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第6期:最考验想象力的食物

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  • TA的每日心情
    奋斗
    2018-9-23 20:26
  • 签到天数: 265 天

    [LV.8]合体

    发表于 2012-1-9 12:16:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
    拔丝香蕉和拔丝苹果,这估计大家都吃过,但是有谁吃过拔丝肥肉

    做出来就是这个样子,但照片并不是拔丝肥肉,网上根本找不到图。



    说来我也只是吃过一次。

    那年在武汉,我的表伯母下厨做了这么道菜,当然她老人家并没有事先告诉我这是用什么材料做的,等我吃完以后再要我猜猜是啥原料。

    可怜的我猜了十几次也猜不出来。最后给出答案时可真是吃了一大斤,要知道,在那之前我是一向不吃肥肉的。

    拔丝肥肉甜而不腻,脆而不粘,而且丝毫没有肉味。

    刚才又查了一下,据说其正式名称叫酥白肉,但是从网上的图片来看,似乎和我吃过的拔丝肥肉是有着很大的差别。或许,我的表伯母自己对做法做过改良。


    大家也来说说都吃过什么富有想象力的食物?

    评分

    参与人数 2爱元 +11 收起 理由
    nightcat + 10 谢谢!有你,爱坛更精彩
    辛常诚 + 1 用平民的权力给班委打打分

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  • TA的每日心情
    慵懒
    7 小时前
  • 签到天数: 2010 天

    [LV.Master]无

    发表于 2012-1-9 12:19:42 | 显示全部楼层
    蚂蚁上树

    点评

    这名字确实很有想象力!  发表于 2012-1-11 03:35
  • TA的每日心情

    2020-11-20 06:24
  • 签到天数: 1618 天

    [LV.Master]无

    发表于 2012-1-9 12:21:53 | 显示全部楼层
    拔丝冰棍。小时候吃过,一个小玩伴的爷爷的拿手菜。

    点评

    听说过,但没有吃过。  发表于 2012-1-11 03:35
    3个爱元就脱身?很便宜呀。  发表于 2012-1-9 12:22
  • TA的每日心情
    奋斗
    2018-9-13 10:09
  • 签到天数: 1 天

    [LV.1]炼气

    发表于 2012-1-9 13:04:10 | 显示全部楼层
    名字叫“猪食”,来历是这样的:
      刚刚毕业没多久的时候有七八个同事关系不错,其中有一个四川大胖子,身高一米八腰围也是一米八体重还是一米八,非常会做菜。有一段时间他手头很紧,都是靠我们接济才活下来了的,终于不紧张以后,做饭请我们。
      先是周六,各式鸡鸭鱼肉蔬菜时鲜,大厨忙活了一下午,做好端上来,大家吃的很开心,但是也剩下了不少。大厨看了看,说没关系,明天继续。
      第二天,人家就用一口大锅,把头天剩下的东西统统倒进去,又加了点什么玉米面之类的,放调料,精心炮制出来以后,那大锅里的东西成糊糊状什么形状都没有了,还咕嘟咕嘟的滚着,真和猪食差不多。有胆大的先盛了一碗,高呼味道好极了,然后我们一群人把这锅猪食一扫而光,都不用刷碗的。从此成就了大厨的美名。按说这样做饭,我也干过,但是人家的就是卖相不好味道很好,不服不行啊。
      可惜当时没有拍照,不过也不用拍照,你就看农村用剩饭熬一熬喂猪的是啥样,他做出来的就是啥样。

    点评

    这不算了,以前一位室友做的饭菜,那才叫。。。  发表于 2012-1-11 03:36
    “佛跳墙”就是这么来的啊。。。  发表于 2012-1-9 22:54
    俺们这次做的剩饭,剩的可都是鸡鸭鱼肉,农村给猪吃的剩饭,都是泔水之类的,还是不一样啊  发表于 2012-1-9 16:37
    对,剩饭熬一熬还是给人吃。给猪吃的得另做。  发表于 2012-1-9 16:13
    “农村用剩饭熬一熬喂猪的”的不是贫农。  发表于 2012-1-9 13:30
  • TA的每日心情
    开心
    2018-12-23 03:44
  • 签到天数: 210 天

    [LV.7]分神

    发表于 2012-1-9 13:31:52 | 显示全部楼层
    听说过一道菜叫肉芽~
    算不算?

    点评

    呃。。。。  发表于 2012-1-11 03:36
    这个太重口味了,怕的慌  发表于 2012-1-9 14:28

    该用户从未签到

    发表于 2012-1-9 13:44:38 | 显示全部楼层
    我父亲说,他的叔父(我应该叫叔祖?没有见过面,所以从来没有过称呼问题)最爱的一道菜是:红糖蒸板油。猪的板油切成方方正正的一大块,放上大量红糖,然后慢火蒸几个小时,出锅时,红润油光,但肥而不腻,入口即化,还有诸多形容词,不过我可不敢试。

    点评

    这很有想象力。。。  发表于 2012-1-11 03:37
    胆固醇+糖,全是人最爱吃的东西啊,不过说着就吓人  发表于 2012-1-9 14:28

    该用户从未签到

    发表于 2012-1-9 14:06:56 | 显示全部楼层
    听说过的或者不敢吃的不提了。
    我吃过的有只了(蝉)和蚂蚱,小时候捉住直接放在油灯上考,一般是我二哥烤给我吃。主要只了屁股和蚂蚱腿上有点肉。

    还有以前在湖南通道苗族侗族自治县吃的腌鱼,腌肉,制法是一层生鱼(肉)、一层辣椒粉和盐,垛在坛子里。当地老乡说一般家里生好女儿后做一坛,女儿出嫁时拿出来吃。吃法就跟吃咸菜一样生吃,味道超级无敌的好。

    点评

    那个腌鱼和腌肉的时间比较长。。。  发表于 2012-1-11 03:38
    秋天的蚂蚱,肚子里有籽儿,也是很好吃的哇  发表于 2012-1-9 14:29
  • TA的每日心情
    开心
    2018-12-23 03:44
  • 签到天数: 210 天

    [LV.7]分神

    发表于 2012-1-9 14:32:33 | 显示全部楼层
    本帖最后由 茉莉 于 2012-1-9 14:33 编辑
    晨池 发表于 2012-1-9 13:04
    .这个太重口味了,怕的慌..


    其实和蚂蚱知了都是一类东西嘛

    点评

    SORRY,眼神不好,见谅!  发表于 2012-1-9 15:11
    我是回复那句肉芽来着呵呵,共同点都是昆虫  发表于 2012-1-9 14:37
    不同。蚂蚱应该是蝗虫,只了是蝉。一个是地上蹦的,一个是趴树上的。  发表于 2012-1-9 14:34
  • TA的每日心情
    慵懒
    2019-6-5 13:01
  • 签到天数: 115 天

    [LV.6]出窍

    发表于 2012-1-9 14:37:17 | 显示全部楼层
    各种苗家菜,虫子之类的。

    点评

    听说过,没见过  发表于 2012-1-11 03:38
  • TA的每日心情
    奋斗
    2018-9-13 10:09
  • 签到天数: 1 天

    [LV.1]炼气

    发表于 2012-1-9 14:41:22 | 显示全部楼层
    茉莉 发表于 2012-1-9 14:32
    其实和蚂蚱知了都是一类东西嘛

    可是肉芽的生存环境,和蚂蚱、知了不一样啊,这个差别就大了去了,尤其是人家知了,饮风喝露富有诗意,肚子上的肉也是诗意的肉,那个肉芽。。。
  • TA的每日心情
    开心
    2018-12-23 03:44
  • 签到天数: 210 天

    [LV.7]分神

    发表于 2012-1-9 14:42:50 | 显示全部楼层
    晨池 发表于 2012-1-9 14:41
    可是肉芽的生存环境,和蚂蚱、知了不一样啊,这个差别就大了去了,尤其是人家知了,饮风喝露富有诗意,肚 ...

    知了地下工作很多年,刚一暴露就被结果了,悲剧阿

    点评

    高尚的地下工作者啊!  发表于 2012-1-9 15:29

    该用户从未签到

    发表于 2012-1-9 15:09:40 | 显示全部楼层
    豆丹有人吃过没,一种白色的虫子,人家送了一箱,我全家盯了几天愣是没敢下口,送人了

    点评

    是豆虫的一种,据说还挺贵呢。  发表于 2013-9-27 02:25
    关键是什么虫子?  发表于 2012-1-11 03:38
  • TA的每日心情
    开心
    2019-2-3 00:41
  • 签到天数: 641 天

    [LV.9]渡劫

    发表于 2012-1-9 16:10:07 | 显示全部楼层
    炒鱼鳞
    不得不说这是我这辈子吃过最恶心的菜

    点评

    这个还可以吧。。。  发表于 2012-1-11 12:26
    这个据说是名菜啊  发表于 2012-1-11 03:39
    前所未闻。。。鱼鳞咋吃?  发表于 2012-1-10 12:24
    这个太考验想象力了。。。 eeeeeeeeeeeeeeeee  发表于 2012-1-9 22:56
    敢让鼎导恶心,拖出去打  发表于 2012-1-9 16:19
  • TA的每日心情
    慵懒
    2016-4-20 00:14
  • 签到天数: 15 天

    [LV.4]金丹

    发表于 2012-1-9 16:15:28 | 显示全部楼层
    这菜我吃过,其实拔不拔丝不是看里面是什么,只要外面有糖,肯定能拔丝。

    点评

    主要是考验想象力  发表于 2012-1-11 03:39
  • TA的每日心情
    开心
    2018-2-21 08:43
  • 签到天数: 1 天

    [LV.1]炼气

    发表于 2012-1-9 16:58:27 | 显示全部楼层
    鼎革 发表于 2012-1-9 16:10
    炒鱼鳞
    不得不说这是我这辈子吃过最恶心的菜

    炸鱼鳞还是可吃的。鱼鳞主要成分是蛋白质,可以熬成鱼鳞冻。

    该用户从未签到

    发表于 2012-1-9 18:27:26 | 显示全部楼层
    蒙式吸食羊尾(羊尾巴油)

    俺当年去内蒙古时,入乡随俗了一下。烈酒羊油,剽悍啊。。

    点评

    不浪费。。。  发表于 2012-1-11 03:39
  • TA的每日心情
    开心
    2017-7-30 21:05
  • 签到天数: 25 天

    [LV.4]金丹

    发表于 2012-1-9 21:25:03 | 显示全部楼层
    茉莉 发表于 2012-1-9 06:31
    听说过一道菜叫肉芽~
    算不算?

    不就是苍蝇下的蛆么。。。这有嘛啊。。。

    点评

    鲫鱼大婶还吃得高兴。。。  发表于 2012-1-9 23:13
  • TA的每日心情
    开心
    2017-7-30 21:05
  • 签到天数: 25 天

    [LV.4]金丹

    发表于 2012-1-9 21:25:37 | 显示全部楼层
    柴禾儿妞 发表于 2012-1-9 14:25
    不就是苍蝇下的蛆么。。。这有嘛啊。。。

    嘿嘿,鲫鱼爱吃鲫鱼啊!!!
  • TA的每日心情
    擦汗
    7 小时前
  • 签到天数: 2819 天

    [LV.Master]无

    发表于 2012-1-9 21:38:37 | 显示全部楼层
    一路看过来,从考验想象力变成考验忍耐力。

    容我吐一个先去。。。。。

    你们接着讨论。。。。消受不起呀。。。
  • TA的每日心情
    奋斗
    14 小时前
  • 签到天数: 2927 天

    [LV.Master]无

    发表于 2012-1-9 21:46:02 | 显示全部楼层
    阿姨的肚子就是从那天长出来的吧~

    点评

    那时正是吃啥都不胖的年龄。。。  发表于 2012-1-11 03:40

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