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【首试】瞎折腾和色相

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  • TA的每日心情
    慵懒
    2019-1-26 20:50
  • 签到天数: 575 天

    [LV.9]渡劫

    发表于 2012-1-15 20:37:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
    本帖最后由 潜了又潜 于 2012-1-15 20:40 编辑

    心绪来潮从麦德龙买了一整块黑巧克力,转眼几个月过去,还硬梆梆搁着;挑了几个模子,也放了两个月。万事开头难,看过容易MM那个爬梯作品,又从网上找了几个方子,越看越糊涂   想想还是一个朋友说的对,开始少做点,不行就吃掉。

    材料也找不齐,干脆凑合。小火坐锅水,敲块巧克力扔方烤盘里水浴加热。牛奶小火煮了,加黄油化开,撇出的倒巧克力里搅合均匀成巧克力酱。坚果只找到花生,就拿烤箱烤了几分钟。玫瑰棋子的模子,倒点酱,扔颗花生,再倒满。等模子装满,还剩了点,就再化化,填小模子里。冷却后在冰箱里搁了2个多钟头。



    成果:小的把模子背面一拍就出来了 ,大的俺拍,拍,拍拍拍,掉出2-3个。俺急了 ,模子可不是一次性的,于是俺动了刀子 ,背后一刀下去,转转就取下来了。可以说所以的都有一个特点:先融于手后融于口 ,好在味道的确不错,毕竟俺搀的东西少,可可含量应该接近30%。另一个额外收获就是瞎折腾后的卖相还不错(按某个MM的说法,放网上的话其实就是出卖色相




    评分

    参与人数 1爱元 +5 收起 理由
    老票 + 5 色相不错哈~

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  • TA的每日心情
    奋斗
    2017-3-1 00:54
  • 签到天数: 286 天

    [LV.8]合体

    发表于 2012-1-15 21:01:53 | 显示全部楼层
    色相不错。

    点评

    好像有点俗哈,等慢慢学会配方,瞎折腾就不在乎色相了。  发表于 2012-1-15 21:06
  • TA的每日心情
    擦汗
    20 小时前
  • 签到天数: 2828 天

    [LV.Master]无

    发表于 2012-1-15 22:22:35 | 显示全部楼层
    不错!!!手很巧!!!
    那个啥啥。。。。都不错。

    点评

    有模子做起来其实挺简单,倒是配方技术含量很高  发表于 2012-1-15 22:27
  • TA的每日心情
    开心
    2024-3-7 06:45
  • 签到天数: 2183 天

    [LV.Master]无

    发表于 2012-1-16 02:08:11 | 显示全部楼层
    漂亮!
    有了卖相,下一步进军口感。我喜欢hazelnut,caramel。
  • TA的每日心情
    开心
    2022-12-1 00:01
  • 签到天数: 2488 天

    [LV.Master]无

    发表于 2012-1-16 03:25:06 | 显示全部楼层
    还不错,能吃不?
  • TA的每日心情
    开心
    2024-3-7 06:45
  • 签到天数: 2183 天

    [LV.Master]无

    发表于 2012-1-16 07:23:09 | 显示全部楼层
    橡树村 发表于 2012-1-15 15:25
    还不错,能吃不?

    当然。
  • TA的每日心情
    慵懒
    2019-1-26 20:50
  • 签到天数: 575 天

    [LV.9]渡劫

     楼主| 发表于 2012-1-16 07:32:29 | 显示全部楼层
    橡树村 发表于 2012-1-16 03:25
    还不错,能吃不?

    报告村长,味道不错,就是拿久了黏手,所以只能扔冰箱里。
    拜个早年。
  • TA的每日心情
    开心
    2024-2-16 14:50
  • 签到天数: 818 天

    [LV.10]大乘

    发表于 2012-1-16 12:16:54 | 显示全部楼层
    不错。不过不敢学,这吃起来可了不得

    点评

    俺买了一块大概3.5kg, 总不能让虫吃了。俺查了一下,据说饭前吃可以减饭量从而达到减肥目的 :D  发表于 2012-1-16 13:13
  • TA的每日心情
    慵懒
    2017-1-18 22:13
  • 签到天数: 45 天

    [LV.5]元婴

    发表于 2012-1-17 10:59:55 | 显示全部楼层
    不错, 不错哦! 包装一下情人节送MM...
  • TA的每日心情
    慵懒
    2019-1-26 20:50
  • 签到天数: 575 天

    [LV.9]渡劫

     楼主| 发表于 2012-1-17 13:47:47 | 显示全部楼层
    流水无情 发表于 2012-1-17 10:59
    不错, 不错哦! 包装一下情人节送MM...

    不用包装,MM没给我剩几块
  • TA的每日心情

    2016-9-18 00:11
  • 签到天数: 285 天

    [LV.8]合体

    发表于 2012-1-18 05:49:23 | 显示全部楼层
    真麻烦。黑巧克力直接送嘴里就完了,吃起来多痛快啊
  • TA的每日心情
    慵懒
    2019-1-26 20:50
  • 签到天数: 575 天

    [LV.9]渡劫

     楼主| 发表于 2012-1-18 07:07:12 | 显示全部楼层
    空气精灵 发表于 2012-1-18 05:49
    真麻烦。黑巧克力直接送嘴里就完了,吃起来多痛快啊

    整版的敲碎,卖相不好。其实是想学习一下用巧克力做原料的各种做法,结果发现不少只用可可粉就好。
    精灵小巧不过够豪放,果仁的巧克力其实可以一口巧克力一口坚果,酒心这种吃法更合你胃口:巧克力就酒,越喝越有
  • TA的每日心情
    开心
    2015-11-24 18:40
  • 签到天数: 3 天

    [LV.2]筑基

    发表于 2012-1-18 10:38:33 | 显示全部楼层
    看着不错啊!
  • TA的每日心情
    慵懒
    10 小时前
  • 签到天数: 2019 天

    [LV.Master]无

    发表于 2012-1-18 15:23:42 | 显示全部楼层
    色相不错 悄悄问个问题:能吃嘛?
  • TA的每日心情

    2016-9-18 00:11
  • 签到天数: 285 天

    [LV.8]合体

    发表于 2012-1-18 21:28:18 | 显示全部楼层
    潜了又潜 发表于 2012-1-18 07:07
    整版的敲碎,卖相不好。其实是想学习一下用巧克力做原料的各种做法,结果发现不少只用可可粉就好。
    精灵 ...

    嗯,最喜欢吃酒心巧克力了,可惜现在好的极少。里面就不是酒心,多数是糖水。

    该用户从未签到

    发表于 2012-1-19 02:00:45 | 显示全部楼层
    潜了又潜 发表于 2012-1-15 18:32
    报告村长,味道不错,就是拿久了黏手,所以只能扔冰箱里。
    拜个早年。

    只融在口,不融在手,这是某著名品牌巧克力的广告词啊!你拿在手里干嘛呀!

    该用户从未签到

    发表于 2012-2-5 00:27:11 | 显示全部楼层
    话说,可以拿巧克力做象棋棋子嘛,双方互相吃来吃去的,这可就是真的吃掉啦。可惜做一副只能玩一次
  • TA的每日心情
    慵懒
    2019-1-26 20:50
  • 签到天数: 575 天

    [LV.9]渡劫

     楼主| 发表于 2012-2-5 00:29:18 | 显示全部楼层
    维京老海盗 发表于 2012-2-5 00:27
    话说,可以拿巧克力做象棋棋子嘛,双方互相吃来吃去的,这可就是真的吃掉啦。可惜做一副只能玩一次 ...

    可以做成围棋子,黑白巧克力的,这样可以玩多次   大不了多做些

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