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(又)素卤捞面正当时

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  • TA的每日心情
    擦汗
    2022-3-14 03:45
  • 签到天数: 13 天

    [LV.3]辟谷

     楼主| 发表于 2017-6-12 18:43:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
    本帖最后由 kitchen12 于 2017-6-12 17:49 编辑

        素卤捞面正当时

    快到夏季,天气的燥热即使人容易疲倦又影响人的食欲,家中有挚友偶来,赶上午饭档口,而其又不嗜繁缛,尚简单,正巧家中有提前买好的鲜切面,给他倒了杯茶,一面陪他聊天,一面卷袖从容下厨。
    黄瓜、豆芽菜为菜码,黄瓜切丝,豆芽菜用水焯一下即可。
    在一碗中放入芝麻酱,用白开水调和,调和时加盐、少许味素,值得注意的是不要把芝麻酱调散了,融合均匀为宜,咸淡按各人口味。
    另一碗内放生抽,锅内放油,约为生抽总量的1/3,烧熟,温度约为80度左右时放入适量花椒,有香味飘出即可倒入生抽碗内。
    再有此时节有大量青苗蒜上市,取大頭一头,剥去蒜皮,放一碗内捣成蒜泥,捣蒜泥时可放微量水及盐,以防碎蒜四处乱蹦。
        好了,煮面上桌后,加入各调料及菜码,顷刻无余。

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    参与人数 3爱元 +6 收起 理由
    mezhan + 2
    石璧 + 2
    马鹿 + 2 谢谢分享

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  • TA的每日心情
    开心
    19 小时前
  • 签到天数: 2438 天

    [LV.Master]无

    发表于 2017-6-12 19:34:30 | 显示全部楼层
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  • TA的每日心情
    开心
    2024-2-3 01:53
  • 签到天数: 306 天

    [LV.8]合体

    发表于 2017-6-12 19:59:30 | 显示全部楼层
    忍不住口水
  • TA的每日心情
    开心
    19 小时前
  • 签到天数: 3030 天

    [LV.Master]无

    发表于 2017-6-12 20:37:21 | 显示全部楼层
    一眼看成卤素捞面

    点评

    油墨: 5.0 油菜: 5.0
    给力: 5.0 涨姿势: 5.0
    油菜: 5 给力: 5 涨姿势: 5
    哈  发表于 2017-6-13 06:37
    油墨: 5 油菜: 5 给力: 5 涨姿势: 5
    没毛病,面是素面,但肯定要放盐啊= =  发表于 2017-6-12 21:04
  • TA的每日心情
    擦汗
    2022-3-14 03:45
  • 签到天数: 13 天

    [LV.3]辟谷

     楼主| 发表于 2017-6-12 21:52:15 | 显示全部楼层
    hahahahaha

    该用户从未签到

    发表于 2017-6-12 22:29:18 | 显示全部楼层
    马鹿 发表于 2017-6-12 20:37
    一眼看成卤素捞面

    没有问题,加碘盐就符合要求
  • TA的每日心情
    无聊
    2018-11-26 07:18
  • 签到天数: 126 天

    [LV.7]分神

    发表于 2017-6-12 22:48:36 | 显示全部楼层

    昨晚就吃了啊!!!!

    昨晚就吃了啊!!!!


    昨晚的宵夜就是了!!!
    好吃:)

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    参与人数 1爱元 +10 收起 理由
    jellobean + 10

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  • TA的每日心情
    开心
    2017-8-4 11:26
  • 签到天数: 64 天

    [LV.6]出窍

    发表于 2017-6-12 23:07:53 | 显示全部楼层
    看着就饿了!
  • TA的每日心情
    奋斗
    2019-4-28 00:05
  • 签到天数: 651 天

    [LV.9]渡劫

    发表于 2017-6-12 23:30:29 | 显示全部楼层
    赞美楼主

    鲜切面在哪里买的

    点评

    店里  发表于 2017-6-13 06:38

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