在远古时期从中国远征北欧的男人们

tanis

草蜢 发表于 2014-11-15 02:50
) B, ?$ V+ u0 r' Q! @; \( `猪肉绦虫是这样传播的:

猪肉绦虫上初中的时候学过。。。很恶。。。

tanis

糊里糊涂 发表于 2014-11-15 02:14
你听他胡扯，动物都有寄生虫，猪肉绦虫，牛肉绦虫生么的，野生动物的寄生虫问题更严重。就算你生吃植物， ...

* z9 X- P, v! A0 A( v% R+ k所以寿司也少吃喽。。。

草蜢

猪头大将 发表于 2014-11-14 22:25
草蜢的例句简直是大家来找茬啊。关于方言和语言的区别，能否直白点说一下呢。 ...

+ D& ]0 t+ R; g- c" K: G
* u# r) u5 v: a7 ]6 X4 q1 P这个名言来自于依地语（Yiddish）。 依地语是德系犹太人所用的语言。
9 ]# Y1 c6 T0 |" f7 Q* }
在1945年，语言学家，依地语专家Max Weinreich（Weinreich 本人是在俄罗斯帝国出生，从小接受德语教育的犹太人）在纽约讲课的时候， 一名从小就从欧洲来到美国， 当时在布朗克斯（Bronx）教书的犹太人老师，在讲座以后问了Max Weinreich

' c1 P4 I& N# W4 x! P'What is the difference between a dialect and language?'

语言和方言有啥区别？
% S* b& \" l2 k, I' c
: b* O- q" Y7 h5 q( E$ \Max Weinreich就开始教育他， 然后这位打断了Weinreich说， 我知道， 但我给你一个更好的定义， 并用依地语说了以下：
5 ~4 u- D  h, S: I4 ^4 ]5 }- o1 Y
$ T2 [; M) V* L* z6 ~: Y- v: G
2 T5 j7 l9 F4 a. ^0 v”A shprakh iz a dialekt mit an armey un flot."

翻译为英文就是

”A language is a dialect with an army and navy.“
' h# s" W# L- V+ w: Q/ f% [
语言就是一个具有陆海两军的方言。

我真心觉得这是最好的定义了。

6 C9 Q8 ^* C; B: m7 s其实，我这里是把中文的“方言” 和欧洲语言中的 “dialect”对等起来了。 其实中文中的"方言"本身就是指的地方语言，是没有歧义的。 但用欧洲的定义来套中国的语言环境就成问题了。
/ e, j$ ]2 ?# |, \. H0 W
) T1 C. n7 }6 T: [因为拉丁语系中的西班牙语，葡萄牙语，意大利语十分相近（稍微远一点还有法语）， 基本上都可以相互交流。这是罗马帝国的遗产。 但汉语家庭中的闽语， 粤语， 吴语， 跟官话的差别远远大于西班牙语和意大利语。
5 e( w* K( P' ^" e. T
而维京海盗的后代们， 丹麦语和挪威语的差距比河北话和山东话还小了。


所以挪威首相到丹麦去讲话，讲挪威话， 开场白是： 请允许我用丹麦语的挪威方言对您们讲话。
. ?9 o2 z. G* ]5 y6 j7 {* c& T

到处停留的叶子

( Z  G+ Z1 B0 [' S* |+ @既然已经把楼歪到了吃鹿肉~~

请问草蜢这张照片里最右边的是谁？
+ X# c3 X0 G$ ^* L* \- d1 x

草蜢

到处停留的叶子 发表于 2014-11-15 04:43
2 u# K; v, Z6 L" y& U2 ?3 z既然已经把楼歪到了吃鹿肉~~
# r. \1 ?9 V2 A6 @" I
+ t0 `& I7 l5 q+ s! M1 p请问草蜢这张照片里最右边的是谁？

民以食为天
# w" w' N8 J6 t: w! C1 m' s- z
: X- b, ]& [. E3 \# `5 C, F不明白， 都一家人啊！

糊里糊涂

龙血树 发表于 2014-11-15 02:31
生的可能活性大，营养破坏少，能量补充更得力，还不费火，对于极地环境来说，可能必需如此 ...

0 O* J; ~* c7 H8 ^7 |4 |1 o什么叫活性大？是说酶吗？别说过不过得了胃酸这关，本身对人也没什么用。生的熟的能量上也没什么差别。
& C1 V; d$ z$ `/ v4 Y+ V
+ Z3 S; a' @* w, e. Z! C主要还在维生素上，毕竟极北食物品种单调，没啥蔬菜水果谷物，基本要靠生肉生血获得。

糊里糊涂

草蜢 发表于 2014-11-15 03:16
, I# s- i6 ~: v加热不是会破坏蛋白质么？

你得补补基础生化的课。
. ?& ]2 {2 o' F  z: x7 t/ n
9 `% _* T/ a# w: r8 y8 _那是蛋白质变性。蛋白质变性不涉及一级结构变化，只是二，三级结构改变。一般能让蛋白质变性的条件有高温，极端低温，酸，碱，重金属离子，酒精，放射等等。变性可以让蛋白质丧失生物活性。
! D! P! h5 `# F, ^9 g# K& M& D
5 v6 s" l# G! J. x& x- g  V) L高温烹饪就是让细菌等微生物的蛋白质变性，以达到消毒的效果。普通的消毒办法，比如擦酒精也是让病菌等微生物的蛋白变性。
3 t! W4 R! J% I3 G9 M( z
9 O9 g+ h) }$ Z2 z; Z4 C2 R! e5 L你那个被刺的不知道是什么毒，热水也就110度出头，能达到效果吗？还不如擦酒精。
! N- [( d5 M" Z. z
另外，生的兽肉纤维太粗，根本不好咀嚼，所以有传说内亚游牧民族会把生肉放在马鞍下，骑行磨擦几个小时等肉的纤维被磨得差不多了才吃。还有传说，西藏有把牦牛肉埋地下几个月，等微生物把肉分解得差不多了才吃。爱斯基摩人也有类似风俗，把海鸟放在海边某些洞里，等过几个月腐烂了再吃。
. B$ S8 P1 ?; c' }) ]  d( v

糊里糊涂

tanis 发表于 2014-11-15 04:31
所以寿司也少吃喽。。。

, n, |; R3 w8 H& r( H从卫生角度看，应该不要吃。
5 n; X" K( o% s, S8 n4 ^4 k
前些年中国出了个神人，叫马悦凌，鼓吹吃生泥鳅，有些脑袋病了的真的去生吃泥鳅了，结果得了寄生虫病，痛苦不堪。

  G: Y: e- g+ A( J# F水里或水边的动物象鱼，蛙，螺，蟹等等，寄生虫多得很，不烧熟了不要吃。

糊里糊涂

草蜢 发表于 2014-11-15 02:50
4 W& L: i3 z1 }; _3 T9 E猪肉绦虫是这样传播的:

$ m$ C' Q& F: d你这个就是讲了个人畜互相感染循环的问题，而且是有牧业以后的问题，但最初寄生虫又是从哪里来的呢？
4 ~' |5 F4 v: a- y( P5 ~
" v9 n/ P' t8 \& N7 @( ]还是人在野蛮状态下，茹毛饮血得来的。比如那些极北地区的土著，寄生虫病是很严重的。

草蜢

tanis 发表于 2014-11-15 04:31
所以寿司也少吃喽。。。

% t' N7 t. _- S/ e; f# M
寿司是加了工的， 不过古时候吃寿司问题不大。 这年头寿司还是要少吃。

* M6 Z  u' U" L2 N$ m) [寄生虫还不是最大的问题。  最大问题是鱼的水银含量。

草蜢

库布其 发表于 2014-11-12 10:36
好看。果然是讲萨米人的。

有时候想，西伯利亚地图上看着很大，其实放球面上后，东边到西边并不远，从楚科 ...

  U$ j4 t& L8 W; w* Q1 n是的， 因为地球是球形的，越到北极圈，距离越短。  
* p" R2 R. E5 Q# f
从海参崴到芬兰的距离和从海参崴到里海的距离是相当的。
# G+ v  i3 X( I- w1 L8 y& l; J' F

tanis

草蜢 发表于 2014-11-15 06:25
寿司是加了工的， 不过古时候吃寿司问题不大。 这年头寿司还是要少吃。

. G- b/ U8 _0 P4 d" p1 a/ Z寄生虫还不是最大的问题。  最 ...

, c' B0 |1 ]/ Y# q$ U就算在米国水银也是大问题了么？ 我现在还尽量吃白肉不吃红肉呢~55555

tanis

糊里糊涂 发表于 2014-11-15 06:08
# u1 o9 S- k& C: w* Y) f5 y2 E从卫生角度看，应该不要吃。
6 V4 x- p( b) p) B1 X
$ {# P3 j" F% }( L! u前些年中国出了个神人，叫马悦凌，鼓吹吃生泥鳅，有些脑袋病了的真的去生吃 ...

血吸虫病好像就是螺里面的？

不过生鱼片的确味道不错啊~~ 貌似美国的标准是急冻或者冷冻一段时间来杀死寄生虫。不知有效否~

草蜢

( ?- o( X! B1 T! T

tanis 发表于 2014-11-15 08:22
1 h0 `3 m$ n/ {3 C3 i0 _* n就算在米国水银也是大问题了么？ 我现在还尽量吃白肉不吃红肉呢~55555

# k$ S8 ]8 }' B: d! r3 X! A咱们生活在全球化的世界。

米国的寿司可不（都）是米国的鱼。
% f; F8 X7 i( A. y0 ^! m$ b
4 e7 D% b) h. A" w% o. H另外大气层中一半的水银来自于煤炭做燃料的火力发电站， 美国一直到前几年， 50%的电力都是来自于煤炭火力发电站。 现在天然气大发展， 才降到了39%。
* X3 N; |: X) m* W
  O. m! A, y+ S( g( ~# {* M/ }' b8 `. D维基是这样讲的：
' f& k. l, x) }9 ^

& F: b! `( Y, H2 O4 o" MThe consumption of fish is by far the most significant source of ingestion-related mercury exposure in humans and animals

) `5 v8 ?/ F% x8 b& v5 r" G: s& @http://en.wikipedia.org/wiki/Mercury_poisoning
% R, ^  [  \' v4 O
2 H+ Y! t7 A: p8 \% n) t关键是这个水银会在身体里呆很久。

/ e- {- H, @" B& \跟水银相比， 生鱼片里的寄生虫真的不是问题。
& I- `6 P6 ]+ A/ z6 ~# Z
工业革命以前， 许多社会都是以鱼为主食的。
8 i' w- ~+ x" E5 q  ^  L
0 ~% p1 }, G6 H& t" F8 V7 j但现在，少吃为好。

潜了又潜

草蜢 发表于 2014-11-15 06:25
) A0 v& }' v* V9 y+ p$ }寿司是加了工的， 不过古时候吃寿司问题不大。 这年头寿司还是要少吃。
. d; j8 y; z1 l9 }3 ]  H
3 h7 B1 U3 G% y% m/ q! H; H寄生虫还不是最大的问题。  最 ...

5 Q9 z  [  _$ |6 W$ o. |% P古代其实也未必很少，不过对于寄生虫了解不够深入，治疗手段又很有限。中国古代脍还是很流行的，用河鱼做的鱼生很多，慢慢这个习惯改掉了，问题就少些，三国演义里的陈登算是个例子。

草蜢

潜了又潜 发表于 2014-11-15 09:52
! D" u; o4 ?% H+ w; z古代其实也未必很少，不过对于寄生虫了解不够深入，治疗手段又很有限。中国古代脍还是很流行的，用河鱼做 ...

% C6 r+ x) ~( F  X( J8 _' I我的意思是说鱼肉中的寄生虫跟鱼体内的水银含量相比之下， 就不是问题了。
0 \7 m: e/ f" O, `+ `3 h% E2 d" F
工业革命以前， 鱼体内的水银含量应该没有现在这么高。

老票

草蜢 发表于 2014-11-15 03:07
是的， 加热会破坏蛋白质。

我曾经冲浪的时候被这个东东

9 q' {8 H; G3 I这个东西有点危险咯~ 国内称为黄貂鱼，我们叫他刺鳐。澳大利亚那个鳄鱼先生，就是命丧他手的。

5 Q/ L8 b$ M% F7 n兄弟下次多小心了...
7 W& N) X% j" q6 S9 W* L' T
5 e, `3 X8 @5 x$ z0 V+ ~8 i

燕庐敕

草蜢 发表于 2014-11-15 03:07
" B' a" w+ M5 q9 w! Y是的， 加热会破坏蛋白质。
7 K' M4 d. _0 t
我曾经冲浪的时候被这个东东

) w! ]3 {. S! `$ A& m; \* i嗯？她居然没建议油炸蚂蚱腿？那可是美味！

糊里糊涂

tanis 发表于 2014-11-15 08:25
血吸虫病好像就是螺里面的？

; }) C2 E& D0 i8 v9 ~4 n3 s) a% T; h不过生鱼片的确味道不错啊~~ 貌似美国的标准是急冻或者冷冻一段时 ...

我也不觉得生鱼片有多好吃，到底是农民的后代，就爱些猪牛鸡鸭的。

现在对寄生虫了解得多了，正式餐馆加工的生鱼片什么的，寄生虫问题应该不大。

草蜢说的鱼类的重金属污染是个大问题，象河鱼基本没法吃，海鱼好些，问题也不小。总之，人类自己作死，最后也别cry就是了。

tanis

糊里糊涂 发表于 2014-11-15 11:34
* e5 ?. F6 a3 ~; U我也不觉得生鱼片有多好吃，到底是农民的后代，就爱些猪牛鸡鸭的。

' [, D& o0 `1 ~: e现在对寄生虫了解得多了，正式餐馆加 ...

! t8 l; ^$ x- h) L餐馆加工的恰恰不是很敢吃。。。很多店都不会按要求做的。我知道本地的几家寿司店就是从sam's club进的货，直接切。。。


现在吃都是自己在家冷冻到推荐的时间

) x' O( D8 Z* ?7 P8 l- ?# s" q
本来在国内特别喜欢吃鱼头，后来怕重金属，不敢吃了