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【香蕉炸糕】Cucur Pisang/Cekodok Pisang

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  • TA的每日心情
    开心
    2019-12-9 07:17
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    [LV.1]炼气

     楼主| 发表于 2020-4-3 23:17:02 | 显示全部楼层 |阅读模式



    念小学的时候爸爸每天会给我四毛钱的零用钱,每天学校早休的时候,我就会花两毛钱买糕点吃,这个香蕉炸糕是我经常买的一款糕点,我还清楚的记得,两毛钱可以买五颗乒乓球那么大的炸糕。



    香香糯糯的总吃不够。这款糕点是家里过熟香蕉的好去处喔!还非要特熟的香蕉才能做出好吃的香蕉炸糕呢!


    材料:

    3-4 根 熟透的香蕉

    1/2 杯 粘米粉

    2/3 杯 面粉 (另准备 1/4 杯根据香蕉泥的湿度调整)

    1/3 杯 红糖/白糖

    1/4 小勺 盐

    1 小勺 泡打粉 (Baking Powder)



    另外:

    适量油 炸糕用








    1.把熟透的香蕉剥皮压成泥。



    2. 加入其他所有材料拌匀,浓稠度应该是搅拌的时候有点难度,但是却不成面块的样子。比一般摊面饼的面糊要浓些,可适量增减面粉以达到合适的浓度。



    3. 拌匀的面糊摆一边醒面十分钟。



    4. 锅里热上2-3寸油。用手或者小勺子慢慢的抓出鹌鹑蛋大小的面糊,入锅中火炸,间中翻面,炸至金黄色,滴干油即可。



    注:加入粘米粉的配方做出来的炸糕外皮脆脆的,里面糯糯的,更好吃。












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    jufeng + 2 谢谢!有你,爱坛更精彩
    常挨揍 + 10

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    [LV.1]炼气

    发表于 2020-4-4 08:31:47 | 显示全部楼层
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