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楼主: 闲挂

那些年,让闲总感到惊艳的美食。(三)北京篇

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  • TA的每日心情
    慵懒
    2016-3-18 07:18
  • 签到天数: 1 天

    [LV.1]炼气

    发表于 2020-6-30 08:07:13 | 显示全部楼层
    七月群山 发表于 2020-6-29 19:09
    馄饨侯啥时候成老字号了???!!!

    小时候听相声,”...侯耀文在馄饨侯宴请石傅宽“,哈哈
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  • TA的每日心情
    慵懒
    2020-11-9 08:49
  • 签到天数: 327 天

    [LV.8]合体

    发表于 2020-6-30 10:47:12 | 显示全部楼层
    七月群山 发表于 2020-6-29 22:35
    奥运前推出的,大概是想让国际友人们也能接受北京特色,很多“上档次”餐厅里都有。。。。话说,吃烤鸭有 ...

    惭愧,我们就只会吃个热闹,不知道吃烤鸭有哪些讲究
    您要有空写一下
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  • TA的每日心情
    奋斗
    5 天前
  • 签到天数: 575 天

    [LV.9]渡劫

    发表于 2020-6-30 11:58:36 | 显示全部楼层
    我想质问闲总,为什么不把“豆腐脑”写在“河北篇”而是放在“北京篇”里,哪怕留着给“天津篇”也行啊。因为我觉得北京的豆腐脑没有河北和天津的有特色。
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    该用户从未签到

     楼主| 发表于 2020-6-30 12:34:42 | 显示全部楼层
    响马 发表于 2020-6-30 11:58
    我想质问闲总,为什么不把“豆腐脑”写在“河北篇”而是放在“北京篇”里,哪怕留着给“天津篇”也行啊。因 ...

    在河北的时候,早餐一般在家里或单位食堂吃,很少出去。至于天津,我没去过啊,咋写?
    想了一下,豆腐脑还是在北京吃的次数最多。

    点评

    想当然  发表于 2020-6-30 14:26
    哈哈,是我相当然了。我以为你既然在北京和河北待了这么久,肯定也会常去天津。:-)  发表于 2020-6-30 14:26
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  • TA的每日心情
    奋斗
    2018-8-30 11:21
  • 签到天数: 35 天

    [LV.5]元婴

    发表于 2020-7-1 13:24:16 | 显示全部楼层
    其实北京各单位的食堂很有特色 好吃的东西不少
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  • TA的每日心情
    慵懒
    5 天前
  • 签到天数: 1248 天

    [LV.10]大乘

    发表于 2020-7-3 09:40:24 | 显示全部楼层
    我听周围的人说的一直是冬至饺子夏至面啊?
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  • TA的每日心情
    慵懒
    8 小时前
  • 签到天数: 1550 天

    [LV.Master]无

    发表于 2020-7-3 10:16:26 | 显示全部楼层
    逍遥探花 发表于 2020-7-3 09:40
    我听周围的人说的一直是冬至饺子夏至面啊?


    没准是这样变过来的?

    冬至是吃饺子还是吃馄饨?“冬至饺子”的由来及传说
    2017-12-21 20:08 | 北京晚报 | 手机看国搜 | 打印 | 收藏 | 扫描到手机
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    核心提示:民间有“冬至饺子夏至面”一说。然而,查阅史籍时却并未发现冬至吃饺子的记载,倒是有“冬至馄饨夏至面”的记述。


    明天是“二十四节气”中的“冬至”,民间有“冬至饺子夏至面”一说。然而,查阅史籍时却并未发现冬至吃饺子的记载,倒是有“冬至馄饨夏至面”的记述。《帝京岁时纪胜》载:“预日为冬夜,祀祖羹饭之外,以细肉馄饨奉献。谚所谓冬至馄饨夏至面之遗意也。”《燕京岁时记》云:“夫馄饨之形有如鸡卵,颇似天地混沌之象,故于冬至日食之。”


    http://paper.chinaso.com/bkbl/de ... 136869483993_1.html
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  • TA的每日心情
    奋斗
    昨天 15:13
  • 签到天数: 1396 天

    [LV.10]大乘

    发表于 2020-7-3 12:58:33 | 显示全部楼层
    七月群山 发表于 2020-6-29 18:24
    北京小吃是给穷人吃的,文化人偶一尝之,算一乐子,而已。别当真。萨苏爱说隆福寺小吃,我只记得厂甸。糖葫 ...

    便宜坊在哈德门外好不好?烤鸭以前也有半份的,后来大店没有了,小店还有。
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  • TA的每日心情
    奋斗
    昨天 15:13
  • 签到天数: 1396 天

    [LV.10]大乘

    发表于 2020-7-3 13:00:08 | 显示全部楼层
    现在工业化生产,确实很多东西变了。比如稻香村的萨其马,现在都是发面的。以前那种细棍状的就没有了。
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  • TA的每日心情
    慵懒
    前天 02:30
  • 签到天数: 1477 天

    [LV.10]大乘

    发表于 2020-7-3 15:55:27 | 显示全部楼层
    猫元帅 发表于 2020-7-3 12:58
    便宜坊在哈德门外好不好?烤鸭以前也有半份的,后来大店没有了,小店还有。 ...

    好,当然好了我们穷人,一大家子人分一只,就不知道有半只
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  • TA的每日心情
    奋斗
    昨天 15:13
  • 签到天数: 1396 天

    [LV.10]大乘

    发表于 2020-7-4 00:39:41 | 显示全部楼层
    七月群山 发表于 2020-7-3 15:55
    好,当然好了我们穷人,一大家子人分一只,就不知道有半只 ...

    买一只的还敢说是穷人
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  • TA的每日心情
    慵懒
    8 小时前
  • 签到天数: 1550 天

    [LV.Master]无

    发表于 2020-7-4 02:32:41 | 显示全部楼层
    本帖最后由 无言 于 2020-7-4 03:18 编辑
    猫元帅 发表于 2020-7-3 12:58
    便宜坊在哈德门外好不好?烤鸭以前也有半份的,后来大店没有了,小店还有。 ...


    老便宜坊在米市胡同,离虎坊桥不远。鲜鱼口的比崇外的早,离虎坊桥也近。
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