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日志

元宵节，包还是摇？

热度 53已有 2358 次阅读2018-3-2 09:24

我小时候在南方第一次吃汤圆，甜软糯滑，虽然烫得我不善，但仍然喜欢得不得了。

然后回到北京，老姐刚刚工作，买了元宵回家煮了，我一吃，扎口，齁甜齁甜的，勉强吃了一个就不吃了。后来才知道，元宵在北方是摇出来的

辣块妈妈，妥妥的异端！

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发表评论评论 (33 个评论)

回复莱茵河 2018-3-2 17:47: 花眼: 手工是摇，机器是滚。摇滚元宵！

回复然后203 2018-3-2 18:12: 齐若散: 我们那是搓出来的，没馅。
77定义一下搓，俺们那旮旯明明是捏和团嘛

回复 propane 2018-3-2 18:43: 我一直以为元宵是摇出来的原来可以不摇

回复齐若散 2018-3-2 19:28: 然后203: 77定义一下搓，俺们那旮旯明明是捏和团嘛
揪一坨在手，用俩掌心做相对圆周运动，将糯米面团搓成球即可。

回复蓦然回首 2018-3-2 20:55: 汤圆比元宵好吃，小时候北方卖的都是元宵，哪有汤圆

回复 pcb 2018-3-2 21:54: 齐若散: 我们那是搓出来的，没馅。
没馅的叫圆子-

回复然后203 2018-3-2 23:51: 齐若散: 揪一坨在手，用俩掌心做相对圆周运动，将糯米面团搓成球即可。
江汉平原一般是揉成细条，上劲后卡在左手虎口处，揪一坨然后团成团……

回复 sylvia 2018-3-3 00:53: 喜欢就捧捧场: 是，而且和面用的是热水，馅儿心也精细。

总之，元宵用摇的都是异端！
+1

回复 sylvia 2018-3-3 00:56: 东张西望: 摇的都是异端

话说我还从来没有吃过元宵呢
大学时有同学带回来元宵，是油炸的，在室温下可以放很多天，不知道是不是正宗元宵。

回复面朝大海 2018-3-3 05:58: 记得以前外婆自己磨，然后挂起来晾干的水磨粉，自己绊的猪油黑洋酥，再一个个包成小小的汤圆，真好吃啊！

回复喜欢 2018-3-3 10:28: 花眼: 手工是摇，机器是滚。摇滚元宵！

回复喜欢 2018-3-3 10:31: 就是摇的，哼
汤圆≠元宵
元宵好吃！因为我吃不到~

回复 njyd 2018-3-3 21:48: 在南京，元宵是无馅的，我小时候吃的酒酿元宵、赤豆元宵都是“馅”在汤里，最简单的糖元宵，就是糖水煮江米粉粒子。
有馅的叫汤糰(这个字没简体？手写的都写成“米团”，)，小时候吃的四喜汤团，一碗四只四种馅，肉、芝麻、赤豆，最后一个好像就是纯白糖。都是手包的
凡把有馅的叫元宵的都是异端，是北方人学做汤团学变了味，必须批臭打倒！归本回真！

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