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楼主: 猫元帅

茶叶蛋

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  • TA的每日心情
    开心
    2016-9-13 04:19
  • 签到天数: 248 天

    [LV.8]合体

    发表于 2012-6-16 14:43:36 | 显示全部楼层
    我一直是加茶叶的,茶叶蛋当然要有茶叶了

    该用户从未签到

    发表于 2012-6-18 16:23:43 | 显示全部楼层

    ... ...

    呃, 沸腾的水乍一看还以..为...您加了粉丝下去 ... -_-||


  • TA的每日心情
    擦汗
    2018-5-15 06:21
  • 签到天数: 72 天

    [LV.6]出窍

    发表于 2012-7-16 11:31:25 | 显示全部楼层
    正宗的茶叶蛋不是用红茶的?难道是酱油?
    我一直以为酱油的是店家降低成本所为.
  • TA的每日心情

    2021-2-5 00:48
  • 签到天数: 1421 天

    [LV.10]大乘

     楼主| 发表于 2012-7-16 17:09:18 | 显示全部楼层
    阿拉多 发表于 2012-7-16 11:31
    正宗的茶叶蛋不是用红茶的?难道是酱油?
    我一直以为酱油的是店家降低成本所为. ...

    不完全是降低成本,茶叶不容易上色。
  • TA的每日心情
    擦汗
    2018-5-15 06:21
  • 签到天数: 72 天

    [LV.6]出窍

    发表于 2012-7-17 10:24:08 | 显示全部楼层
    猫元帅 发表于 2012-7-16 17:09
    不完全是降低成本,茶叶不容易上色。

    上色与否我觉得是时间问题,家里煮茶叶蛋都是提前一天做,到第二天就像模像样了.
    要速成肯定是酱油
  • TA的每日心情
    开心
    2015-11-24 18:40
  • 签到天数: 3 天

    [LV.2]筑基

    发表于 2012-7-17 11:55:35 | 显示全部楼层
    一直都是加茶叶做的啊!不过我一般用大红袍。

    点评

    大红袍做茶叶蛋你、你、你比皇帝吃一个馒头扔一个还浪费  发表于 2012-11-19 10:47
    我一年也做不了几回,所以也无所谓,若要常做,自然就换了不用的那些茶了。  发表于 2012-7-21 10:51
    瓦~~~还是你气派:)  发表于 2012-7-21 01:26

    该用户从未签到

    发表于 2012-8-25 16:41:40 | 显示全部楼层
    茶叶蛋我经常吃,一般来说有裂纹的入味些
  • TA的每日心情
    奋斗
    28 分钟前
  • 签到天数: 2130 天

    [LV.Master]无

    发表于 2012-8-25 20:52:52 | 显示全部楼层
    谁说煮茶叶蛋不放茶叶的?

    该用户从未签到

    发表于 2012-8-25 20:59:39 | 显示全部楼层
    这是要做臭鸡蛋啊
  • TA的每日心情
    开心
    2019-6-30 12:31
  • 签到天数: 199 天

    [LV.7]分神

    发表于 2012-9-9 23:59:08 | 显示全部楼层
    住在乡下 发表于 2012-6-9 17:54
    非常期待见证奇迹的时刻...

    有道理   

    该用户从未签到

    发表于 2012-9-19 10:59:04 | 显示全部楼层
    我觉得茶叶蛋还是那种卖不上价的老茶叶做出来好吃,
  • TA的每日心情
    开心
    2016-1-2 21:36
  • 签到天数: 1 天

    [LV.1]炼气

    发表于 2012-10-31 11:44:44 | 显示全部楼层
    元帅你好有创意啊
  • TA的每日心情
    慵懒
    2017-1-18 22:13
  • 签到天数: 45 天

    [LV.5]元婴

    发表于 2012-11-7 22:46:43 | 显示全部楼层
    茶叶自然是要加的, 但是酱油也是要加的.
  • TA的每日心情
    奋斗
    2019-4-30 00:03
  • 签到天数: 1142 天

    [LV.10]大乘

    发表于 2012-11-17 22:30:04 | 显示全部楼层
    用普洱煮茶叶蛋?味道如何啊?

    俺的配方是红茶、老抽、盐、八角、桂皮、香叶、草蔻,生蛋洗过后直接煮,然后敲裂壳焖。
  • TA的每日心情

    2017-11-21 13:04
  • 签到天数: 1 天

    [LV.1]炼气

    发表于 2012-11-19 05:44:32 | 显示全部楼层
    这茶叶蛋吃不完怎么保存呀?几个不想动手,多了又吃不完
  • TA的每日心情
    开心
    28 分钟前
  • 签到天数: 2126 天

    [LV.Master]无

    发表于 2012-11-19 08:17:20 | 显示全部楼层
    猫元帅 发表于 2012-7-16 04:09
    不完全是降低成本,茶叶不容易上色。

    浸泡一晚上就上色了
  • TA的每日心情

    2021-2-5 00:48
  • 签到天数: 1421 天

    [LV.10]大乘

     楼主| 发表于 2012-11-19 08:32:45 | 显示全部楼层
    pilgrim 发表于 2012-11-19 05:44
    这茶叶蛋吃不完怎么保存呀?几个不想动手,多了又吃不完

    放冰箱呗
  • TA的每日心情
    奋斗
    2019-7-10 21:18
  • 签到天数: 17 天

    [LV.4]金丹

    发表于 2012-11-19 09:01:13 | 显示全部楼层
    我们这只放茶叶和盐的,偶尔几家放点八角。
    见过更绝的一种,用莲蓬的蓬蓬头煮茶叶蛋,和茶叶煮的很像,还有点荷香气
  • TA的每日心情

    2021-2-5 00:48
  • 签到天数: 1421 天

    [LV.10]大乘

     楼主| 发表于 2012-11-19 09:41:46 | 显示全部楼层
    sunlion 发表于 2012-11-19 09:01
    我们这只放茶叶和盐的,偶尔几家放点八角。
    见过更绝的一种,用莲蓬的蓬蓬头煮茶叶蛋,和茶叶煮的很像,还 ...

    下次可以试试。
  • TA的每日心情
    奋斗
    2018-9-13 10:09
  • 签到天数: 1 天

    [LV.1]炼气

    发表于 2012-11-19 10:45:47 | 显示全部楼层
    猫元帅 发表于 2012-6-9 00:52
    还没尝呢。腌两天再说。

    那个会坏的,两天太长时间了,顶多一上午或者一下午吧

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