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《金瓶梅》卷首四詞	Forum	北宸 2014-7-15	54 259	易明 2014-7-20 00:04
不尴不尬宋惠莲（上）	酒庄	平沙落雁 2014-9-1	10 90	平沙落雁 2014-9-2 07:34
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分享防火防盗防经纪: 热度 11 席琳 2016-9-11 05:05; 2016-9-10 看清钱德苍编《缀白裘》卷六，其中有武大郎《搬场拐妻》一节，虽然和金瓶梅水浒传中的故事都不完全一样，可就如同是目前社会上刚刚发生的故事一样，一发转过来，只是把戏曲中的人物，换上现在的演员，妆都不用化，就全齐活了：（丑上）【水底魚】矮子矮人，矮衫矮布裙。矮脚矮手，矮人三寸丁，矮人三寸丁。惱恨賤人太不良，終朝每日把我降。雖然不是親生母，夜夜打得叫親娘。自家姓武，名植，叫做武大郞。只為清和縣年時荒旱，要搬到陽谷縣尋個買賣，不免喚老婆出來。老婆那裏？（貼上）【字字雙】奴奴天生命薄，嫁着窮漢，身子矮鋤，被人恥笑，遭人戲侮。終身結果，叫奴奴如何，如何？（丑）老婆子，你出來了麼？作個揖。（貼）罷了。大郞，你叫我出來做什麼？（丑）吓，老婆子，請你出來非為別事；只因清和縣年荒歲歉，難以度日，我們搬到陽谷縣去尋個買賣纔好。請你出來，這麼商議商議。（貼）好吓，只是搬到陽谷縣，何處棲身？想個主意出來方好。（丑）此去陽谷縣有個金員外，他今開個當舖為生，我先父在日，曾與他往來，我今去的時節，他看見故人之子，再沒有不看顧的道理。（貼）如此，你別了店主人起身去罷。（丑）說得有理。店家。（內應）不在家中。（丑）那裏去了？（內應）討賬去了。（丑）這是大娘聲音。（貼）就是大娘說一聲罷。（丑）大娘，多謝你。（內）不多謝。（丑）不是多謝你；昨夜睡了一夜的好覺。（貼）大娘，多謝你。（內應）（貼）大娘，店主回來說聲，我們去了。（內）慢你們。（貼）好說。（丑）待我拿了行李走罷。（貼）你走便走罷了，為何把身子擺到東，擺到西？像什麼模樣！（丑）你不知道矮人有多少便宜之處。（貼）有什麼便宜（丑）做衣只消三尺長；走到街坊不恍蕩，婦人女子多來笑。（貼）笑什麼？（丑）笑我這樣好模樣。（貼）啐！（丑）在你面上得罪些。吃了晚飯來睡覺，踏了梯兒就上床；顧了上頭顧不得下，一夜湊到大天光。（貼）啐！不要說了，走罷。出得門來，好天氣也！（丑）這樣好天氣，我要做詩了。（貼）你會做什麼詩？（丑）你道我矮人不會做詩麼？待我做與你聽。（做介）聞說山東錦綉邦，門前車馬响叮噹。口中五糞多嘗過，鼻邊常帶糞渣香。（貼）不要說了，走罷。（丑）走吓。（貼）大郞，你這等走法，走到陽谷縣幾時才得到？（丑）你道矮人不會走麼？天晴有天晴的走法，下雨有下雨的走法。（貼）天晴怎麼樣走？（丑）天晴這麼遊山玩水，我就慢慢的走這幾個俏步。（貼）下起雨來呢？（丑）下起雨來，着了忙了，我就奔他這麼幾步兒就到了。這不是天晴下雨的走法？（貼）不要說了。走罷耶。（貼唱場上先浪調）【西秦腔】這春光早又是瓓珊，瓓珊歸去也。梨花剪剪，柳絮飄飄，何方歇，去匆匆，捱過了三春節。春愁，春愁向誰說？嘆離家，背祖業，心兒裏忍飢渴聽鳥兒巧弄舌，道春歸，何苦的人離別？（丑）咳（放行李介）吿娘行聽我說。（貼）說什麼？（丑）人生最苦是離別。大丈夫-- （貼）好個大丈夫吓！（丑）受得苦中苦，方為人上傑這路兒上休哽咽。快些收拾，收拾起，這情切。（踢飛脚，拿行李走介）（貼）啼痕處，淚襟血，心兒結。思之，細思之，命乖劣（貼作銃介）（丑）我的娘看仔細。（貼坐地介）走不動了。（丑）你走不動了，仔麼好呢？（貼）僱個驢兒纔好。（丑）空野地方，那裏去僱驢？（貼）我不去了。（丑）受他娘的累了。這個地方那裏去僱驢兒？（付內唱）捉，捉，捉。搭，搭，搭。（丑）好了，好了！那邊有個趕脚的來了。（付上）【小曲】趕脚趕脚，落里落托，牽着驢兒路口立着。（丑）趕脚的。（付）誰叫？（丑）是我叫。（付）青天白日那裏鬼叫？（丑）是伯叫。（付）鱉叫？阿唷！元來是個矮人兒。有趣！有趣！（丑）矮人兒麼？噲！哇哇。（付）哇哇頭上帶個帽兒，像你家爺爺。（丑）好乖乖，會騙嘴！（付）我不仝你頑。（丑）我問你，這里到陽谷縣有多少路？（付）有八十里地。（丑）要多少錢？（付）八個錢一里，八八六百四。（丑）站着，待我算算看。一八四五八，八八七十三。（付）這麼個大人兒，連賬多不會算！（丑）我算不來。站着。吓，老婆，去不成。（貼）為何？（丑）僱一個驢兒到陽谷縣還有八十里路，趕脚的要八個錢一里，八八要六百四十個錢。（貼）他在那裏哄你。（丑）哄我？待我打這厮！（貼）住了，待我去。（丑）老婆，這趕脚的壞得緊。（貼）趕脚的。（付）噯！（場上六板兒，貼，付各看轉朝上介）（貼）好個俊俏的小夥！（付）好個標緻女人兒！（貼）趕脚的，這裏到陽谷縣有多少路？（付）有八十里地。（貼）要多少錢一里？（付）八個錢一里，八八要六百四。（貼）阿呀，這道兒上我也走過的，不要哄我吓。與你一個錢一里罷。（付）大娘子這等說了，就是這樣罷。（丑）呔！驢囚入的！你方纔說這裏到陽谷縣有八十里地，要八個錢一里，八八要六百四。你看我房下生得這樣標標緻緻，與你一個錢一里，你就肯了麼？（付）大娘子，說在我心肝兒上。（丑）你這心肝兒，不是這樣生法！（貼）不要說了，帶驢兒來。（付帶驢）（貼）【西秦腔】挽絲韁，跨上了驢兒背。（丑）站着，趕脚的，你把這行李捎上。（付）我這驢兒只騎人，不捎行李。（丑）果然不捎？（付）呸！你的兒子纔捎！（丑）老婆，你與他說一聲罷。（貼）趕脚的，看我分上，與他捎一捎罷（付）看大娘子分上，與他捎一捎罷（丑）呔！你的老婆捎！（貼）不要說了，帶驢兒來。（貼）挽絲韁，跨上了驢兒背。偷睛瞧着小後生，他有情，奴有心，相看，相看，兩定睛。這姻緣却原來在此存頓停鞭-- （淚介）（付看貼呆介）（丑扯付介）查哩，查哩，為何只管看我的房下？（付）一個人生了一雙眼，不叫咱看，好笑！（貼）停鞭慢慢行。（付）那佳人有我心，這矮人，這矮人隨後跟，如何，如何的同厮並？（貼）思忖，怎近身？趕脚的。（付）噲。（貼）加鞭，帶絲韁，道路上行。（付帶介）（丑）呔！趕脚的！狗入的！原何，原何不志誠？（付）呔！什麼不志誠？（丑）我問你，你走路罷了，為何把房下动手动脚？（貼）當家的，這驢兒要到邊上行，我心裏害怕，故此叫他帶到正道而行。（付）這個驢兒要到邊上行，大娘子心裏害怕，故此帶到正道而行，何常动手动脚？（丑）這麼個元故。（付）這麼意思兒。（丑）這麼說，我到得罪了。（付）我也不計較。（丑）狗入的！我心裏明白！（貼）走罷。這矮人，最多心。猜疑，猜疑，妄自尊。兩下裏暗地論。相思，相思，掯殺人！（丑）快些走吓。（場上打鑼鼓，付趕走介）嗒，嗒，嗒。（丑）雙程趕作共一程。前村，前村倂後村，抹過了幾處疎林徑。休敎，休敎的有遲近。頃刻間一似風吹緊，霎時，霎時像走馬燈。（付）下來，下來，歇歇兒再走。（貼下驢坐行李上，丑坐場上角，付坐下場，場面彈絃子，付唱小曲介）阿呀！把我那個掙錢的哥哥熱壞了。〔吓！〕熱壞了！一盪子肏肏壞了，吃些草料罷。（貼）當家的，肚中飢了，那裏去買些饝饝來。（丑）這裏路兒又不熟，那裏去買？（付）噲，你方纔不看見那個草坡兒上有這個火燒餅，油炸龜，油汆棉紗線？還有這麼粗，這麼長的厾頭烝捲。（丑）這是你吃的！（付）你吃的！（丑）老婆，我去買饝饝。且住，這趕脚的這麼眉來眼去，有些詫異，待我轉去。（付揑貼手介）我那好大娘！（丑）呔！你這狗入的！好吓！我人兒雖小，人小力大，我的拳棒利害！（付）你會拳棒，我們在江湖上走的人也會拳棒兒。（丑）也罷，和你丟個架兒！（付）來吓，來吓！（打拳介）（丑抓付卵子介）（付）阿唷！阿唷！（丑）這叫霸王請客。你伏了我了麼？（付）伏了你了。（丑）去罷。（付跌介）阿唷！好個霸王請客！（丑）且住，雖然拳棒伏了我，他的眼睛看着我的老婆，--我有個道理在此。趕脚的，這裏來。（付）?? 哩？（丑拿付鞭畫圈介）這叫做劃地為牢，跳進去。你若是跳了出來，你的腿兒就要斷！（付）我不敢跳出來。（丑）你把眼睛閉着。（付）??哩？（丑）你離了我看我的房下，你的眼睛要瞎哩！（付）我就閉起來。（丑）這麼一個方法就處治了。老婆，我去買饝饝。（丑下）（貼）趕脚的，為何把眼睛閉着？（付）你們這當家的說，我若看了你，眼睛就要瞎（貼）他在那裏哄你。（付）哄我？如此開一個，要瞎瞎一個。咦，一個不瞎；再開一個，兩個多不瞎。（貼）為何站定在那裏？（付）我不敢走出圈子來。（貼）為何？（付）你當家的說，跳出來，腿兒就要折。（貼）也是哄你的。（付）待我跳出來咦，腿兒也不折。我摸調這圈兒。大娘子。（貼）趕脚的，你今年幾歲了？（付）我今年齊頭。（貼）齊頭是多少？（付）二十三。（貼）阿呀，人家齊頭只有二十三十為之齊頭，那裏有二十三歲的齊頭？（付）我聽見人家說齊頭，還不知二十三，二十四。（貼）家裏住在那裏？（付）前面草村裏。（貼）你家中還有何人？（付）只有一個媽媽。（貼）你可曾娶妻麼？（付）不瞞大娘子說，我們這山東路上的女人，黑又黑，黃又黃，瘦又瘦，胖又胖，那裏有大娘子這等樣標緻的？若有像大娘子一般的俊俏，我就娶他一個了（貼）趕脚的，可要我跟了你去罷？（付）我年紀小，不敢幹這勾當。（貼）不妨。有我在此。（付）有你麼，你敢騎我的這個驢兒麼？（貼）我就騎你的驢兒（付）我就拐得你走了。（貼）今日裏把矮人兒來抛棄。（付）喒們兒如魚似得水了。（貼）一雙兒長久的天和地。（付）喒和你到村中去做夫妻。（貼）加上鞭兒趕囘去。（付）報與我家媽媽來得知。（同下）（丑上）這饝饝買來，滾熱的，送與我家美嬌妻。老婆，饝饝在此。阿呀！多不見了！不好了！老婆被他拐了去了！大爺借問一聲。（內）間什麼？（丑）可曾看見一個俊俏婦人同一個年少的驢夫同往那裏去了？（內）望西而去了。（丑）阿呀！不好了！不好了！我不免趕上前去追他們轉來，傷心，把我的老婆拐了去。我卽忙趕，趕向前移。（下）; 个人分类: 读书笔记|847 次阅读|0 个评论

分享明清书童原来是小“受”: 热度 22 齐的隆冬强 2015-11-30 13:51; 明代堪称古代中国的文艺复兴时代，春宫画蔚为大观，同性恋被普遍接受，在著名的《南柯记》里，还出现了淳于棼与三位寡妇的群 P 戏——而且还三位姐姐主动要求的！魏浊安着重研究了明清小说里的同性恋。他说，同性恋在晚明男性的性生活中是普遍被接受和承认的行为。这些风流浪子在成群的妻妾之外，还贪慕男色。不过，这些男色一般是少年正太，大叔是没有人要的，“最理想是 16 周岁的美少年”。充当同性恋行为中“被进入者”角色的少年都是贱民，而相对的社会地位高的良民一律要充当“进入者”，这是当时社会所能接受的标准。如同我们现在把被进入者称为“受”，明代那时候的行话，叫“书童”，或者“门子”。也就是说，他们除了书童和门子的功能外，还肩负满足主人性需要的任务。书童比门子地位高，要识字。相对于与妻妾生活的空间——内房，这种进行同性恋活动的场所叫“外房”，如《金瓶梅》中西门庆和书童在外房发生关系，当然，西门庆是永远的进入者。而内房的妻妾和外房的童仆争风吃醋也成为小说描写的主题之一。此外，有些小说也存在对同性恋讽刺、歧视描写，主要当这种行为发生在贱民之间的情况下，或行为者的身份比较特殊，像僧人、道士等。其背后的理论是，对男人来说，和少年发生性关系，是妻妾不在身边时的一种权宜之计，一种替代性的满足。李渔的《肉蒲团》就持这种观点。汤显祖的《牡丹亭》中认为，异性爱可以超越生死，但在晚明描写同性恋的小说《弁而钗》和《宜春香志》中，作者“醉西湖新月主人”超越了汤显祖，认为爱情除了可以超越生死，也可以超越性别和阶级。; 3397 次阅读|23 个评论

分享西门大官人之死（二）: 热度 20 席琳 2015-1-5 03:42; 2015-1-4 关于《金瓶梅》中的先进生产力代表西门庆同志之死，有人说是梅毒，并推断说是妓女郑爱月给传染的。这个问题牵涉到梅毒的流行病学。根据学者的研究，梅毒这个疾病最早出现于美洲，是1492年哥伦布登陆美洲之后，水手们把梅毒带回欧洲。水手转战各地港口的妓女，很快传开来。到了公元1499年，梅毒已经横扫整个欧洲。至于中国，最早的梅毒纪录则记载在1545年。弘治末年（明孝宗，1505），民间患恶疮，自广东人始。吴人不识，呼为广疮，又以其形，谓之杨梅疮。(俞辨《续医说》)。李时珍在《本草纲目》（1588年）也记载了差不多的观察：近世弘治、正德（1506-1522）间因杨梅疮盛行……换句话，十六世纪是中国人首次遭遇梅毒，对梅毒完全一知半解的黑暗时代。依据吴唅先生所考据《金瓶梅》的成书时间（1582-1602年），就正好处在这段时间里。我们从小说里群医对梅毒束手无策的情节，完全可以感受到彷徨无助的氛围，一点也不亚于今日的艾滋病。那西门庆的这个病有可能是谁传染的呢？梅毒螺旋病菌在人体内通常有三至四周的潜伏期，然后发病。从西门庆正月初六感觉不舒服来看，他应该是十二月上旬感染上病毒的。其间西门庆共与郑爱月、贲四媳妇、林太太、孙雪娥、如意儿、潘金莲、来爵媳妇、王六儿同过房。梅毒是与多性伴侣者有不洁性行为才可能传染的病毒，而这里面只有郑爱月、贲四媳妇有多个性伴侣，郑爱月是清河名妓，不用说是阅人无数；贲四媳妇与玳安有染，但玳安并没有梅毒症状。看来病毒传染最大的可能就是郑爱月了。因为清河临近运河，客商南来北往，贸易发达，郑爱月作为清河名妓，接待江浙客人不少，她得梅毒的可能性最大。因此，我们说是她把梅毒感染给西门庆，用流行病学的观点来看，应该是合理的推论才对。没想到西门庆一世英雄，最后栽在这个舶来的性病上了。可惜当时没有这些关于梅毒的医疗常识，吴月娘才会只凭着西门庆的行踪，就把责任推到王六儿、林太太身上（尽管她们也应负起一部分的责任），真正捅了西门庆最致命一刀的郑爱月反而逍遥法外。更讽刺的是，西门庆病重时郑爱月来探病，吴月娘还款待酒馔，感谢地赏了她五钱银子。这也只是一家之言，不足为信的。因为别说是梅毒，就是说艾滋病，以通奸为己任的西门大大也不是没有可能被传染的，可是这些都只能属于猜测，不符合实事求是不冤枉一个好人的断案原则。其实在金瓶梅小说中，对西门大官人之死，叙述的也还是比较清楚的。那就是西门庆在行房时吃胡僧的药过量而导致的汞中毒。因为在《金瓶梅》第四十九回《请巡按屈体求荣，遇胡僧现身施药》一节中，胡僧曾一再明确交代西门庆说，此药非同小可，每次一粒，每次二厘，不可过量：西门庆叫左右拿过酒桌去，因问他求房术的药儿。胡僧道：我有一枝药，乃老君炼就，王母传方。非人不度，非人不传，专度有缘。既是官人厚待于我，我与你几丸罢。于是向褡裢内取出葫芦来，倾出百十丸，吩咐：每次只一粒，不可多了，用烧酒送下。又将那一个葫儿捏了，取二钱一块粉红膏儿，吩咐：每次只许用二厘，不可多用。若是胀的慌，用手捏着，两边腿上只顾摔打，百十下方得通。你可樽节用之，不可轻泄于人。可是西门庆用了多少粒呢？金瓶梅第七十九回《西门庆贪欲丧命，吴月娘失偶生儿》中记载说，他一次就服用了三粒，这还不算早间在王六儿家里和王六儿打炮时吃过的那一粒，属于标准的不遵重医生的意见而导致的药物中毒。那妇人持他上炕，打发他歇下。那西门庆丢倒头在枕上鼾睡如雷，再摇也摇他不醒。然后妇人脱了衣裳，钻在被窝内，慢慢用手腰里摸他那话，犹如绵软，再没硬朗气儿，更不知在谁家来。翻来覆去，怎禁那欲火烧身，淫心荡漾，不住用手只顾捏弄，蹲下身子，被窝内替他百计品咂，只是不起，急的妇人要不的。因问西门庆：和尚药在那里放着哩？推了半日推醒了。西门庆酩子里骂道：怪小淫妇，只顾问怎的？你又教达达摆布你，你达今日懒待动弹。药在我袖中穿心盒儿内。你拿来吃了，有本事品弄的他起来，是你造化。那妇人便去袖内摸出穿心盒来打开，里面只剩下三四丸药儿。这妇人取过烧酒壶来，斟了一钟酒，自己吃了一丸，还剩下三丸。恐怕力不效，千不合，万不合，拿烧酒都送到西门庆口内。醉了的人，晓的甚么？合着眼只顾吃下去。也就是说，给西门大大服药的潘金莲，犯的是故意杀人罪，需要间接地负责任。不过前面胡僧又专门的交代过，说此药的用法，不可轻泄与人，西门大大是久经考验的好干部，遵守保密守则应该是没说的，所以潘金莲，顶多是不知不怪，疏忽杀人，判不了死刑的。那么这个胡僧药，又是什么一个玩意儿呢？金瓶梅第四十九回有如下的描述：形如鸡卵，色似鹅黄。三次老君炮炼，王母亲手传方。外视轻如粪土，内觑贵乎玕琅。比金金岂换，比玉玉何偿！任你腰金衣紫，任你大厦高堂，任你轻裘肥马，任你才俊栋梁，此药用托掌内，飘然身人洞房。洞中春不老，物外景长芳；玉山无颓败，丹田夜有光。一战精神爽，再战气血刚。不拘娇艳宠，十二美红妆，交接从吾好，彻夜硬如枪。服久宽脾胃，滋肾又扶阳。百日须发黑，千朝体自强。固齿能明目，阳生姤始藏。恐君如不信，拌饭与猫尝：三日淫无度，四日热难当；白猫变为黑，尿粪俱停亡；夏月当风卧，冬天水里藏。若还不解泄，毛脱尽精光。每服一厘半，阳兴愈健强。一夜歇十女，其精永不伤。老妇颦眉蹙，淫娼不可当。有时心倦怠，收兵罢战场。冷水吞一口，阳回精不伤。快美终宵乐，春色满兰房。赠与知音客，永作保身方。尽管兰陵笑笑生故弄玄虚，把这胡僧药写得天花乱坠，神乎其神，其实不过是中国传统道家术士和帝王都十分迷信的吃了可以保持长生不老的丹药而已。晋葛洪《抱朴子》内经一书，对这种由太上老君亲传的用金液和丹砂为主要原料炼成的丹药，有明确的配方和炮制程序：抱朴子曰：金液，太乙所服而仙者也，不減九丹矣，合之用古秤黃金一斤，并用玄明龍膏、太乙旬首中石、冰石、紫遊女、玄水液、金化石、丹砂，封之成水，其經云，金液入口，則其身皆金色。老子受之於元君，元君曰，此道至重，百世一出，藏之石室，合之，皆齋戒百日，不得與俗人相往來，於名山之側，東流水上，別立精舍，百日成，服一兩便仙。若未欲去世，且作地水仙之士者，但齋戒百日矣。若求昇天，皆先斷穀一年，乃服之也。若服半兩，則長生不死，萬害百毒，不能傷之，可以畜妻子，居官秩，任意所欲，無所禁也。若復欲昇天者，乃可齋戒，更服一兩，便飛仙矣。以金液為威喜巨勝之法，取金液及水銀一味合煮之，三十日，出，以黃土甌盛，以六一泥封，置猛火炊之，六十時，皆化為丹，服如小豆大便仙，以此丹一刀圭粉，水銀一斤，即成銀。又取此丹一斤置火上扇之，化為赤金而流，名曰丹金。以塗刀劍，辟兵萬里。以此丹金為盤，飲食其中，令人長生。以承日月得液，如方諸之得水也，飲之不死。以金液和黃土，內六一泥甌中，猛火炊之，盡成黃金，中用也，復以火炊之，皆化為丹，服之如小豆、可以入名山大川為地仙。以此丹一刀圭粉水銀立成銀，以銀一兩和鉛一斤，皆成銀。金液經云，投金人八兩於東流水中，飲血為誓，乃告口訣，不如本法，盜其方而作之，終不成也。凡人有至信者，可以藥與之，不可輕傳其書，必兩受其殃，天神鑒人甚近，人不知耳。也就是说这种丹药或金液，服用少量（半两），可以长生不老，百毒不侵，滋阴壮阳，和彭祖一样日御百女(任意所欲，无所禁也)的了，而服用两倍的剂量（更服一两），就可以升天（死亡）了，虽说一样的胡说八道，但也是符合现代科学生命必需微量元素和重金属毒性的剂量反应曲线的。例如除草剂，在低浓度的时候，是植物的生长剂，可在高浓度的时候，就可以斩草除根，是一样的道理。更何况是药三分毒，而熬制丹药时所用的丹砂或者朱砂，是剧毒的硫化汞。这和潘金莲谋害前夫武大郎的砒霜三氧化二砷，以及清华大学和复旦大学的铊毒案，是一个性质的毒药。其中的区别不过是，用砒霜和铊中毒杀人，在当时都是妇孺皆知，而丹砂的毒害，只有最专业的知识分子，才会晓得的。例如宋代的大科学家沈括，在《梦溪笔谈》中对于丹药中朱砂的毒性，有如下的记载：余中表兄李善胜，曾与数年辈炼朱砂为丹。经岁余，因沐砂再入鼎，误遗下一块，其徒丸服之，遂发懵冒，一夕而毙。朱砂至凉药，初生婴子可服，因火力所变，遂能杀人。同时代的《宋史-薛居正传》中，对于丹砂的毒害，也有明确的记载：太平兴国六年，因服丹砂遇毒，方奏事，觉疾作，遽出。至殿门外，饮水升余，堂吏掖归中书，已不能言，但指庑间储水器。左右取水至，不能饮，舆归私第卒，年七十。不仅如此，后来因模仿《金瓶梅》而一举成名天下知的《红楼梦》在第六十三回《寿怡红群芳开夜宴，死金丹独艳理亲丧》中叙述的贾敬之死，也出于同样的原因：大夫们见人已死，何处诊脉来，素知贾敬导气之术总属虚诞，更至参星礼斗，守庚申，服灵砂，妄作虚为，过于劳神费力，反因此伤了性命的。如今虽死，肚中坚硬似铁，面皮嘴唇烧的紫绛皱裂。便向媳妇回说：系玄教中吞金服砂，烧胀而殁。众道士慌的回说：原是老爷秘法新制的丹砂吃坏事，小道们也曾劝说，功行未到且服不得，不承望老爷于今夜守庚申时悄悄的服了下去，便升仙了。另外，对《金瓶梅》一书，有金学家考证说是以西门庆影射大明王朝的正德皇帝明武宗朱厚照来着。那么朱厚照是怎么死的呢，正德十六年九月，明世宗继位后，曾有人弹劾当时给正德皇帝治病的那些太医，说他们：妄进药饵，遂大渐。原来，外界传言是太医们开的药方有问题，才导致正德皇帝不治而亡。而正德皇帝的继任，正是嘉靖皇帝明世宗朱厚熜，同样是死于丹药中毒。《红楼梦》一书中的贾敬，就指名道姓地通过大明的世宗皇帝嘉靖，影射了（大清的）世宗皇帝雍正。明《神农本草经疏》中说：若经火及一切烹炼，则毒等砒硇，服之必毙，不仅指出了朱砂的毒副作用，而且还指出了火锻可使朱砂的毒性增强。所以即便是中医，明清以后也已将朱砂列为有毒的中药，且忌火煅。现代的研究表明，朱砂内服过量可引起毒性。由于无机汞在人体内的吸收率为5%，而有机的甲基汞的吸收率可达100%。所以朱砂在厌氧有硫的条件下与带甲基的物质相遇均能产生甲基汞，而人体肠道正具备这些条件，故内服朱砂制剂增加了中毒机会。潘不过金莲作为一个自学成才的下乡知青，从没有机会上大学，应该是不会知道丹砂的毒害的，所以又罪减一等。可见这西门大大之死，不是因为纵欲过度，而是为了实现和谐社会，增进夫妻感情，为试验新药奋不顾身吞金服砂而导致的重金属中毒，属于因公殉职，是一个难得的好干部和模范丈夫。西门庆的死，是一个巨大的损失，也留下最宝贵的经验。好在当今的盗墓技术非常发达，西门庆的孝子贤孙在各地又如雨后春笋，所以只要能设法拿到西门庆的一点骨灰，哪怕是一根毛，送到清华大学或复旦大学的化学实验室，西门大官人的死因，就可以大白于天下了。郑爱月，抑或是潘金莲，还有和西门庆同志通奸过的男男女女，也都可以昭雪平反，洗涮冤屈，扬眉吐气，堂堂正正地永葆通奸新常态了。西门大官人之死（一）; 个人分类: 读书笔记|839 次阅读|5 个评论

分享《金瓶梅》中的白猫黑猫: 热度 15 席琳 2014-10-15 12:02; 2014-10-14 关于尽人皆知的猫论，维基百科在 “ 猫论 ” 词条中开宗明义：猫论，或作黑貓白貓论、白貓黑貓论，源自于邓小平的著名谈话，完整说法是 “ 不管白猫黑猫，能抓到老鼠就是好猫 ” 。。。。据目前所知，猫论最早见于清代蒲松龄所著《聊斋志异》，其卷四《驱怪》文末写道： “ 异史氏曰： ‘ 黄狸黑狸，得鼠者雄 ’ 。此非空言也。 ” 其实最早的猫论，应该是来自于老人家多次向党内省委书记以上的高级干部们多次推荐的居中国古代四大奇书之首红楼梦祖宗而要求人手一卷不得不读的明代现实主义小说《金瓶梅》一书。例如在该书第四十九回《请巡按屈体求荣、遇胡僧现身施药》中，作者兰陵笑笑生对“猫论”有如下的精彩描述：西门庆叫左右拿过酒桌去，因问他求房术的药儿。胡僧道： “ 我有一枝药，乃老君炼就，王母传方。非人不度，非人不传，专度有缘。既是官人厚待于我，我与你几丸罢。 ” 于是向褡裢内取出葫芦来，倾出百十丸。西门庆双手接了，说道： “ 我且问你，这药有何功效？ ” 胡僧说：。。。恐君如不信，拌饭与猫尝。三日淫无度，四日热难当；白猫变为黑，尿粪俱停亡；夏月当风卧，冬天水里藏。若还不解泄，毛脱尽精光。在这部小说中，作者不但讲述了白猫黑猫，谁好谁坏的问题，而且还论证了白猫变黑与好人变坏的辩证关系与环境条件：即不管白猫黑猫，吃了胡僧的药，白猫变黑猫。关于白猫，第五十一回《打猫儿金莲品玉、斗叶子敬济输金》中，第一次闪亮登场：西门庆垂首窥见妇人香肌掩映于纱帐之内，纤手捧定毛都鲁那话，往口里吞放，灯下一往一来。不想旁边蹲着一个白狮子猫儿，看见动弹，不知当做甚物件儿，扑向前，用爪儿来挝。这西门庆在上，又将手中拿的洒金老鸦扇儿，只顾引逗他耍子。被妇人夺过扇子来，把猫尽力打了一扇靶子，打出帐子外去了。关于黑猫，虽然只是在第五十二回《应伯爵山洞戏春娇、潘金莲花园调爱婿》中昙花一现，所占篇幅甚小，可是其惊人的艺术效果、巨大的示范作用和对于历史进程的影响，却是深远的和不可逆转的：那小玉和玉楼走到芭蕉丛下，孩子便躺在席上，蹬手蹬脚的怪哭，并不知金莲在那里。只见旁边一个大黑猫，见人来，一溜烟跑了。至于白猫与黑猫的角色转换，白里藏黑，黑中透白，不白不黑，亦黑亦白，在第十二回《潘金莲私仆受辱、刘理星魇胜求财》和第五十九回《西门庆露阳惊爱月、李瓶儿睹物哭官哥》中，分别有非常详实的记载：惟有潘金莲这妇人，青春未及三十岁，欲火难禁一丈高。每日打扮的粉妆玉琢，皓齿朱唇，无日不在大门首倚门而望，只等到黄昏。到晚来归入房中，粲枕孤帏，凤台无伴，睡不着，走来花园中，款步花苔。看见那月洋水底，便疑西门庆情性难拿；偶遇着玳瑁猫儿交欢，越引逗的他芳心迷乱。 - 第十二回却说潘金莲房中养的一只白狮子猫儿，浑身纯白，只额儿上带龟背一道黑，名唤雪里送炭，又名雪狮子。又善会口衔汗巾子，拾扇儿。西门庆不在房中，妇人晚夕常抱他在被窝里睡，又不撒尿屎在衣服上，呼之即至，挥之即去，妇人常唤他是雪贼。每日不吃牛肝干鱼，只吃生肉，调养的十分肥壮，毛内可藏一鸡蛋。甚是爱惜他，终日在房里用红绢裹肉，令猫扑而挝食。这日也是合当有事，官哥儿心中不自在，连日吃刘婆子药，略觉好些。李瓶儿与他穿上红缎衫儿，安顿在外间炕上顽耍，迎春守着，奶子便在旁吃饭。不料这雪狮子正蹲在护炕上，看见官哥儿在炕上，穿着红衫儿一动动的顽耍，只当平日哄喂他肉食一般，猛然望下一跳，将官哥儿身上皆抓破了。只听那官哥儿 “ 呱 ” 的一声，倒咽了一口气，就不言语了，手脚俱风搐起来。慌的奶子丢下饭碗，搂抱在怀，只顾唾哕与他收惊。那猫还来赶着他要挝，被迎春打出外边去了。。。。看官听说：潘金莲见李瓶儿有了官哥儿，西门庆百依百随，要一奉十，故行此阴谋之事，驯养此猫，必欲唬死其子，使李瓶儿宠衰，教西门庆复亲于己。就如昔日屠岸贾养神獒害赵盾丞相一般。- 第五十九回关于猫叫春和猫抓老鼠的事情，在第十三回《李瓶姐墙头密约、迎春儿隙底私窥》和第八十六回《雪娥唆打陈敬济、金莲解渴王潮儿》中，各有妙用：单表西门庆推醉到家，走到金莲房里，刚脱了衣裳，就往前边花园里去坐，单等李瓶儿那边请他。良久，只听得那边赶狗关门。少倾，只见丫鬟迎春黑影影里扒着墙，推叫猫，看见西门庆坐在亭子上，递了话。这西门庆就掇过一张桌凳来踏着，暗暗扒过墙来，这边已安下梯子。李瓶儿打发子虚去了，已是摘了冠儿，乱挽乌云，素体浓妆，立在穿廊下。看见西门庆过来，欢喜无尽，忙迎接进房中。- 第十三回晚间等的王婆子睡着了，妇人推下炕溺尿，走出外间床上，和王潮儿两个干，摇的床子一片响声。被王婆子醒来听见，问那里响。王潮儿道： " 是柜底下猫捕老鼠响。 " 王婆子睡梦中，喃喃呐呐，口里说道： “ 只因有这些麸面在屋里，引的这扎心的半夜三更耗爆人，不得睡。 ” 良久，又听见动旦，摇的床子格支支响，王婆又问那里响。王潮儿道：“ 是猫咬老鼠，钻在炕洞下嚼的响。” 婆子侧耳，果然听见猫在炕洞里咬的响，方才不言语了。- 第八十六回所以说，作为马列主义和中国革命实践相结合的猫论的提出和应用，是前总设计师为代表的广大高级干部响应老人家的号召，在初级阶段活学活用《金瓶梅》小说中白猫与黑猫辩证关系的成果，也未可知。; 个人分类: 读书笔记|905 次阅读|3 个评论

分享西门BIGGER: 热度 28 席琳 2014-9-13 12:19; 2014-9-12 就近在重读崇祯版的《金瓶梅》一书。同时看今天《文学城》上的新闻《真太逗了：苹果发布会的神翻译》一文：打开苹果中国大陆官网首页，赫然映入眼帘的是一句莫名其妙的话“比更大还更大”。如果看过昨晚苹果的发布会，不难猜出这是iPhone 6的广告词，英文原文是"bigger than bigger"。英文里虽然连续用了两个big，但并不会造成误解，稍懂英文的人都能明白，第二个big指的是尺寸，而第一个big则是在标榜iPhone 6的革命性意义，这一句话大致的意思是说，iPhone 6 变得比以前的iPhone版本更大了，但是它不仅仅只是尺寸大，还有很多更加值得大书特书的特质。但中文的“大”字如果单用，则完全没有第一个big的意思那么一目了然，而且两个“大”字连用不仅拗口，更是完全不知所云，像是语文不及格的小学生写出来的句子。文章的作者不仅不了解大陆目前的政治生态，连脍炙人口的中国古代四大奇书也不甚了了，所以才如此对大陆文化人的翻译吹毛求疵。因为这两个大字连起来用，不仅不象作者所说的那样拗口，还具有特殊的感情基础和深厚的文化内涵。苹果手机的“Bigger than Bigger”，追求的其实正是《金瓶梅》小说中西门庆西门大官人，吃了胡僧药（第五十回、第五十一回）后的那种效果：西门庆坐在枕头上，那话带着两个托子，一霎弄的大大的与他瞧。妇人灯下看见，唬了一跳。一手攥不过来，紫巍巍，沉甸甸。便昵瞅了西门庆一眼，说道：我猜你没别的话，一定吃了那和尚药，弄耸的恁般大，一味要来奈何老娘。和 iPhone 6 及 iPhone 6 Plus 这两款手机十分巧合的是，同西门大官人最早试验胡僧药效的三个女人，也都与六这个数目字有关，分别是六儿（王六儿）、六娘（李瓶儿）、和六姐（潘金莲）。而且三个女人也都情不自禁地口口声声（王六儿）或没口子（潘金莲）叫西门大官人为达达（李瓶儿）、大达达（王六儿）、或亲达达（潘金莲）。记得当初刚改革开放那阵，出来的第一款手机，就被叫做大哥大，各色西门大官人一样的生意人出行，前呼后拥地一路吆喝供奉着。后来才一代不如一代，变得如在潘金莲房中珍藏着的淫器包儿一样大小，娇小玲珑，携带方面。所以称西门庆，为西门BIGGER，也并不为过。这样既避了西门庆他老爹西门达（第一回）的讳，又同现在的风流人物，做一小小的包皮切割。; 个人分类: 读书笔记|742 次阅读|6 个评论

分享西门达达: 席琳 2014-9-12 08:29; 2014-9-11 金瓶梅小说中的主人公西门庆西门大官人，是古往今来中国小说中男欢女爱的高手，根据张竹坡的统计，先后和他有染的男男女女在小说中有据可查的就多达二十几位，而每当做爱到快畅处，大官人总喜欢女人们喊他达或亲达达。例如在崇祯本金瓶梅第二十七回的《李瓶儿私语翡翠轩、潘金莲醉闹葡萄架》中，就有如下的一些记载：听够多时，听见他两个在里面正干得好，只听见西门庆向李瓶儿道：我的心肝，你达不爱别的，爱你好个白屁股儿。今日尽着你达受用。良久，又听的李瓶儿低声叫道：亲达达。即便是和他做爱次数最多、在男人面前从不服软，也爱使小性儿的潘金莲在大官人面前也心悦诚服，甘拜下风。从一口一个我儿，到情不自禁地改称西门庆为达达了：妇人（潘金莲）道：我儿，你但行动，瞒不过当方土地。老娘是谁？你来瞒我！我往后边送花儿去，你两个干的好营生儿！西门庆道：怪小淫妇儿，休胡说！于是按在花台上就新嘴。那妇人连忙吐舌头在他口里。西门庆道：你教我声亲达达，我饶了你，放你起来罢。那妇人强不过，叫了他声亲达达。到得西门达达弄得兴起并奋起神威时，自称拳头上也立得人，胳膊上走得马的叮叮当当响的婆娘潘金莲便只有招架之功，而无还嘴之力了：于是把妇人扶坐，半日，星眸惊闪，苏醒过来。因向西门庆作娇泣声，说道：我的达达，你今日怎的这般大恶，险不丧了奴的性命！今后再不可这般所为，不是耍处。在金瓶梅第七回和第十七回中，了解内情的舅舅张四和太医蒋竹山就分别给孟玉楼和李瓶儿先后警告说，西门庆是打老婆的班头，坑妇女的领袖，积年把持官府，刁徒泼皮，等等等等。就连金瓶梅的作者兰陵笑笑生，也在该书第一回就开宗明义，说西门庆：不甚读书，终日闲游浪荡。一自父母亡后，专一在外眠花宿柳，惹草招风，学得些好拳棒，又会赌博，双陆象棋，抹牌道字，无不通晓。结识的朋友，也都是些帮闲抹嘴，不守本分的人。所以《金瓶梅》小说中的达达这称呼儿，有其特殊的时代背景和感情铺垫，最好还是三思而后行，不要人云亦云自取其辱随便称人。不过在一切向钱看、全民搞古董，连同性恋都成为官场时尚的今天，为人师表的女教师和女大学生们洋为中用古为今用，与大袖亲民的元首互动，山呼达达我们爱你，能够化腐朽为神奇，激发实现中国梦的正能量，也未可知。; 个人分类: 读书笔记|2219 次阅读|0 个评论

分享古典小说哪本最有情调？: 热度 21 苏双 2014-1-22 00:25; 1. 开例会，无聊，跟Rose写纸条玩。 Rose：听说人力资源部来了个美女部长，你见过没？漂亮吧？苏：见过，蛮漂亮，叫梁珊。 Rose：哦。 Rose：哎，对了，你觉得古典小说哪本最有情调？苏：金瓶梅？嗬嗬嗬嗬嗬嗬嗬 Rose：没看过。我觉得《水浒传》最有情调。苏：不能吧。。。。。。为啥？ Rose：你看，林教头雪夜上梁珊啊。最有情调！！！！！！苏：。。。。。。。。。。。。这是找打的节奏吧。。。。。。 2. Royee：苏，帮个忙？苏：好,啥事，小妞 Royee：我男朋友把我惹火了，我要给他点颜色看看。苏：这个，就俺这小身板儿，不行吧？ Royee：行的，我要给他点绿色看看。苏：。。。。。。。 3. 甲：嗨，听说老王两口子不过了？乙：可不嘛，分居半年了，老王净身出屋。甲：不对啊，这小子这几个月都胡吃海喝，过得蛮滋润不是。乙：那你就不知道了，他练葵花宝典啦。; 490 次阅读|2 个评论

分享西门大官人之死（一）: 热度 24 席琳 2013-1-18 20:25; 2013-1-17 前一阵从国内回来，带了从前买的一套书《金瓶梅》（上下），是西门庆故乡的齐鲁书社在1991年出版的张竹坡的批评本，当然是删节本，看起来当年的高级领导们还都比较自律，删节本也足够活学活用的了，只是害的我一个堂堂国家机关的同事不得不夜读禁书，如痴如醉地在办公室里偷偷地看从台湾流传过来的一个未经删节的手抄本。现在习以为常了，温饱思淫欲，领导们也都与时俱进，所以连网上都可以让小老百姓们看到未经删节的全本，真正是社会的进步啊。但我还是喜欢这个删节本，至少字数少一些，平时没事的时候，就又断断续续地细读了一遍。这一读，还真是读出了和当年不完全一样的感觉。西门庆确实是个好同志，早在几百年之前，在资本主义的卵子还没有成型的时候，就响应了号召，因时因地制宜，开风气之先，发展商品经济，是使一部分人先富起来的典型，和先进生产力的代表，作为国家的干部和公务员，一心想着把别人家里的人，当成为自己家里的人，把别人家里的事，当做是自己家里的事，并身体力行，率先包二奶三奶四奶五奶六奶，以至于日理万姬，鞠躬尽瘁，死而后已。是到了该为其平反昭雪的时候了。但是首先，要弄清楚西门庆同志，他是怎么不幸去世的？是他杀？还是自杀？受到施耐庵为德艺双馨的正人君子武二郎歌功颂德的《水浒传》一书的盅惑，和无良说书艺人们的渲染，很多年以来，大家都以为西门庆是在狮子桥酒楼和朋友一起喝酒的时候，给前来寻衅斗殴的他的五姨太潘金莲从前的小叔子武二给刺杀了的。二人打斗的情景，在《水浒传》第二十五回（偷骨殖何九送丧，供人头武二设祭），有小说家添油加醋般绘声绘色的描写：西门庆认得是武松，吃了一惊，叫声哎呀！便跳起在凳子上去，一只脚跨上窗槛，要寻走路，见下面是街，跳不下去，心里正慌。说时迟，那时快；武松却用手略按一按，托地已跳在桌子上，把些盏儿碟儿都踢下来。两个唱的行院惊得走不动。那个财主官人慌了脚手，也倒了。西门庆见来得凶，便把手虚指一指，早飞起右脚来。武松只顾奔入去，见他脚起，略闪一闪，恰好那一脚正踢中武松右手，那口刀踢将起来，直落下街心里去了。西门庆见踢去了刀，心里便不怕他，右手虚照一照，左手一拳，照着武松心窝里打来；却被武松略躲个过，就势里从胁下钻入来，左手带住头，连肩胛只一提，右手早揪住西门庆左脚，叫声下去，那西门庆，一者冤魂缠定，二乃天理难容，三来怎当武松神力，只见头在下，脚在上，倒撞落在街心里去了，跌得个发昏。街上两边人都吃了一惊。武松伸手下凳子边提了淫妇的头，也钻出窗子外，涌身望下只一跳，跳在当街上；先抢了那口刀在手里，看这西门庆已跌得半死，直挺挺在地下，只把眼来动。武松按住，只一刀，割下西门庆的头来。其实根本不是那么一回事，武二是一个冒失鬼，错杀了好人李外传，被充军发配到孟州，并丢了锦绣前程，属于咎由自取的那种。施耐庵作为一个后来人，虽饱读诗书，却地理不明，五谷不分，偏听偏信，将错就错，并以讹传讹，疏于考证。这样做明的是帮了武二，成他一世之英明，其实现在看起来，倒是诬陷了好人，误导了观众，并陷武二于不义。你想想看呀，杀了别人，名不见经传，与历史无补，可是杀了先进生产力的代表西门大官人，历史就停滞了至少五百年，实在是颠倒是非，混淆黑白，指鹿为马，糊涂僧错判了糊涂案，有辱斯文。婶可忍，叔不可忍的。《金瓶梅》之伟大和不朽，屡禁不止，生命力强，就在于它忠实于历史，并不厌其详，考据详实。例如，《金瓶梅》的作者兰陵笑笑生不仅帮武二洗刷了杀死西门庆的冤狱，连武二的籍贯都给更正了过来。关于武二和西门庆打斗这一段，《金瓶梅》第九回（西门庆偷娶潘金莲，武都头误打李皂隶），有如下的记载：且说西门庆正和县中一个皂隶李外传在楼上吃酒。原来那李外传专一在府县前绰揽些公事，往来听气儿撰些钱使。若有两家告状的，他便卖串儿；或是官吏打点，他便两下里打背。因此县中就起了他这个浑名，叫做李外传。那日见知县回出武松状子，讨得这个消息，便来回报西门庆知道。因此西门庆让他在酒楼上饮酒，把五两银子送他。正吃酒在热闹处，忽然把眼向楼窗下看，只见武松似凶神般从桥下直奔酒楼前来。已知此人来意不善，不觉心惊，欲待走了，却又下楼不及，遂推更衣，走往后楼躲避。武二奔到酒楼前，便问酒保道：“西门庆在此么？酒保道：西门大官人和一相识在楼上吃酒哩。武二拨步撩衣，飞抢上楼去。早不见了西门庆，只见一个人坐在正面，两个唱的粉头坐在两边。认的是本县皂隶李外传，就知是他来报信，不觉怒从心起，便走近前，指定李外传骂道：你这厮，把西门庆藏在那里去了？快说了，饶你一顿拳头！李外传看见武二，先吓呆了，又见他恶狠狠逼紧来问，那里还说得出话来！武二见他不则声，越加恼怒，便一脚把桌子踢倒，碟儿盏儿都打得粉碎。两个粉头吓得魂都没了。李外传见势头不好，强挣起身来，就要往楼下跑。武二一把扯回来道：你这厮，问着不说，待要往那里去？且吃我一拳，看你说也不说！早飕的一拳，飞到李外传脸上。李外传叫声啊呀，忍痛不过，只得说道：西门庆才往后楼更衣去了，不干我事，饶我去罢！武二听了，就趁势儿用双手将他撮起来，隔着楼窗儿往外只一兜，说道：你既要去，就饶你去罢！扑通一声，倒撞落在当街心里。武二随即赶到后楼来寻西门庆。此时西门庆听见武松在前楼行凶，吓得心胆都碎，便不顾性命，从后楼窗一跳，顺着房檐，跳下人家后院内去了。武二见西门庆不在后楼，只道是李外传说谎，急转身奔下楼来，见李外传已跌得半死，直挺挺在地下，还把眼动。气不过，兜裆又是两脚，早已哀哉断气身亡。众人道：这是李皂隶，他怎的得罪都头来？为何打杀他？武二道：我自要打西门庆，不料这厮悔气，却和他一路，也撞在我手里。那地方保甲见人死了，又不敢向前捉武二，只得慢慢挨上来收笼他，那里肯放松！连酒保王鸾并两个粉头包氏、牛氏都拴了，竟投县衙里来。此时哄动了狮子街，闹了清河县，街上议论的人，不计其数。却不知道西门庆不该死，倒都说是西门庆大官人被武松打死了。照常说，大难不死，必有后福。这西门庆在狮子桥下的酒楼里遭遇武二郎，不过是虚惊一场而已。因此说西门大官人的死，和水浒传中的打虎英雄武二郎，并没有任何的干系。也于是我们的历史上，才有金瓶梅，这一部奇书的出现。西门大官人之死（二）; 个人分类: 读书笔记|1329 次阅读|6 个评论

分享掰一掰《金瓶梅》里的吃食（5）: 热度 10 平沙落雁 2012-5-6 08:41; 第四十六回，一班狐朋狗友在西门庆家过元宵节，“正值后边拿上玫瑰元宵来，众人拿起来同吃，端的香甜美味，入口而化，甚应佳节”。玫瑰元宵现在还有，只是这“入口而化”到搞不清他说的到底是北方用干糯米粉摇出来的元宵，还是南方用水磨糯米粉搓出来的汤圆了---想来多半儿是后者了。第四十九回，西门庆偶然在庙里撞见一位胡僧，便求滋补药，把胡僧接家来吃饭，“先绰边儿放了四碟果子、四碟小菜，又是四碟案酒：一碟头鱼、一碟糟鸭、一碟乌皮鸡、一碟舞鲈公。又拿上四样下饭来：一碟羊角葱［火川］炒的核桃肉、一碟细切的［饣皆］［饣禾］样子肉、一碟肥肥的羊贯肠、一碟光溜溜的滑鳅。次又拿了一道汤饭出来：一个碗内两个肉圆子，夹着一条花肠滚子肉，名唤一龙戏二珠汤；一大盘裂破头高装肉包子。西门庆让胡僧吃了，教琴童拿过团靶钩头鸡脖壶来，打开腰州精制的红泥头，一股一股邈出滋阴摔白酒来，倾在那倒垂莲蓬高脚钟内，递与胡僧。那胡僧接放口内，一吸而饮之。随即又是两样添换上来：一碟寸扎的骑马肠儿、一碟子腌腊鹅脖子。又是两样艳物与胡僧下酒：一碟子癞葡萄、一碟子流心红李子。落后又是一大碗鳝鱼面与菜卷儿，一齐拿上来与胡僧打散。登时把胡僧吃的楞子眼儿，便道："贫僧酒醉饭饱，足以够了。" 先看这四碟下酒菜，只认得糟鸭和乌皮鸡，另外两道头鱼和舞鲈公完全不知是些啥东东，再看四样下饭，更不认得了，除了“羊贯肠”猜想可能跟老北京的小吃“羊肠霜”差不多，滑鳅可能是泥鳅之外，一概不知。查了下谷歌，才知“核桃肉”是道地道的山东菜，暗合书中所描述的地域背景。一道汤饭倒还明白些：一碗是俩大肉丸子夹一条子肉，外加一大盘子肉包子。下酒菜则是“一碟寸扎的骑马肠儿”----不知何物，腌腊鹅脖子现代人也是吃的，似乎古人比较喜欢吃腌鹅，记得《红楼梦》里芳官也吃的腌鹅。水果则是葡萄和李子---与现代人饮食习惯不同，吃过水果之后才上主食----鳝鱼面和菜卷儿，鳝鱼面好说，这菜卷儿到底是菜叶子卷肉，还是跟花卷懒龙似的面卷菜？第五十回，吴月娘命小厮玳安上铺子里去接西门庆（其实西门庆在情妇王六儿家），玳安“应诺，走到前边铺子里，只见书童儿和傅伙计坐着，水柜上放着一瓶酒、几个碗碟、一盘牛肚子，平安儿从外拿了两瓶［鱼乍］来，正饮酒。”玳安吃了一回子酒，又与另一个小厮书童耍戏了一阵才到王六儿家去接西门庆。待到了王六儿家，又吃了一顿“。。。一盘驴肉、一碟腊烧鸡、两碗寿面、一素子酒。玳安吃了一回，又让琴童道："你过来，这酒我吃不了，咱两个噤了罢。” 牛肚子，腌鱼（酢），驴肉，腊烧鸡等下酒菜也是现代人常用的。同回，正所谓“上梁不正下梁歪”----西门庆这俩跟班儿趁着主子还没起身的工夫，就近在胡同里逛开了窑子，当时的习俗似乎逛窑子必须上酒菜---“一面放了四碟干菜，其余几碟都是鸭蛋、虾米、熟［鱼乍］、咸鱼、猪头肉、干板肠儿之类”，又吃一顿，这玳安也忒能吃了点儿，不过三俩个时辰就连吃三顿。第五十二回，应伯爵谢希大正在西门庆跟前凑趣，只见“画童儿用方盒拿上四个小菜儿，又是三碟儿蒜汁、一大碗猪肉卤，一张银汤匙、三双牙箸。摆放停当，三人坐下，然后拿上三碗面来，各人自取浇卤，倾上蒜醋。那应伯爵与谢希大拿起箸来，只三扒两咽就是一碗。两人登时狠了七碗。西门庆两碗还吃不了，说道："我的儿，你两个吃这些！"伯爵道："哥，今日这面是那位姐儿下的？又好吃又爽口。"谢希大道："本等卤打的停当，我只是刚才吃了饭了，不然我还禁一碗。"两个吃的热上来，把衣服脱了。见琴童儿收家活，便道："大官儿，到后边取些水来，俺每漱漱口。"谢希大道："温茶儿又好，热的烫的死蒜臭。" 山东打卤面是也，还浇蒜汁，不知如今的山东人吃打卤面时还浇不浇蒜汁？《金瓶梅》里对众帮闲的吃相讥讽得最狠，瞧这二位的吃相活脱脱三天没吃饭的饿死鬼。; 647 次阅读|5 个评论

分享掰一掰《金瓶梅》中的吃喝（4）: 热度 12 平沙落雁 2012-5-5 08:53; 第三十九回，李桂姐吴银儿派人上西门庆家送点心拍马屁，“李铭、吴惠两个拿着两个盒子跪下，揭开都是顶皮饼、松花饼、白糖万寿糕、玫瑰搽穰卷儿。” 顶皮饼完全不知道是个啥东东，松花饼，查了网络，说是“清香明目的小吃，糯而香甜，百吃不厌。它是糯米粉兑入一定比例的天然松花和白糖揉和后温火烙成." 白糖万寿糕，可能是摆成寿字型的米糕上头再撒上白糖？玫瑰搽穰卷儿，似乎就是糖玫瑰馅儿的蛋糕卷儿。同回里，吴月娘招尼姑家来说佛法，一说说到晚末晌，月娘“一面令小玉安排了四碟儿素菜咸食，又四碟薄脆、蒸酥糕饼，请大妗子、杨姑娘、潘姥姥陪二位师父吃。” 哈，明朝就有了薄脆，后头还会出现馓子，蒸酥糕饼同第一回的一样，当是奶油馅儿的蒸饼或是包子。第四十一回，吴月娘率众人上乔家作客，”上了汤饭，厨役上来献了头一道水晶鹅，月娘赏了二钱银子；第二道是顿烂［火夸］蹄儿，月娘又赏了一钱银子；第三道献烧鸭，月娘又赏了一钱银子。“ 水晶鹅，从字面上看可能是跟水晶肘子差不多的一道冷盆，顿烂［火夸］蹄儿，怕是炖肘子。看来，明代（可能清朝亦然）习俗上人家赴宴，每上一道菜客人都要对厨役有赏赐。 ”厨子上了一道裹馅寿字雪花糕、喜重重满池娇并头莲汤。月娘坐在上席，满心欢喜，叫玳安过来，赏一匹大红与厨役。“ 裹馅寿字雪花糕大概跟上头的”白糖万寿糕“差不多，就是加了馅儿，只是这”喜重重满池娇并头莲汤“名字挺喜庆，就是让人瞧了云山雾罩。第四十二回，元宵节看灯，西门庆在狮子街房子看灯，瞧见哥们儿谢希大在楼底下，就命人叫他上来，问起还没吃饭，就命人摆饭”不一时，就是春盘小菜、两碗稀烂下饭、一碗［火川］肉粉汤、两碗白米饭。希大独自一个，吃的里外干净，剩下些汁汤儿，还泡了碗吃了。“ 春盘小菜，查百度，“做法是用烙熟的圆形薄面皮卷裹馅心，成长条形，然后下油锅炸至金黄色浮起而成。馅心可荤可素，可咸可甜。品种有韭黄肉丝春卷、荠菜春卷、豆沙春卷等。春卷是由古代立春之日食用春盘的习俗演变而成。春盘始于晋代，初名五辛盘。”基本上就是我们现在常吃的春卷。 “两碗稀烂下饭”，似乎是两碗烧得很烂的菜，［火川］肉粉汤----火腿粉丝汤？(网上这个版的字很乱，还得找原版书对着研究才好）第四十三回，乔家堂客来西门庆家拜会，“须臾，前边卷棚内安放四张桌席摆茶，每桌四十碟，都是各样茶果、细巧油酥之类。” 无独有偶，《红楼梦》里第六十三回　寿怡红群芳开夜宴　死金丹独艳理亲丧，“袭人笑道:"你放心,我和晴雯,麝月,秋纹四个人,每人五钱银子, 共是二两.芳宫,碧痕,小燕,四儿四个人,每人三钱银子,他们有假的不算共是三两二钱银子,早已交给了柳嫂子,预备四十碟果子.。。”也是四十碟果子，是否明清时代四十碟茶食算是一种礼节上的定数？同回，“厨役上来献小割烧鹅，赏了五钱银子”。自然是客人乔家娘子赏的，可见宴会上厨役上菜客人赏金是一种惯例。第四十五回，李桂姐吴银儿要家去，“月娘见他不肯，一面教玉箫将他那原来的盒子，装了一盒元宵、一盒白糖薄脆，交与保儿掇着，又与桂姐一两银子，打发他回去。” 元宵没啥可说的，薄脆上撒白糖如今也有，还有浇蜜糖的，撒芝麻的。; 660 次阅读|5 个评论

分享最近更新水煮金瓶梅的时候，俺整了差不多2000字的18+，不喜勿进 ... ...: 热度 9 宝贝小猪 2011-12-26 08:23; Normal 0 false false false EN-US ZH-CN X-NONE MicrosoftInternetExplorer4 /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Table Normal"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-priority:99; mso-style-qformat:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin:0cm; mso-para-margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:11.0pt; font-family:"Calibri","sans-serif"; mso-ascii-font-family:Calibri; mso-ascii-theme-font:minor-latin; mso-fareast-font-family:宋体; mso-fareast-theme-font:minor-fareast; mso-hansi-font-family:Calibri; mso-hansi-theme-font:minor-latin; mso-bidi-font-family:"Times New Roman"; mso-bidi-theme-font:minor-bidi;} http://book.zongheng.com/chapter/123270/2572607.html; 660 次阅读|3 个评论

分享掰一掰《金瓶梅》中的吃喝（4）: 热度 15 平沙落雁 2011-12-6 12:09; 第三十九回，李桂姐吴银儿派人上西门庆家送点心拍马屁，“李铭、吴惠两个拿着两个盒子跪下，揭开都是顶皮饼、松花饼、白糖万寿糕、玫瑰搽穰卷儿。” 顶皮饼完全不知道是个啥东东，松花饼，查了网络，说是“清香明目的小吃，糯而香甜，百吃不厌。它是糯米粉兑入一定比例的天然松花和白糖揉和后温火烙成." 白糖万寿糕，可能是摆成寿字型的米糕上头再撒上白糖？玫瑰搽穰卷儿，似乎就是糖玫瑰馅儿的蛋糕卷儿。同回里，吴月娘招尼姑家来说佛法，一说说到晚末晌，月娘“一面令小玉安排了四碟儿素菜咸食，又四碟薄脆、蒸酥糕饼，请大妗子、杨姑娘、潘姥姥陪二位师父吃。” 哈，明朝就有了薄脆，后头还会出现馓子，蒸酥糕饼同第一回的一样，当是奶油馅儿的蒸饼或是包子。第四十一回，吴月娘率众人上乔家作客，”上了汤饭，厨役上来献了头一道水晶鹅，月娘赏了二钱银子；第二道是顿烂［火夸］蹄儿，月娘又赏了一钱银子；第三道献烧鸭，月娘又赏了一钱银子。“ 水晶鹅，从字面上看可能是跟水晶肘子差不多的一道冷盆，顿烂［火夸］蹄儿，怕是炖肘子。看来，明代（可能清朝亦然）习俗上人家赴宴，每上一道菜客人都要对厨役有赏赐。 ”厨子上了一道裹馅寿字雪花糕、喜重重满池娇并头莲汤。月娘坐在上席，满心欢喜，叫玳安过来，赏一匹大红与厨役。“ 裹馅寿字雪花糕大概跟上头的”白糖万寿糕“差不多，就是加了馅儿，只是这”喜重重满池娇并头莲汤“名字挺喜庆，就是让人瞧了云山雾罩。第四十二回，元宵节看灯，西门庆在狮子街房子看灯，瞧见哥们儿谢希大在楼底下，就命人叫他上来，问起还没吃饭，就命人摆饭”不一时，就是春盘小菜、两碗稀烂下饭、一碗［火川］肉粉汤、两碗白米饭。希大独自一个，吃的里外干净，剩下些汁汤儿，还泡了碗吃了。“ 春盘小菜，查百度，“做法是用烙熟的圆形薄面皮卷裹馅心，成长条形，然后下油锅炸至金黄色浮起而成。馅心可荤可素，可咸可甜。品种有韭黄肉丝春卷、荠菜春卷、豆沙春卷等。春卷是由古代立春之日食用春盘的习俗演变而成。春盘始于晋代，初名五辛盘。”基本上就是我们现在常吃的春卷。 “两碗稀烂下饭”，似乎是两碗烧得很烂的菜，［火川］肉粉汤----火腿粉丝汤？(网上这个版的字很乱，还得找原版书对着研究才好）第四十三回，乔家堂客来西门庆家拜会，“须臾，前边卷棚内安放四张桌席摆茶，每桌四十碟，都是各样茶果、细巧油酥之类。” 无独有偶，《红楼梦》里第六十三回　寿怡红群芳开夜宴　死金丹独艳理亲丧，“袭人笑道:"你放心,我和晴雯,麝月,秋纹四个人,每人五钱银子, 共是二两.芳宫,碧痕,小燕,四儿四个人,每人三钱银子,他们有假的不算共是三两二钱银子,早已交给了柳嫂子,预备四十碟果子.。。”也是四十碟果子，是否明清时代四十碟茶食算是一种礼节上的定数？同回，“厨役上来献小割烧鹅，赏了五钱银子”。自然是客人乔家娘子赏的，可见宴会上厨役上菜客人赏金是一种惯例。第四十五回，李桂姐吴银儿要家去，“月娘见他不肯，一面教玉箫将他那原来的盒子，装了一盒元宵、一盒白糖薄脆，交与保儿掇着，又与桂姐一两银子，打发他回去。” 元宵没啥可说的，薄脆上撒白糖如今也有，还有浇蜜糖的，撒芝麻的。; 729 次阅读|14 个评论

分享掰一掰《金瓶梅》里的吃喝（3）: 热度 11 平沙落雁 2011-11-29 05:35; 二十九回，西门庆在花园里纳凉，“半日，只见春梅家常戴着银丝云髻儿，手提一壶蜜煎梅汤，笑嘻嘻走来，问道：“你吃了饭了？”西门庆道：“我在后边吃了。”春梅说：“嗔道不进房里来。说你要梅汤吃，等我放在冰里湃一湃你吃。”西门庆点头儿。春梅湃上梅汤，走来扶着椅儿，取过西门庆手中芭蕉扇儿替他打扇。。。” 这“蜜煎梅汤”似乎就是如今我们夏天常喝的酸梅汤，老北京的风俗里，酸梅汤是信远斋的最有名，信远斋开业于清咸丰年间，位于宣武门外东琉璃厂西口路南。据传，在清乾隆年间，有刘姓小商贩在前门外大栅栏摆摊，因他有个亲友在宫中为太监，传出宫廷饮料配方，小商贩照其方制成桂花酸梅汤出售，很受欢迎，被称为“清宫异宝”，“御制乌海汤”。清咸丰年间，小商贩在东琉璃厂有了二间门睑的铺面房，正式开始前店后厂的经营活动，店铺取名为信远斋。主要经营项目有酸梅汤．密饯、果脯、糖粘等。其酸梅场，入口时让人感到酸、甜、香、凉，沁人心脾，干净卫生。信远斋的酸梅汤一般存放在大肚青花瓷坛内，瓷坛周围有天然冰镇着，瓷坛和天然冰装在木箱之中，木箱内钉一层白铁皮，外涂有大漆。在晚清和民国初年，凡到琉璃厂的文人墨客，都曾品尝过信远斋的酸梅汤。（资料取自网络）。明代用蜂蜜和乌梅同煎制成酸梅汤，与如今家庭用冰糖似有不同。第三十一回，李瓶儿生子，西门庆摆筵席招待亲戚堂客，“正说着，迎春从上边拿下一盘子烧鹅肉、一碟玉米面玫瑰果馅蒸饼儿与奶子吃” 这烧鹅肉无甚可说的，玉米面玫瑰果馅蒸饼应该是用玫瑰花作馅的玉米面儿饼子，只知玉米面儿能做窝头和贴饼子，加馅儿蒸成点心还真没吃过。第三十四回，应伯爵找西门庆说事儿，说完之后，“西门庆陪伯爵在翡翠轩坐下，因令玳安放桌儿："你去对你大娘说，昨日砖厂刘公公送的木樨荷花酒，打开筛了来，我和应二叔吃，就把糟鲥鱼蒸了来。"伯爵举手道："我还没谢的哥，昨日蒙哥送了那两尾好鲫鱼与我。送了一尾与家兄去，剩下一尾，对房下说，拿刀儿劈开，送了一段与小女，余者打成窄窄的块儿，拿他原旧红糟儿培着，再搅些香油，安放在一个磁罐内，留着我一早一晚吃饭儿，或遇有个人客儿来，蒸恁一碟儿上去，也不枉辜负了哥的盛情。” 木樨荷花酒又是同前头的茉莉花酒一样借花香酿造的酒，鲥鱼因为肉细味鲜，至少打明朝起就成了珍馐美味，到如今几乎快灭了种，糟鲥鱼的作法大概应该跟应伯爵说的糟鲫鱼一样。同一回里，西门庆的小厮有求于李瓶儿，“这书童把银子拿到铺子，［钅刘］下一两五钱来，人买了一坛金华酒，两只烧鸭，两只鸡，一钱银子鲜鱼，一肘蹄子，二钱顶皮酥果馅饼儿，一钱银子的搽穰卷儿，送到来兴儿屋里，央及他媳妇惠秀替他整理，安排端正。” 又是金华酒，鸡鸭鱼肉都全了，另外还有两种点心，“顶皮酥果馅饼儿”，听着像果仁馅儿的油酥饼，“搽穰卷儿”倒像我们熟悉的毛巾蛋糕。同回，西门庆从外头回来，进了李瓶儿的屋子，“李瓶儿还有头里吃的一碟烧鸭子、一碟鸡肉、一碟鲜鱼没动，教迎春安排了四碟小菜，切了一碟火薰肉，放下桌儿，在房中陪西门酒。。。” 火熏肉，或许就是火腿肉。两人正在调笑，春梅进来，西门庆“因把手中吃的那盏木樨芝麻薰笋泡茶递与他。那春梅似有如无，接在手里，只呷了一口，就放下了” 搞不懂这木樨，芝麻和薰笋怎么能搞在一起，还能泡成茶喝？还有这薰笋是啥东东？第三十五回，西门庆的跟班儿书童儿“在书房内，叫来安儿扫地，向食盒内，把人家送的桌面上响糖与他吃。” 这响糖肯定是种糖果，但为啥叫“响糖”？倒底是啥东东做的？第三十七回，西门庆勾搭伙计老婆王六儿，“西门庆坐下。妇人又浓浓点一盏胡桃夹盐笋泡茶递上去，西门庆吃了” 又是胡桃又是夹盐笋还泡成茶，不知这茶倒底是甜还是咸？好像明代的茶品种远多于现在哈~~~ 同回里，两人喝酒吃菜“又是两箸软饼，妇人用手拣肉丝细菜儿裹卷了，用小蝶儿托了，递与西门庆吃。” 这个吃法很像我们吃的春饼，如果把肉丝细菜换成烤鸭肉和羊角葱就成了烤鸭饼。; 643 次阅读|18 个评论

分享掰一掰《金瓶梅》里的吃食（2）: 热度 18 平沙落雁 2011-11-26 00:15; 第十一回，西门庆“早起来，等着要吃荷花饼、银丝［鱼乍］汤，使春梅往厨下说去”。这荷花饼，起先以为是做成荷花形状的饼，后来一想，也许不是，据说慈禧太后夏天常命人摘来新鲜荷花花瓣，裹上面用油炸了吃，春天则用玉兰花瓣，再者，老北京有春天吃藤花饼和玫瑰花饼的习俗，书中这段正值夏季，所以，这荷花饼是用荷花花蕊或者花瓣作馅儿也未可知。银丝鲊汤，似乎应该是腌银鱼做的汤，上次把“鲊”和“酢”搞混了，前者是腌制的鱼，后者是醋的意思。第十三回，李瓶儿借口请西门庆劝解花子虚少在外游荡，寻机大搞暧昧，又是拜谢又是报恩的，“妇人又道了万福，又叫小丫鬟拿了一盏果仁泡茶来。” 这果仁泡茶跟上次王婆给潘金莲点的似乎是一回子事儿，可能是面茶，老北京习俗里面茶多由回民经营，先用牛骨髓油把面粉炒香了，再用开水沏了，上撒炒香了的芝麻。第二十一回，西门庆率众妻妾在家花园里赏雪，“吴月娘见雪下在粉壁间太湖石上甚厚。下席来，教小玉拿着茶罐，亲自扫雪，烹江南凤团雀舌牙茶与众人吃。“ 这“江南凤团雀舌牙茶”似乎才是我们现在常用的茶叶，只不过明代用的是团茶（茶叶压成茶砖一坨坨的？）。第二十三回潘金莲孟玉楼和李瓶儿凑钱命人买了一个猪头并四个猪蹄，叫宋蕙莲去烧，宋”于是起到大厨灶里，舀了一锅水，把那猪首蹄子剃刷干净，只用的一根长柴禾安在灶内，用一大碗油酱，并茴香大料，拌的停当，上下锡古子扣定。那消一个时辰，把个猪头烧的皮脱肉化，香喷喷五味俱全。将大冰盘盛了，连姜蒜碟儿，用方盒拿到前边李瓶儿房里，旋打开金华酒来。“ 这油酱不知是否就是酱油，还是黄酱或者甜面酱，茴香大料如今大家还是非常熟悉的，只是这”锡古子“不知是啥东东？----想来可能是沙锅？还有，现在我们吃红烧猪头猪蹄大概很少用用姜蒜蘸着吃的，可明代的吃法显然跟我们不同。说到宋蕙莲用一根劈柴烧烂一个猪头，倒想起某位明代小说研究员在招收研究生的时候就出题问到这个典故，结果好像没人答对。第二十三回，西门庆回家到了月娘屋里，问起月娘，丫头答说在李瓶儿屋里喝酒，西门庆问道：“吃的是甚么酒？”玉箫道：“是金华酒。”西门庆道：“还有年下你应二爹送的那一坛茉莉花酒，打开吃。”一面教玉箫把茉莉花酒打开，西门庆尝了尝，说道：“正好你娘们吃。” 如今只听说金华火腿，金华酒还真没听说过，可《金瓶梅》里到处都在喝金华酒，似乎在那个年代金华酒就像二锅头一样流行。茉莉花酒，是怎么回事？是用新鲜的茉莉花泡在酒里制成的，还是跟做香水一样先把花蒸了，取带有花香的蒸馏水再喝酒勾兑而成，就不知道了。同一回里，这蕙莲在席上站了一回，推说道：“我后边看茶来，与娘们吃。”月娘吩咐道：“对你姐说，上房拣妆里有六安茶，顿一壶来俺们吃。” 这六安茶在《红楼梦》里出现过一次，第四十一回　栊翠庵茶品梅花雪　怡红院劫遇母蝗虫”。。。只见妙玉亲自捧了一个海棠花式雕漆填金云龙献寿的小茶盘,里面放一个成窑五彩小盖钟,捧与贾母.贾母道:"我不吃六安茶."妙玉笑说:"知道.这是老君眉."可见在明清两代六安茶都算作茶中的上品。; 668 次阅读|18 个评论

分享掰一掰《金瓶梅》里的吃食（1）: 热度 31 平沙落雁 2011-11-25 04:44; 网上红学家数不胜数，金学家好像就少见多了，《金瓶梅》背着天下第一黄书的名号，让不少人望而却步，其实大可不必，作为明代市民生活的百科全书，倒是可以考证出不少明代市民的衣食住行，迎来送往等生活当中的方方面面出来。民以食为天，咱们就先掰一掰《金瓶梅》里的酒馔吃食。第一回里，花子虚派家里的小厮给西门庆家里送东西，临了“被吴月娘唤住，叫大丫头玉箫在食箩里拣了两件蒸酥果馅儿与他。因说道："这是与你当茶的。” 这蒸酥果馅儿看来就是如今的点心，当年唤作茶食的，具体是个啥东东呢？----又是”蒸“又是”酥“的，开始以为是果仁儿馅儿的酥皮点心，像北京稻香村自来红酥皮月饼一类的东西，可这个酥皮点心决不可能蒸出来的，参考下孟晖写的《花间十六声》，据她考证，这个酥是指酥油，奶油，那么可能就是奶油和果仁作馅儿的包子之类的点心。第三回，王婆邀潘金莲家来做棉袄，潘如约而至，”那婆子欢喜无限，接入房里坐下，便浓浓点一盏胡桃松子泡茶与妇人吃了。“ 现如今，大家都说”泡茶“，而不说”点茶“，而且甭管红茶绿茶还是花茶，都用得茶叶，而在明代，却用的是果仁，像胡桃松子一类的干果，想起北方某些地区似有喝”三泡台“的习俗，也就是是用上等的菊花、福建桂圆、新疆葡萄干、甘肃临泽小枣、荔枝干、优质冰糖为佐料配制而成，似乎还保留下明代的遗风。第三回，王婆安排西门庆与潘金莲相见，然后自去”买了见成肥鹅烧鸭、熟肉鲜［鱼乍］、细巧果子，归来尽把盘碟盛了，摆在房里桌子上“ 这肥鹅烧鸭熟肉都没啥可说的，可这个鲜酢现在就很少见了，曾经看过本有关中国古代饮食的书，里头有大量用酢这个方法疱制的肉食品，大概的作法好像是用米浆泡，然后再用酒封一类的腌制品（具体的还得查查）。第七回，孟玉楼亲戚家使人来打听事儿，顺便送过来些点心”妇人安排酒饭，与薛嫂儿正吃着，只见他姑娘家使个小厮安童，盒子里盛着四块黄米面枣儿糕、两块糖、几十个艾窝窝“。黄米面枣糕和艾窝窝老北京的小吃里都有，而南方少见。第八回，西门庆娶了孟玉楼，冷落了潘金莲，潘金莲盼情郎心里火烧火燎，急急地”又做了一笼裹馅肉角儿，等西门庆来吃“。这裹馅肉角儿，听上去就像是肉馅儿的蒸饺子。第十回，花子虚老婆李瓶儿派人给西门庆家送来一盒点心一盒鲜花（马屁拍得莫名其妙），”揭开盒儿看，一盒是朝廷上用的果馅椒盐金饼，一盒是新摘下来的玉簪花。“ 果馅椒盐就是椒盐果仁，估计可能就是椒盐核桃仁瓜子仁馅儿之类的点心。; 798 次阅读|17 个评论

分享本周俺的那本《水煮金瓶梅》在纵横首页精品图推，呼叫火力支援 ...: 热度 19 宝贝小猪 2011-11-7 01:16; 求点击。如果是注册用户，加收藏，投红票就更好了。嗯嗯，多谢多谢。 http://book.zongheng.com/book/123270.html 银荡是银荡者的通行证，闷骚是闷骚者的墓志铭。银荡给了大官人银荡的双眼，大官人却要用它们寻找清纯。; 672 次阅读|14 个评论

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标签: 金瓶梅

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