TA的每日心情 | 开心 2019-2-3 00:41 |
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签到天数: 641 天 [LV.9]渡劫
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有一个有趣而想不通的现象,请大家来分析分析,猜一猜。
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一个基本对内的宾馆,靠承接项目盈利。一个300人的培训项目,在宾馆吃早饭。
( A7 R; H! y1 C' j4 Q餐厅的服务员们有男有女,十几个人,20多岁,对培训人员比较淡漠。这种淡漠导致了与学员的冲突。6 M3 b6 V$ |& Y$ h
; ?! _) S- ?" Z. k$ X1 ^每天早饭时间有个阿姨,大约45-50岁,负责小平锅现煎鸡蛋,每锅三个,供不应求,等煎蛋的学员排长队。
) \; J7 T8 D2 L7 K她还负责煮米线和小馄饨,也是2个小锅,更是忙上加忙,等小馄炖的学员也排长队。
. y1 Z, g. T6 |" }4 b. i; f' }$ P阿姨的特点是很热情,一边忙活手上三件活计,一边对学员嘘寒问暖,从学员的身体状态关心到学员开不开心,生生浇熄了学员排长队的郁闷之火。. p, F0 ]( ?6 Z# a/ ]
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这种热火朝天的时刻,5米开外总有5-6个宾馆服务员袖手旁观,站着看。阿姨时不时地喊他们:小姑娘,帮帮忙,帮我拿锅开水来!或者:小伙子,帮帮忙,帮我把这个送厨房。' n6 @0 l9 D, U' T
被叫到的服务员沉默地来搭把手,做完又去袖手旁观。
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: z, Y7 A! _& l* p1 M我有以下困惑,向大家求助解答:
/ G+ `4 ^; a- R, K7 {$ ]6 K5 O1. 请问阿姨是不是宾馆找来煎鸡蛋、煮米线和小馄饨的临时工?
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如果阿姨是正式员工,为什么她跟餐厅的整体服务风格格格不入?5米的距离,一边热火朝天,一边冷若冰霜。阿姨不傻,她为什么要做这种对自己在宾馆团队里生活不利的事情。$ W7 ~4 M! @. b
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如果阿姨是临时工,可以解释她的与众不同。但是,这煎蛋这类活计,不需要技术含量,为什么宾馆不让自己的服务员干?要另外开出一份工资?; o; p4 F# e; |% k z( F
M; Z* X" E6 f' X2 ~5 Q2. 宾馆在煎蛋、米线和馄饨销售上,貌似采用了饥饿营销的方式,它为什么这么做?要知道它是内部宾馆,收入来自与划拨。 |
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