063_蔓越莓饼干(懒人美食)

爱菊轩

先回复的前5名各将获得本人5爱元的评分奖励

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【类别】缤纷厨艺_懒人美食

【作者介绍】这位家乡在西安，如今住美东的美女MM，有著一双巧手，和一对可人ㄦ小姐妹。
又要上班又要兼雇家庭的MM，两头奔波时，也从不在餐桌上省力气。
看著各式各样为女儿做的五谷杂粮粥、巧克力蝴蝶卷、胖猪猪豆沙包等，让人佩服的同时也不禁莞尔MM的童心童趣。
女儿年龄虽小，可也会做寿司卷给可爱的妈咪当晚餐了喔~
幸福的妈妈这次做的是蔓越莓饼干，看到照片彷彿就见到一家人围绕在一起，吃著饼乾聊天说笑的温馨景象。

【作者说明】这个是根据君之的方子改变的 (“减糖、减油、加蛋”)。

【材料】2 盘饼干的材料
1。低筋面粉 2 杯
2。鸡蛋 1 只
3。黄油 8 TBSP
4。糖粉1/2 杯（手头没糖粉， 将细沙糖放入料理机打成粉）
5。蔓越莓干 3/4 杯


【过程】


1、软化黄油， 懒人版就是将黄油放入微波炉中， 解冻约 50 秒（见过程图2）
2、用橡胶铲搅拌黄油 （见过程图3）
3、加入糖粉，继续搅 （见过程图4）
4、加入鸡蛋，接着搅 （见过程图5）
5、倒入蔓越莓干， 还是搅 （见过程图6）
6、倒入低筋面粉， 搅搅搅， 总算搅完了（见过程图7）
7、面团比较粘， 不喜欢手上粘粘的感觉， 所以将面团倒入保鲜膜（锡纸也行）， 整形（2个）（见过程图8，耐性不够， 整得不漂亮， 呵呵， 随意哈）
8、整形后， 放入冰箱冷冻至少1小时 (多点时间也没所谓， 俺还放过整夜呢）
9、冻硬的面团用刀切成厚片， 0.5 cm < 厚度 <1 cm （见过程图9）
10、切好后， 装盘， 准备进烤箱（见过程图10）
11、烤箱中层， 330℉ （165℃）， 烤约 18 分钟， 或至表面微黄
12、烤好放凉， 就可享用了 （见过程图11）
13、吃着新鲜出炉的美味， 别忘了接着烤第二盘哈。

爱菊轩

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每人只计算所猜的第一次，具体规则与“好声音”相同。

爱菊轩

graceusa 发表于 2013-1-19 19:17
难得抢到前排还猜对了，能不激动吗～～～

这个楼前排都是姐姐妹妹们啊，太牛了