小石头今天的晚饭----菠萝炒饭

四季草莓 · 发表于 2012-3-15 19:32:50

本帖最后由四季草莓于 2012-3-15 19:42 编辑

菠萝炒饭.jpg

又到吃菠萝的季节了,大街小巷都弥漫着菠萝的香气,于是小石头便点出了菠萝炒饭
材料：

成熟菠萝1颗米饭2碗虾仁若干鸡蛋2枚洋葱丁青豆干肠一段红椒 1条（或小柿子）熟花生仁（有小朋友吃要记得把花生仁掰两半）,核桃仁都可

调味料：颗粒黑胡椒粉1茶匙蚝油 1大匙泰式鱼露 2大匙（没有鱼露的可以放1/2茶匙盐代替）

做法：
1 、将菠萝外表洗净，控干水份，切掉1/3部分
2 、用汤匙挖出果肉备用,再把内部挖干净，把果汁沥干
3 、鲜虾去壳，除虾线，用料酒、盐腌制15分钟
4 、鸡蛋打散
5 、锅内热油，放入虾爆炒至断生，盛出备用
6 、锅内热油，放入鸡蛋炒熟，盛出备用
7 、锅内冷油，放入洋葱丁，炒至出香味，放入干肠
8 、再放入菠萝丁，青豆，翻炒片刻，放入米饭
9 、中火翻炒均匀，不停的翻动
10、加入蚝油1大匙，鱼露2大匙，颗粒黑胡椒1小匙
11、继续翻炒，放入炒好的虾仁和鸡蛋，炒均匀
12、最后放入熟花生，即可装入菠萝内

另:大朋友吃着也是香香滴

老票 · 发表于 2012-3-15 22:25:34

看起来很诱人~ 味道是啥样不知道，可颜色卖相确实很不错哈~

晨池 · 发表于 2012-3-15 23:04:27

口水哗哗的阿，俺就吃过一次，味道真不错，就是太少了。。。

机器猫 · 发表于 2012-3-16 00:58:12

不错！看着很诱人啊！

山菊 · 发表于 2012-3-16 02:35:15

很漂亮~~~请客或去Party带菜的好选择！

花生可以用研钵舂几下或者放菜板上用菜刀铡几下：）

北京阿新 · 发表于 2012-3-16 06:13:55

又好看又好吃啊~

时使物然 · 发表于 2012-3-16 09:03:53

口水哗哗滴，菠萝用前需要用盐水浸一下吗？

包子 · 发表于 2012-3-16 15:34:20

哎，我这眼神。。。。。。

看成萝莉炒饭了。

爱菊轩 · 发表于 2012-3-16 22:33:22

包子发表于 2012-3-16 02:34
哎，我这眼神。。。。。。

那是心里想的，跟眼神儿无关

雪个 · 发表于 2012-3-18 08:05:30

想想都好吃！

明月回春 · 发表于 2012-3-18 08:49:18

逍遥探花 · 发表于 2012-3-18 16:57:13

肚子饿的时候看这个帖子就是一种煎熬啊。

罢了 · 发表于 2012-3-23 05:30:45

本帖最后由罢了于 2012-3-22 13:44 编辑

菠萝 + 花生 + 虾仁，很泰国。色香味俱全，真是馋S人，不偿命。

嘿，能不能给俺老石头也来一碗？

(

sduivy · 发表于 2012-3-25 13:13:35

受不了了，炖肘子去

二郎神 · 发表于 2012-3-25 21:08:29

厉害！虽然个人不喜欢吃菠萝，还是支持了！！！！！！！！！！！

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小石头今天的晚饭----菠萝炒饭

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