后院来的美味【葱花摊饼】

盈盈 · 发表于 2017-8-2 08:52:07

我家后院菜园子里的青葱今年长得特别壮，长得都有手指头粗！我经常摘了做各种美食。

这款葱花摊饼我做了好几次，儿子和俊爹都很爱吃。

材料：
一小把青葱
1 只中型鸡蛋
1 小勺芝麻
2.5-3 大勺的中筋面粉
3 大勺水
一撮食盐
一点胡椒粉
几滴麻油

1. 把院子里摘来的青葱洗净滴干水，切成葱花备用。

2. 把鸡蛋、水、麻油、面粉和芝麻拌成面糊，加入胡椒粉和食盐调味。拌入葱花。

3. 热上一口平底锅，加入一点点的食油，倒入一大舀的面糊，摊开成饼。翻面，两面煎香即可。

欢迎到我的英文博客玩--
http://www.echoskitchen.com/2017/08/scallion-crepe.html

看客 · 发表于 2017-8-2 09:27:08

收藏了

云淡风轻 · 发表于 2017-8-2 11:21:19

简单适合我这种懒人

大道至简 · 发表于 2017-8-2 11:50:38

这香饼，配着一碗温粥，就吃的更美啦

安德鲁沙 · 发表于 2017-8-2 15:47:54

战略性马克。。。

smileREGENT · 发表于 2017-8-11 14:16:37

本帖最后由 smileREGENT 于 2017-8-11 14:19 编辑

今天试着自己做了一次。。。
第一次做面糊，一开始水加多了，赶紧又加了点面粉，面粉又多了，赶紧又掺了点水

手边没有胡椒粉和麻油，用了黑科技十三香和小磨香油代替。
最后一共摊了三张饼

第一张翻个翻得太急，整个烂掉了，味道倒是不错

第二个吸取教训，煎了好久才翻个，非常完整。
煎第三个的时候，得意忘形，摊的有点厚。不过这样一来煎得也久，看起来反而是最好吃的一个

意外发现了甜面酱和火腿肠（王中王那个牌子，最爱）
干脆刷了面酱，火腿肠过了遍油，又加了生葱丝

哇，贼香！

盈盈 · 发表于 2017-8-15 23:33:58

smileREGENT 发表于 2017-8-11 14:16
今天试着自己做了一次。。。
第一次做面糊，一开始水加多了，赶紧又加了点面粉，面粉又多了，赶紧又掺了点 ...

好有画面感哦！

老爷王 · 发表于 2018-8-23 03:29:42

kar98k · 发表于 2018-8-23 07:54:48

没饼吃，是因为没有后院

		自动登录	找回密码
密码			注册

后院来的美味【葱花摊饼】

评分

点评