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吃货故事之素食主义:上汤芦笋

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  • TA的每日心情
    奋斗
    2019-4-24 13:53
  • 签到天数: 367 天

    [LV.9]渡劫

    发表于 2014-11-14 09:32:23 | 显示全部楼层 |阅读模式
    上班也不能忘了吃。
    今日上素菜一道。
    非正宗上汤芦笋。家庭现有材料自制版。
    从网上查的好多介绍,大概的原材料应包括:芦笋、松花蛋、咸蛋、火腿、蒜、牛奶,讲究的还加草菇等。
    家庭自制版,原料:芦笋、咸蛋、蒜。

    前期收拾菜的部分省略。
    做法:
    芦笋先过水焯一下断生。
    下油,炒蒜,并加入切碎的咸蛋翻炒。加水。
    水开后加入芦笋,翻一下,加入少许盐、糖,调味。
    起锅。

    上汤芦笋.jpg

    评分

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    容易 + 5 谢谢分享
    晨枫 + 6 赞一个!我家LP现在号称吃素了,正犯愁做什.
    逍遥探花 + 4 油菜

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  • TA的每日心情
    慵懒
    2020-5-10 00:00
  • 签到天数: 1237 天

    [LV.10]大乘

    发表于 2014-11-15 17:17:02 | 显示全部楼层
    看起来很诱人。还要放咸蛋?经常吃,没注意过。
  • TA的每日心情
    慵懒
    2020-1-3 00:51
  • 签到天数: 71 天

    [LV.6]出窍

    发表于 2014-11-18 15:38:15 来自手机 | 显示全部楼层
    虚伪的素食主义
  • TA的每日心情
    慵懒
    2015-12-10 13:55
  • 签到天数: 5 天

    [LV.2]筑基

    发表于 2014-11-19 03:53:26 | 显示全部楼层
    leekai 发表于 2014-11-15 01:17
    看起来很诱人。还要放咸蛋?经常吃,没注意过。

    芦笋和豆腐本身都是很寡味的食材, 必须靠咸蛋黄之类的来提味呀。。。
  • TA的每日心情
    慵懒
    2015-12-10 13:55
  • 签到天数: 5 天

    [LV.2]筑基

    发表于 2014-11-19 03:54:33 | 显示全部楼层
    雨楼 发表于 2014-11-17 23:38
    虚伪的素食主义

    哈哈哈, 号称“素食”的有很多种。。。。很多吃鱼吃蛋, 或者吃锅边素都自称“素食”的。

    该用户从未签到

    发表于 2014-11-19 04:57:50 | 显示全部楼层
    说的上汤呢?
  • TA的每日心情
    慵懒
    2020-1-3 00:51
  • 签到天数: 71 天

    [LV.6]出窍

    发表于 2014-11-19 09:19:03 | 显示全部楼层
    容易 发表于 2014-11-18 14:54
    哈哈哈, 号称“素食”的有很多种。。。。很多吃鱼吃蛋, 或者吃锅边素都自称“素食”的。 ...

    所以说虚伪呢。有本事自己光合作用去。果实和种子也是有生命的。
  • TA的每日心情
    开心
    2018-12-23 03:44
  • 签到天数: 210 天

    [LV.7]分神

    发表于 2014-11-19 10:52:14 | 显示全部楼层
    容易 发表于 2014-11-18 13:53
    芦笋和豆腐本身都是很寡味的食材, 必须靠咸蛋黄之类的来提味呀。。。

    咸蛋还是咸蛋黄?
    芦笋和豆腐都有自己的清香,所以也可以拿来凉拌做清淡的菜
  • TA的每日心情
    慵懒
    2015-12-10 13:55
  • 签到天数: 5 天

    [LV.2]筑基

    发表于 2014-11-19 14:07:59 | 显示全部楼层
    茉莉 发表于 2014-11-18 18:52
    咸蛋还是咸蛋黄?
    芦笋和豆腐都有自己的清香,所以也可以拿来凉拌做清淡的菜 ...

    看图片应该是整只咸蛋切碎炒的。有蛋黄有蛋白。
    蔬菜本身是很鲜甜的。但是芦笋和豆腐炒一块儿,不用调味料也不用别的食材提味儿,恐怕还是够呛。
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  • TA的每日心情
    慵懒
    2020-1-7 11:21
  • 签到天数: 181 天

    [LV.7]分神

    发表于 2014-11-19 16:19:51 | 显示全部楼层
    容易 发表于 2014-11-19 03:53
    芦笋和豆腐本身都是很寡味的食材, 必须靠咸蛋黄之类的来提味呀。。。

    貌似楼主不放豆腐,白色的应该是咸蛋白?

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