TA的每日心情 | 擦汗
2020-3-23 00:29 |
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本帖最后由 到处停留的叶子 于 2014-10-1 05:41 编辑
) e) B1 n- U, Y% _' Q/ k: v苏鲁锭 发表于 2014-9-30 17:09/ f3 x, A% f$ t) Q
以前龙井最远的是贵州的; f0 W8 o* w" ~; a8 K7 _
现在龙井卖的多数是绍兴，富阳的
% Q5 X. m6 t1 s4 } i如果春天过来，你们早点或者晚点去村里转转应该能 ...
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6 k4 `: }* S9 [4 u# N0 [" J8 X. ^从销售的角度，原料太远利润就薄了，你说是不是这个道理？
; k! K# V( ?: W5 c; p贵州的地形和气候，的确产好茶叶，但是贵州有贵州自己特色的好茶。毛尖，云雾，毛峰，不都是贵州地区出产的名茶么？+ H. s/ e4 n7 l
龙井是绿茶，讲究新鲜，大量的长途运输，绿茶都窝成黄茶了~~
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我觉得制龙井的理想状态是清晨采茶，上午晾茶，午后开始炒青，晚上晾凉筛选。在我看来，保持新鲜可能比任何其他的事情都重要。如果其他地方制好的龙井能够凉爽干燥地到达龙井村，那么就是好茶，如果运久了窝黄了，味道肯定就不对了。! d/ j9 j5 c$ w4 \6 [6 [. x3 ^2 v
|1 ]+ f. F. }$ `" u+ }$ ]大概想一下每年买出的龙井新茶数量就可以理解，现在龙井村卖出来的茶不可能都是西湖地区制的，听上去来自绍兴富阳地区就比较合理一些，如果以后交通更便利，再远一些的也可以理解。
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6 A, W- J) [' Y) D) K4 u9 u看目前市场的需求，龙井村比较适合成为一个龙井绿茶的鉴定和集散地，自己做茶的作坊可以保留一些，作为特色旅游项目，剩下的人们凭借自己得天独厚的地理优势和耳濡目染的制茶鉴茶知识，慢慢都会进入销售和服务行业。 _ m* e W3 O) ~5 h
在你这个杭州人面前说说我这个外地人的看法，你看看是否有点道理？或者说这已经是一个事实了？* ?5 l* d7 o) D# _6 P1 m
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我最近的一次去龙井村是两三年前，一个五月底的平常日子，接触到的人家应该不是茶农了。因为不是旺季，所以我们在他们家凉风习习的客堂里整整呆了两个多小时消磨了中午的时间，点菜吃饭，嗑瓜子喝茶聊天。他家孩子在上学，两口子主要是卖茶（堂卖，杭州上海地区邮寄），还有就是做农家乐，提供的家常菜手艺不错，最近偶尔关心了他们一下，发现除了卖茶和吃饭，现在他家还多出来一个房提供住宿。当时也就是一种感觉吧，勤劳实在但有点小头脑的主人，挺干净的一户人家。以后我要有机会还去他家吃饭，品茶，顺便买点新茶。
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龙井红茶九曲红梅，哈哈，你喝过么？好不好？
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雷达卡
楼主
显身卡
发表于 2014-9-28 10:52:09
不过它味道和香气都比较独特,所以比较容易喝出来,至于是哪里产的就完全不知道了:) 