04 09:58:30|分类：默认分类 |标签： |字号大中小订阅 . 小宽感谢小宽~~~(蓝色字体部分我俺的乱侃) 前些年京城吃货流行“吃遍各地驻京办”，这是北京独有的景致，驻京办餐厅的招待饭往往本乡本土，能吃到一些原汁原味的当地特色。后来随着各地驻京办名义上的撤销，各地驻京办里的美食指标也沦落了三分。在我看来，驻京办整体的原则是“省不如市”、“市不如县”，越是精确越是美好，新疆驻京办不如乌鲁木齐驻京办好吃，而巴州驻京办味道更胜（巴州驻京办的红柳肉串乃是一绝，千万不要错过！！！）；安徽大厦虽然体面，要是好吃还得找池州驻京办；湖南驻京办往往不如长沙驻京办来的草根，而湘西驻京办又多了一点趣味。另外一个原则是“正不如偏”，往往越是偏僻地方的驻京办越是诱人（这一点严重同意），江苏大厦、福建大厦、浙江大厦的食物虽然豪华稳妥，但是一个吃货要找点偏门，就不如去宁波驻京办，攀枝花驻京办之类的野趣之地（可惜的是攀枝花驻京办的大笮风餐厅关门了）。我常去的是常州驻京办，在朝阳门，整个餐厅有着国营三星级宾馆的缓慢节奏，出品却丝毫不含糊，这里最受追捧的是鱼头汤，一枚砂锅，经过千锤百炼，里面是奶白色的鱼汤，鱼是鳙鱼，硕大一盆，足够四个人均分。鱼头汤很容易炖的油腻或者有土腥味，这里一概没有，只觉鲜美，别无所求。在我看来，这才是江南市井土菜的精髓，并非蜻蜓点水的温柔，而是油锤灌顶的温柔。（在此发出号召，有机会爱坛的吃货们一起去尝尝这个鱼头汤啊~~~汗一个，西风来电问二环附近哪儿有适合聚会的，顺手就推荐了这家，真是巧啊。）如果想吃拉面，以前我会想到燕兰楼等兰州风格餐厅，自从去了兰州宾馆里的小餐厅，其他餐厅顿时碉堡。兰州宾馆算是兰州市的驻京办，深藏在西直门附近的一个小区内，看菜谱需要从后向前，各种面食分门别类，牛肉面按照面条粗细就分了一页，从毛细到柱子，从韭叶到大宽，10块钱足够吃饱。这里的牛肉面汤汁鲜美，每一次我都会小心翼翼的不留下任何痕迹，喝光里面的汤，如同一个反侦察的作案老手，不给鬼子留下一粒粮食。除了牛肉面这里还有许多别处难见的面食，比如一款扁豆雀舌面，面被切成小粒，如同雀舌，加入红红的小扁豆，一起煮，十分家常可人。我之前一直以为茶叶才配比喻成雀舌，如今看来，面也没有问题。如果想吃两口菜，建议点清炒百合（百合可是兰州特产）、陇西腊肉（蒸好了，搭配上酱豆腐的汤汁，旁边配着小饼）、手抓羊肉（清爽不膻气，可以大口喝酒）。办事处餐厅中，最受追捧的是“川办”，川办有两家，建国门的是老川办，龙爪树的是新川办，我常去的是后者。地方难找，里面却是小桥流水的景致。当看到这里的菜单，我有一种“吃一本”的冲动，看着每一道菜都喜欢，直到现在，我去过无数次了，还是没有完成心愿，不免摸摸肚子，有些怅惘。（建国门的老川办我有点吃腻了........）菜品很四川，偏向成都口味，总也不能落下的是毛血旺、口水鸡、川北凉粉、夫妻肺片、水煮鱼、辣子鸡、水煮肉片、回锅肉……几乎没有奇技淫巧，都是朴实的川菜，任何一家川菜馆子里必备的玩意儿，这里却能做的地道美味十足，最爱的是里面调制的红油，这是川菜的灵魂，这里的灵魂闪亮，其他餐馆连肉身都模糊不清。 (应该说，川办的主要调料包括一些北方以前难以养殖的食材都是从四川运过来的，红油只是其中的一种。花椒也很重要，川菜讲究的麻辣搭配。) 我喜欢这里的蒜泥白肉，每次都会打包一份带回家，用剩下的那一点点美味的红扑扑的汤汁，回家拌一份面，安逸。（老实说，蒜泥白肉我还真没在川办吃过，不好评价。）而今“驻京办”已经是过去式，我的新套路是“吃遍城中村”。（这个绝对是明智之举！！！）在各种建材城、批发市场周边存在着许多外地人聚集村落，他们成群结队的在北京讨生活，这往往是被人们忽视的一个阴影中的群落。比如在大红门一带，做服装布料生意的往往是温州人、在十里河小武基一带做建材生意的往往是福建莆田人、高碑店做木雕生意的则是东阳人、垡头一带则聚集着一群做门窗生意的安徽人…… 这些地方往往有不为人知的小馆子，在当地人的舌尖上流传，这比驻京办更本乡本土，又充满草根的温情。前几天去了小武基桥附近的一家闽粤海鲜馆，破败狭仄，却出品地道的莆田菜，甚至连啤酒都是福建的雪津啤酒。在海鲜池里，我居然见到了鲎，这种活化石般的生物已经在地球上生存了数亿年，在潮州福建一带常见。鲎已经是保护动物，不建议吃，而且据说肉质也很不好吃，倒是这里的许多莆田家常菜做的地道，比如泥螺与插蛏，插蛏做法简单，把蛏子竖的摆放在炖盅里，直到插满，接着在空隙里塞一点姜片，然后倒入福建老酒和清水，上蒸锅大火炖熟。这个做法可以保留蛏子鲜甜的原味。而且由于是紧密的插在炖盅里，蛏子的水分不会流失，肉质不会变老。在大红门附近有一个温州风格的小面馆，名为迎春面馆，做便宜好吃的三鲜面、肥肠面和炒年糕。这种面是碱面，筋道粗壮，浇头都是现做，本本分分的鲜美，一碗三鲜面12块钱，里面有蛋皮、海白虾、蛤蜊、肉末和青菜，一碗下肚，额头冒汗。（那边的温州饭馆，里面有很多温州地方小吃，比如鱼丸汤，酱鸭舌、米面、炒粉干、楠溪江麦饼等等）在十里河，聚集着许多潮汕人，于是有一家很小的潮州小馆，名字就叫潮州菜馆，藏在角落里，做好吃的牛肉丸和各种潮州小吃。而在东南四环外的垡头，有一个四川大院，里面都是四川人，院子里有一个毫不显眼的中建餐厅，原本是院子里的食堂，每次在这里吃饭就有一种在异乡的感觉，似乎是在四川的某一个小县城里，周围都是四川口音，和老板都熟稔，叫我觉得说普通话都不好意思张嘴点菜。豌豆尖都被择的清清楚楚，腊肉香肠泡菜都是自己托人从四川带或者自己做，厨师在后厨大声招呼，新推出的菜品就把菜名写在墙上的小黑板上，最近更新的是：菜头炒腊肉、香辣鲶鱼、四川香肠、怪味翅中…… （嗯，垡头，我记下了.......）这些餐厅都太沉默了，甚至在网上也查不到它们任何信息，它们像那些勤劳肯干的异乡人，在北京这座庞杂的城市里沉默生存，它们是我们身边的异乡。; 33 次阅读|6 个评论

分享將美食之旅　進行到底: 热度 81 北宸 2012-6-15 15:50; 在遊長江的船上，一大早的丰都沒有去參觀，擔心小朋友看到那些陰曹地府的景象晚上會做惡夢，聽導遊說得到晚上夜遊時才會再下船，遊船上沒有網路，正有些無聊中，發現帶來的air card竟然能用 :) 不過roaming charge 可能太貴，短短上來幾分鐘，貼一堆好吃的照片再下網。這幾天吃到撐，早餐習慣一定要吃好，每天早上先在旅館裡豆漿，果汁，包子，米粥，水果吃上一遍。西安景點遊玩過後，親戚實在熱情，包中餐+晚餐。西安的西鳳酒非常好喝，四十多度，但卻不怎麼上頭，晚上我們酒足飯飽後回旅社倒頭便睡，過著小豬般吃飽了睡，睡醒了吃的美妙日子。西安的美食小吃裡我最喜歡的是醋糟粉，醋的糯香又帶點酸辣，順口潤胃。第一次吃到這個小點，以後恐怕也不會有機會再嚐到了。飯莊的介紹寫道: 醋糟粉系糧食釀醋形成的澱粉，有開脾健胃的功效，相傳商朝，周文王遭商紂王逐殺逃至扶風，口渴腹饑難耐，逐向農家問食，時值荒年，家家無糧，唯有釀醋缸中的醋糟尚存，農婦將其蒸熟成皮切條，并調佐料獻上，文王大快，每啖此味，垂涎三尺。甜點裡，泡泡油糕很特別，用面粉制成的糕餅，內含白糖，核桃等餡，在菜仔油中浸炸，色澤金黃膨鬆，猶如蟬翼布滿密密麻麻珍珠小泡。其味芬芳醇香，入口即消。其形玲瓏剔透，酷似凌花一觸即散，又名"見風消"。每當我們搖手直說真吃不下了，親戚笑說這又不占肚子，那又沒有熱量，有道小吃乾脆又叫"哄上坡"，據說是做工的人們吃下一碗，胃不再咕嚕咕嚕，哄上了坡後，因為並不當飽，馬上肚子又會餓了。很神奇的是這樣猛吃窮喝，離開西安前發現竟然還瘦了一些些，大概也是走狠了的關係，所以到了重慶繼續放心地又嘗冰品又吃火鍋。我們這幾天的形象就是這樣的，哥哥妹妹以玩為主，走在前面東看西瞧。媽媽在後面以吃為主，坐著吃，站著吃，走著也吃~ 不放過任何一口沒嚐過的味道將美食之旅進行到底　; 个人分类: 生活|274 次阅读|42 个评论

分享记忆中的美食----和COO: 热度 33 空气精灵 2012-5-28 22:00; 看COO写记忆中的家常菜写得起劲，我也跟风来一点回忆，也写写自己儿时那些美食吧。 1、拔丝苹果轻轻夹起，长长的糖丝就拉了出来，略沾凉水，放到嘴里，烫烫的，可还是忍不住要立刻进嘴，酸酸甜甜的。这是个典型的年节菜，太费工，平时是不会做的。有时老妈偷懒，不用苹果，做拔丝土豆，也是一样的。 2、炸虾片白色的，浅粉的，大片大片，松松脆脆，往往是刚刚放上桌，后面的菜还在厨房里没出锅呢，我这边已经“试吃”了好几片。 3、八宝饭饺子是过年时必吃的，除此之外，八宝饭通常会在年初二或初三时吃。一层豆沙一层糯米，最顶上是葡萄干、青红丝，冬瓜条、瓜子仁、山楂条、不还有金桔干。 4、烤馒头片小时候住在西城的胡同里时，家里有个炉子，冬天的时候，家人就会围着炉子喝点水，吃点东西什么的。喜欢吃烤馒头片：头天晚上临睡时把馒头切成几片，放在炉边，等早上起来了，焦黄焦黄，香香的，要是再撒点盐粒子，美啊。 5、炸带鱼记得有一次，当时在副食品商店工作的小姨带回一些炸带鱼，外婆说了晚上再吃，还把带鱼放到了橱柜最上面一层。一向听话老实的我，那次也不知道怎么回事，就找了小板凳爬上去，也不敢多拿，只拿了一块，又抓了半个冷馒头，馒头夹带鱼，啊，无上的美味啊。吃完还想吃，又爬上去再拿块带鱼......就这么着，反正到了晚上外婆一眼就看出带鱼少了好几块，然后看看缩在角落里不敢吱声的我，居然也没说什么。; 1146 次阅读|29 个评论

分享 20120401晚餐美食---小蒸包: 热度 41 草纹 2012-4-2 00:33; 好久没有给自己做面食，想念起来，于是洗手做了些三鲜小蒸包。一笼5-6个，不知不觉吃了两笼。其余冻在冰箱里够吃几顿了。顺便送给大家，一周愉快！; 个人分类: 草纹家美食|1985 次阅读|48 个评论

分享忍不住再秀下我们屯民的福利: 热度 48 爱菊轩 2012-3-6 14:04; 早上起来送走了轩胖，第一件事就是出去给头天新栽下的杜鹃浇水。晨光下，一簇花朵极具雕塑感，赶快回屋去拿了相机出来拍照留念朋友给的香椿树发芽了最大的惊喜是刚种下一个月的光脚玫瑰都纷纷打了花苞儿，其中属这一棵medallion最是性急，绽开一个巨大巨香的金色花朵。星期天中午与轩在和煦春风的吹拂下愉快地收拾池塘，种下了水葱和荷花，又种了一棵白色的睡莲。撒了一把面包屑，锦鲤们就围过来了白色身上有红斑的那条叫做茉莉，是用知名水枪的ID命名的....... 轩把睡莲盆放下去的时候，惊扰了这个小家伙，慌慌张张浮上来却没能逃走，就被捞了起来可以肯定它绝对不是卢拉翻过来瞅瞅，可惜它肚皮下面的天然“甲骨文”咱看不懂，有学识的各位帮忙看看是不是此君的个性签名啊？比它大一点的同伴躲在菖蒲盆子里，但应该也不是卢拉。也就是说，今年新搬来了至少两个小乌龟，也不事先跟咱这主人家打个招呼.......... 比别处提前享受明媚春光的福利还不够诱人的话，请跟我们一起尝尝德州的水果芒果，应该是中美洲产的，但是我们屯子近水楼台，十美刀可以买一大箱，二十个。剖开切好，细腻香甜的果肉，入口即化而德州甜橙就是我们本地果园所产了，四美刀满满一个编织袋，我拎起来都费劲。薄皮、多汁、甘甜、清香，品质绝对没什么可挑剔的了。比我们在希腊著名的柑橘产地果园里吃的橙子还要好。这个甜橙榨汁最好，两只甜橙一杯果汁，加几块冰进去，坐在门口的廊子上慢慢啜饮，极品福利; 个人分类: 爱菊轩，爱生活|128 次阅读|33 个评论

分享美食达人带你吃遍西安的大街小巷: 热度 36 爱菊轩 2011-12-16 14:41; 美食达人不是我。掐指算来，我离开西安将满二十年，08年从机场回家路上居然找不到北，因此早已经没资格指点西安美食。最近特想那几口家乡饭，常跑去西部网论坛的美食同盟去过眼瘾。这地方，还有个西西河的熟人在那里常驻，Liupizi（刘痞子），不知道有没有人记得他。不过最早吸引我去的是乡党美女“我欲飞翔”，我偶然翻到她的blog，就陷进去了。这女娃实在太对我的脾气了，每一个帖子都图文并茂，文字简洁流畅，流露着平淡的幸福，她的推荐对我有绝对的说服力。 http://blog.cnwest.com/space-uid-57422.html 可惜不知道什么原因，这两年她不再更新.......... 不过，在美食同盟论坛，有更多的以好吃闻名的西安人在坚持美食分享。凡是有特色的餐馆食肆，哪怕隐藏在深巷杂院里，在他们的搜罗下也没有漏网的可能。最可贵的是，他们提供的是实时信息，外地朋友就可以避免拿着过期的所谓美食地图遭遇冷门板。 http://bbs.cnwest.com/forum-119-1.html 比如这位黑山老妖，骨灰级的老饕，爱钻那些不起眼的苍蝇馆子，推荐深受平头百姓热爱的物美价廉的小吃。 http://bbs.cnwest.com/thread-698749-1-1.html 也有追求阳春白雪的味精团拍客对腐败聚会的精美记录 http://bbs.cnwest.com/thread-195642-1-1.html 图片详细播报经典关中农家婚庆流水席，对城市里长大的我来说这以前只是一个传说 http://bbs.cnwest.com/thread-583289-1-1.html 去西安出差探访的朋友不妨在出发前在这个美食论坛做做功课，不要错过真正的西安美食。; 个人分类: 边走边瞧|253 次阅读|28 个评论

分享我爱故我在: 热度 32 graceusa 2011-10-13 04:17; 美食、美服、美人、美景、性爱、欧洲、女性自我觉醒 …… 此类影片一向是我的软肋，更何况是 Tilda Swinton 主演。昨晚看了意大利片子《 I am love 》古典范儿的文艺片。前半小时的情节铺垫有些繁冗，节奏和镜头都比较隐喻，加上意大利电影重气氛轻情节的特点，以至于像葛公这样没有耐心的人根本就看不下去。三十分后我开始独自观赏，而片子也开始进入全新境界！中段的情欲戏唯美到无以复加；配乐在关键桥段气势逼人；片尾让人有心潮澎湃之感。 Tilda Swinton 的表演内敛而又极富张力！不便剧透，那就贴几张剧照吧。; 119 次阅读|49 个评论

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