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	ZT-- 吃狗肉的文化偏差	网林摘葩	jerf71 2014-7-1	2 1461	阴霾信仰 2014-7-1 09:20
	原创：学厨经历（二十五）	社会杂谈	老光 2014-11-7	2 2001	老光 2014-11-12 17:08

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分享坚决反对毫无人性的玉林荔枝狗肉节！请摒弃陋习！迈向文明！ ...: 热度 43 dzhen 2014-6-30 05:49; 我坚决反对6.21玉林荔枝狗肉节，荔枝是我们人类的好朋友，请大家不要伤害荔枝。我警告你们，吃狗肉我管不了，但是谁吃荔枝，我弄死他。荔枝很忠诚，你不摘它，它就一直在那，你摘它，它也不会咬你，荔枝那么可爱，你们居然下的去口！那些吃荔枝的人，你们的恶习是时候改改了！ http://www.fyjs.cn/forum.php?mod=viewthreadtid=1061628; 966 次阅读|8 个评论

分享转帖：【狗肉水微科幻】她很好吃，我很爱她: 热度 33 洗心 2014-6-26 03:43; 又开始失衡了。他们结婚三十年了，他已经五十三岁。他的双腿已经被吃光，她也是，不过他吃的节俭，导致她的右大腿根部还剩下十几公分的一截。营养循环系统很完美，在水和矿物质充足的情况下，对有机物的消耗非常有限，他们大概半年彼此食用一次即可，然后相当长的一段时间，食用自己的粪便、尿液、汗液等提取合成的再生食物。 “亲爱的。”他温柔的看着她，局部麻醉，然后在大腿根割下大概半斤的肉量，伤口几乎没有渗出血就被处理好。她同样在他胳膊上割下半斤。他们细心的烹饪好爱人的肉，在各种佐料的搭配下，诱人的熟肉香气弥漫在他们的房屋。他们畅谈，欢笑，吃下彼此，这是半年一次的最甜蜜享受。快乐的感觉如此强烈，以致他们开始在机器的帮助下激烈的做爱，他伴随着机器的摇动奋力的耸动腰部，她嘤嘤的呻吟如少女。他想，等到他们过世，大概还能剩下完整的头颅和躯干，这对儿子是一笔可观的遗产。他感受着下体的快感，觉得一辈子都很幸福。二百年前，科技与物质极度发达。爱促使人类通过一项法案：生物物种的平等法案。物种之间不得互相侵犯，不得卑劣残忍的杀害与吞食。人类帮助所有物种建立了单物种生态循环，包括植物。法案实施过程是循序渐进的，狗是最后一种万物的食物源。当狗也不允许食用时，人类像其他物种一样开始吃自己。吃陌生人也是一种残忍和暴行。相爱的人，愿为自己爱人奉献自己的肉体，这是最完美的人间。央视的随机采访中，只剩一只手一只脚的年轻记者问他：“你幸福吗？” 没有双腿的他们紧紧挽着手，他看着她深情的笑：“她很好吃，我很爱她。”; 592 次阅读|8 个评论

分享关于吃狗肉: 热度 56 假如十八 2014-6-22 08:33; 狗肉我吃过不觉得特别好吃，所以也就没有拼死保卫这权力的欲望。鸡鸭鱼好吃多了。至于现在的吃狗肉的人，我认为身为湖南人我们应该剿灭之。上次湖南人曾国藩同学看见一群夏天吃狗肉的广东广西佬，就忍不住把他们都灭了。吃东西怎么能这么不讲究时节呢，夏天吃狗肉不怕上火么。至于现在的动保，啧啧，人家曾国藩是带刀侍郎，副部级干部，你有几个钱几个章就操起这心。国之大事唯食与戎，知道不，你又不是素食者，怎么就好意思肉食者鄙替上位者捉刀呢。小清新和动保都是没啥真理想又想显示自己不是俗人。我觉得可以告诉他们吃屎是民主进步第一要素，如此他们必粪不顾身也。; 1124 次阅读|31 个评论

分享我养狗，所以不吃狗肉但是我不会干涉别人吃狗肉: 热度 27 震泽渔夫 2014-6-21 16:10; 但吃的狗肉来源等各环节要合法卫生。还有，反对吃，不能搞这种玉林最近发生的那种街头民粹，这只会让大多中间派反感。要减少吃狗肉，得提高感知，就像俺小时候老家村上穷，平时吃肉只能宰杀村里的老狗，现在日子好了，基本家家都养猫狗，也基本没人吃狗肉，就是近几年药狗偷狗的多了。还有养狗也要讲究文明啊，如午后老人午睡的多，就不要带狗狗出去。; 1205 次阅读|1 个评论

分享在上周也赶去吃了顿狗肉。: 热度 23 zouhl123 2012-11-3 19:17; 就是曹新路的花江狗肉，从安亭昌吉路出去小转弯就到了。先谢谢介绍。。。。。。味道可以，肉也可以，68一斤。店家自家的酒忘记多少了，要了半斤狗鞭酒，就是黄酒的那个瓶子。 5个男人，点了5斤肉，还有腰子，舌头，心啥的零零碎碎的其他部位，加上火锅必须的蔬菜，豆腐等等，都吃的满头是汗。吃的结束，到隔壁上海安亭的新源路洗脚聊天，待得聚会结束。各奔东西。就是天气有点热，这个礼拜的话更好。店家的蘸料不辣，到后来有点咸。米有开胃小菜，没有炒菜，没有上海的习惯啊。店面装修没啥花头，很普通，也不介绍了。; 1072 次阅读|11 个评论

分享也来说说狗肉: 热度 56 山菊 2012-7-25 01:43; ：偶然看见爱友们在说道花江狗肉，想起俺上网之初码的第一篇‘长文‘就是回忆俺们家乡这道美食的~~~今日去翻出来晒晒。还有宠物爱好者的留言以及俺的回答，一并搬过来：） =================================================== 也来说说狗肉（2005）大家都知道韩国人、东北人爱吃狗肉。听说过‘花江狗肉’吗？刚才‘古狗’了一下，原来国内不少大城市都开了‘花江狗肉’店了。市场经济，不服不行呀~~~ 花江是我生长的那个小县城属下的一个小镇。真有很美丽的一条江(后面有图)，小时候常去，有几次是跟着县里的慰问团春节去慰问守桥部队(记得有一个班)；更多的时候是路过停车吃饭。印象中我对花江卷粉更感兴趣 ~~~ 好象就是北方人叫的米皮？米浆用大平盘蒸成薄片，冷后卷成筒，吃时用剪刀剪成宽面条状，加点酸菜末、香菜末、葱花、油炸黄豆 ~~~ 还有辣椒油、花椒油等等调料，红红的一碗 ~~~~ 哎呀，好吃哇 ~~~~~~~ 哟，跑题了 ~~~ 咽口唾沫咱们还回来说狗肉。不光花江有狗肉卖，我们那小山城也是满街的狗肉汤锅店。大冷天连汤带水热热和和地来一碗还真是舒服。印象中我们家很少吃狗肉，也许是我们家里一直养得有狗的原因罢？只记得弟弟很小时有段时间尿床，奶奶就叫妈妈买狗肉回来吃，后来弟弟夜里果然就不再画地图了。那时候小，也不懂得为什么，沾光有狗肉吃就好了。那年月，什么肉不好吃啊？！那时常看到一群农民在路旁用砖头支口大铁锅煮狗肉。原来农村人建房修屋等大事常在冬天农闲时做，亲朋好友自会前来帮忙。完工后主人一般会大锅煮狗肉来款待，然后大伙各自回家。后来农民工进城干活，完工后也凑钱买条狗来煮，所以我们那就有了一句俗语叫‘打狗散场伙’。我上大学后，父亲因工作调动就举家搬走了。九四年第一次回国，老爸陪我回去怀旧。他的老朋友安排车辆，要请我们专程去花江吃狗肉，说是花江狗肉现在不得了，全国有名了。盛情难却，我们一家就跟着去了。破破烂烂的小镇盖起不少新房，满街都是狗肉店，家家挂的不是狗头，而是煮熟后用油涂得亮铮铮的狗屁股，也真是一景。网上搜了半天，没有找到好图。可惜没想到拍照，司空见惯的东西。当时连网都不会上，谁知道十年以后会在网上贴字图啊 ~~~ 路上就说了，要带我们去‘省长都去过的那家’。果然门面比别家体面些，刚上小学的儿子要上厕所，店主见是说鸟语的小假洋鬼子，十分热情地亲自带到后面。可小鬼子一进去马上就跑出来了，说可以等到回家。我进去看了一下，其实已经比很多店里的干净多了，地上还铺了瓷砖的，大约是为了接待省长吧 ( 一笑： )) 。楼上充当了‘雅座’，墙上真有一张放大的店主和省长的合影。临街摆了一大桌，狗肉是用大脸盆端上来的。热腾腾的原汤，切得薄薄的肉片，香喷喷的蘸水 ~~~ 真的是美味呵 ~~~ 呵呵 ~~~ 其实美味的奥秘都在那碗蘸水里。网上介绍的都太花稍，真正会吃的人追寻的是那种原始朴素的口味。喜欢吃辣的人越来越多，世人似乎多以辣度来说辣椒的好坏。本地产的辣椒并不很辣，晒干的辣椒剪成宽韭叶戒指那样的筒状，把辣椒籽分出来，分别炒香，舂成末后再混在一起，加上调料就成不同的蘸水。一入口那种香辣直透脑门，余味无穷，岂是那些光辣不香的品种所能有的？我上大学那几年，每年暑假回家母亲和妹妹一起舂好多辣椒 ( 绝对一苦差 ) ，加腊肉丁制成辣椒酱装在一个很大的广口玻璃瓶里给我带回学校。比什么‘老干妈’、‘饭扫光’之类的香多了，不到两个星期准成空瓶。毕业时同宿舍的同学对我最大的埋怨就是被偶‘赤化’了 ~~~ 赫赫 ~~~~ 不好！又跑题啦 ~~~ 儿子老公也吃得津津有味。儿子小时候好乖，只要我说好吃的他都吃。现在可不行了，两年前我自己带他回去，吃什么都得先问清楚。最常问的就是：‘ WHICH PART OF THE~~~ ’。一听说老妈的高中同学请客吃狗肉火锅，就说要在家玩游戏机。高中最要好的同学做了副市长，有司机开车，来邀我回县城去找老同学叙旧。八年不见，小山城也跟我此行到过的所有地方一样，面貌全非。同学也都肥瘦各异。不变的是这美味的狗肉汤锅。我被同学们熟门熟路地领到一家不起眼的家庭店面，店主人把我们让到他家的客厅。不一会火锅就上来了，配着各种新鲜蔬菜，还有刚下的黄橙橙的苞谷饭 ~~~ 这种玉米碴子用木甑子蒸制的 DD 其实是山里农民家的粗糙饭食。记得那时小妹妹贪玩不好好学习，老妈常威胁说考不上大学就得去农村吃苞谷饭，妹妹却拍着手说最喜欢吃苞谷饭了 ~~~~ 满耳熟悉的乡音，满桌梦中常见的佳肴 ~~~ 我眼前却一直晃动着刚去拜访过的，最喜欢我的化学老师。她仍住在破旧的宿舍里，垂垂老矣 ~~~ 不由黯然，吃什么也不觉香 ~~~~ 码字好累啊 ~~~ 敲不动了。 COPY 一段网上看到的做结尾吧： ‘喜欢吃狗肉的人说：“狗肉滚三滚，神仙也难忍”，他们也许暗地里欢迎“挂羊头，卖狗肉”的人，而不喜欢吃狗肉的却说：“狗肉上不得席面”。对于狗肉，吃还是不吃，各有自己的理由，各有自己的理论依据和历史文化渊源极其心理。吃与不吃，都是文化。‘ ========================================================= 答网友：食物与宠物 2009-03-08 09:44:54 ：鉴于WXC的‘最新评论’功能还有‘虫子’~~~留在老贴子里的评论浮不上来，所以我在博客靠顶部设了一个‘山菊客厅留言板’。惭愧的是老忘了去查看，总是怠慢留言的朋友。今天想起来去看了一眼，又有新朋友留言，讨论的还是很严肃的话题。俺也认真作了答复。本想复制一份到那位朋友的留言板以示礼貌。可惜客厅大门紧闭，所以单发一贴。这是个敏感的话题，路过看见的朋友若有兴趣，欢迎参加讨论。 maomaochiu 评论于：2009-03-02 12:29:31 你好, 我是路过, 看到了你的一篇老文章, 关于花江狗肉如何好吃的那篇...... 很多吃狗的国人,也许不知道国内的狗肉交易是一条龙有组织的极为残忍的交易, 从偷(宠物狗),到打流浪狗, 到卡车铁笼装载运输,到最后的极其残忍野蛮的杀......这有一个网站, 都是真实照片,数据, 有空看看吧... http://www.animalsasia.org/index.php?UID=N0ALLIKKL4W 想回复一下你文章的结尾关于吃狗是文化渊源的解释: 我们不能用历史文化做为残忍的理由. 中国女人以前裹小脚, 也是历史文化, 足骨变形断裂, 终身举步艰难. 美国以前有黑奴,也是历史文化. 非洲某些国家把少女的性敏感部位切除, 是他们的文化. 某些穆斯林原教恉主义的国家把女人乱石打死,沉河投江,只是因为她们选择了自由恋爱. 这些对人性的摧残都可以说是他们的文化....... 但进步的文明不能对这种野蛮残忍不理不睬, 甚至对这种残忍所产生的后果津津乐道,回味无穷... 山菊答：又有客人来了~~~欢迎maomaochiu，谢谢分享你的看法! 站在你的立场，我能理解你愤慨的感觉。只是你这个‘野蛮残忍’是预设了立场(或前提)的~~~也就是把吃狗肉跟吃宠物混为一谈了。如果你谈的是对另一种生命的‘野蛮残忍’不知道你有没有看过关于美国猪牛等屠宰场工作过程的录像？就算你是素食主义者，难道植物不是生命吗？要是你在显微镜下看过一滴水的世界~~~那些不计其数的活蹦乱跳的微生物，很多不是葬身在我们的胃里的吗？呃~~~很多还是被活活煮死的(按照你的理论，这算不算‘野蛮残忍’呢：) 在‘生命’这个层面上，人同其它生物一样，不过是‘食物链’上的一环。难道大象吃素，就可以指责狮子老虎‘野蛮残忍’了吗？我认为真正进步的文明首先要学会‘尊重’二字。对于别人的行为，如果跟自己的文明理念相勃，指责谩骂是不解决问题的。我想你有两个方法可用：一是传教改造其思想；二是寻求写进法律。至于宠物，每一种动植物都有可能成为每个民族的宠物。狗猫也好，猪羊也罢，甚至还有人养蛇、老鼠、等另类宠物~~~ 一旦养了，就是家中一员。你说，谁会吃自己的家庭成员呢？我还有一篇文章写我家的猫狗的，有兴趣的话，欢迎阅读：【记忆碎片】也忆猫与狗(click to read) 我对吃狗肉没有心理障碍，是因为从小成长的环境所致。我父亲在广西长大，他对吃蛇吃耗子也没有心理障碍，但我们姊妹几个却很难接受。我的儿子成长于没有吃狗肉习惯的国家，所以等他长大之后，再回国探亲时，有他在的宴会，都没再上过狗肉~~~我是从‘尊重’的角度来看这件事的。另外，你还把不同文化的食物习惯跟其社会道德习惯混为一谈~~~这个话题太大，我就不多说了。再一次谢谢你的坦诚交流! 附连接：也来说说狗肉(click to read) 这篇文章，在我的上网生活中是有纪念意义的~~~那在那之前，除了菜谱，还有就是年轻时的作文和几本日记，我没有写过其它文章。当时在城外一个论坛的生活版贴家常菜，看见有人谈论吃狗肉的问题。那时正闲得无聊，就写了这段回忆文字，正式开始了俺的网上码字历史：); 个人分类: 记忆碎片|1383 次阅读|61 个评论

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