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楼主: 猫元帅

牛肉盖面

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  • TA的每日心情

    2021-2-5 00:48
  • 签到天数: 1421 天

    [LV.10]大乘

     楼主| 发表于 2011-12-9 08:48:47 | 显示全部楼层
    XYZX 发表于 2011-12-8 22:09
    鱼丸类的东西炒出来味道如何?

    不好吃。怪不得都是火锅或者麻辣烫用这个东西。
  • TA的每日心情
    开心
    2024-2-16 14:50
  • 签到天数: 818 天

    [LV.10]大乘

    发表于 2011-12-9 09:31:10 | 显示全部楼层
    每次看你的做菜帖都笑个半死,真是太欢乐了。一定要多多做啊,拜托!

    点评

    笑死了  发表于 2011-12-9 10:17
  • TA的每日心情

    2021-2-5 00:48
  • 签到天数: 1421 天

    [LV.10]大乘

     楼主| 发表于 2011-12-9 09:42:08 | 显示全部楼层
    赫然 发表于 2011-12-9 03:19
    这个搭配还可以。

    不过,元帅呀,怎么也应该把番茄酱炒一炒吧。

    不用吧,这个可直接吃啊
  • TA的每日心情

    2021-2-5 00:48
  • 签到天数: 1421 天

    [LV.10]大乘

     楼主| 发表于 2011-12-9 09:42:56 | 显示全部楼层
    lucase 发表于 2011-12-9 08:18
    为啥一定要加番茄酱?
    我想起今晚煮好的意面里加了番茄酱和奶酪粉,拌好以后,吃了一口就吐了。。。。
    可怜 ...

    我感觉番茄酱可以减弱油的味道。
  • TA的每日心情
    开心
    2016-3-13 03:54
  • 签到天数: 1 天

    [LV.1]炼气

    发表于 2011-12-9 09:53:51 | 显示全部楼层
    肯定好吃!
  • TA的每日心情
    奋斗
    2017-11-19 12:44
  • 签到天数: 149 天

    [LV.7]分神

    发表于 2011-12-9 09:54:16 | 显示全部楼层
    雪个: 每次看你的做菜帖都笑个半死,真是太欢乐了。一定要多多做啊,拜托!


    猫帅下次记得要收门票哈。

    点评

    哈哈,别说你没混进来偷偷笑  发表于 2011-12-9 10:29
  • TA的每日心情
    擦汗
    17 小时前
  • 签到天数: 2829 天

    [LV.Master]无

    发表于 2011-12-9 09:59:01 | 显示全部楼层
    猫元帅 发表于 2011-12-8 20:42
    不用吧,这个可直接吃啊

    是可以直接吃。

    不过,作为酱料时,需要炒透。中西餐但凡做茄汁都是炒透的,不然无法入味。而且最好炖一小会儿。
  • TA的每日心情

    2021-2-5 00:48
  • 签到天数: 1421 天

    [LV.10]大乘

     楼主| 发表于 2011-12-9 10:09:59 | 显示全部楼层
    赫然 发表于 2011-12-9 09:59
    是可以直接吃。

    不过,作为酱料时,需要炒透。中西餐但凡做茄汁都是炒透的,不然无法入味。而且最好炖一 ...

    我发现这种麦当劳和肯德基用的小包番茄酱不太适合再加工,太酸了。

    点评

    蜂蜜太甜了,还是放点儿酸奶好  发表于 2011-12-13 10:39
    放点蜂蜜就好啦  发表于 2011-12-9 10:30
  • TA的每日心情
    慵懒
    2018-3-2 07:09
  • 签到天数: 494 天

    [LV.9]渡劫

    发表于 2011-12-9 10:18:09 | 显示全部楼层
    元帅的空心面是莜面做的吗?那个我们这里叫“猫耳朵”。

    点评

    猫耳朵比这个要小很多呢,而且不是空心的。  发表于 2011-12-9 11:20
    而且做法不同。猫耳朵是碾出来的,这个是机器压的。  发表于 2011-12-9 10:53
  • TA的每日心情
    擦汗
    17 小时前
  • 签到天数: 2829 天

    [LV.Master]无

    发表于 2011-12-9 10:18:22 | 显示全部楼层
    猫元帅 发表于 2011-12-8 21:09
    我发现这种麦当劳和肯德基用的小包番茄酱不太适合再加工,太酸了。

    要补糖。

    当然,这种番茄酱已经是制成品了。本来是不适合做原料的。

    将就的话,就炒熟补糖,加香料。也可以凑合,效果上应该也还可以。

    该用户从未签到

    发表于 2011-12-9 10:18:45 | 显示全部楼层
    不看猫猫同志做饭,自己都不知道饭怎么烧了。

    点评

    你也可以比着猫帅的方子做一次嘛  发表于 2011-12-9 11:18
    哈哈  发表于 2011-12-9 10:30
  • TA的每日心情
    擦汗
    2020-3-23 00:29
  • 签到天数: 134 天

    [LV.7]分神

    发表于 2011-12-9 10:30:05 | 显示全部楼层
    那个什么脆不要加就好了,倒是中西合璧,不错的中式意大利面做法~~~~~不过,你这顿吃了很多肉啊,够我们一家子吃的了。
  • TA的每日心情

    2021-2-5 00:48
  • 签到天数: 1421 天

    [LV.10]大乘

     楼主| 发表于 2011-12-9 10:35:20 | 显示全部楼层
    云鹤散人 发表于 2011-12-9 10:18
    元帅的空心面是莜面做的吗?那个我们这里叫“猫耳朵”。

    白面。所以不能叫猫耳朵。
  • TA的每日心情

    2021-2-5 00:48
  • 签到天数: 1421 天

    [LV.10]大乘

     楼主| 发表于 2011-12-9 10:36:01 | 显示全部楼层
    本帖最后由 猫元帅 于 2011-12-9 10:37 编辑
    到处停留的叶子 发表于 2011-12-9 10:30
    那个什么脆不要加就好了,倒是中西合璧,不错的中式意大利面做法~~~~~不过,你这顿吃了很多肉啊,够我们一 ...


    才吃了一半
  • TA的每日心情
    擦汗
    2020-3-23 00:29
  • 签到天数: 134 天

    [LV.7]分神

    发表于 2011-12-9 10:40:01 | 显示全部楼层
    猫元帅 发表于 2011-12-8 21:36
    才吃了一半

    那个什么脆烧在里头不好吃吧?

    另外你那个酋长的帽子挺酷的~~~
  • TA的每日心情
    奋斗
    2017-11-19 12:44
  • 签到天数: 149 天

    [LV.7]分神

    发表于 2011-12-9 11:00:37 | 显示全部楼层
    本帖最后由 不感冒 于 2011-12-9 11:01 编辑

    猫帅喜欢吃煮熟牛肉?
    西北穆斯林拉面常这样用熟牛肉片炒,个人感觉是用生的更好。
    新疆炒面拌面常用西红柿酱/鲜西红柿的,调色调味。

    鱼丸和虾X脆挺好,油炸了吃感觉更好。
  • TA的每日心情

    2021-2-5 00:48
  • 签到天数: 1421 天

    [LV.10]大乘

     楼主| 发表于 2011-12-9 11:08:54 | 显示全部楼层
    不感冒 发表于 2011-12-9 11:00
    猫帅喜欢吃煮熟牛肉?
    西北穆斯林拉面常这样用熟牛肉片炒,个人感觉是用生的更好。
    新疆炒面拌面常用西红柿 ...

    不是喜欢吃煮熟的牛肉。是这样省事,否则每次都要化鲜肉太麻烦了。
  • TA的每日心情
    开心
    2016-9-13 04:19
  • 签到天数: 248 天

    [LV.8]合体

    发表于 2011-12-9 16:19:15 | 显示全部楼层
    这明明是猫耳朵嘛
  • TA的每日心情

    2021-2-5 00:48
  • 签到天数: 1421 天

    [LV.10]大乘

     楼主| 发表于 2011-12-9 16:23:42 | 显示全部楼层
    大西洋 发表于 2011-12-9 16:19
    这明明是猫耳朵嘛

    不是,完全不一样。等有时间我拍个清晰照片。

    该用户从未签到

    发表于 2011-12-9 17:35:18 | 显示全部楼层
    牛肉炒通心粉,不错哟!

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