每周一粥：随便扯扯高血压的食疗粥 之一 2012年3月12日

燕庐敕

雪太傅在离高血压还差20毫米汞柱的时候，就开始担心高血压了。渊博聪明如此，也是要面对自身可能的身体问题的。当然，虽然她可能要面临家族高血压会不会遗传的问题，可实际上，她的血压正常的不能再正常了。

燕老就很不同了。一则燕老很年轻就发胖；二则燕老全家都有遗传性高血压；三则燕老生活的地方亚历山大，35岁那年就确诊了高血压，所以燕老一度确实放弃高薪，和同学创业，希望能帮助千千万万如燕老一般的人氏。虽然这个尝试最终以失败告终，不过借此燕老也积累了不少与高血压相关的知识，这里和大家一起聊聊。

先来一段科普，摘自罗雪琚教授的书《高血压病的监测与诊治》。

“高血压是以体循环动脉压增高为主要表现的临床综合征，可分为原发性和继发性两大类。前者又称特发性高血压，其发生原因不明。占高血压患者总数的95%以上。后者又叫症状性高血压，其病因明确，有某些疾病引起，这类高血压只占高血压病人总数的5%左右。

高血压病一般指原发性高血压，多发于中间（35～40）以后，男性与女性的患病率无明显差别。”

高血压的诊断标准，引自国际统一标准：

类别	收缩压（毫米汞柱）	舒张压（毫米汞柱）
理想血压	< 120	<80
正常血压	<130	<85
正常高值	130~139	85~89
1级高血压（“轻度”）	140~159	90~99
亚组：临界高血压	140~149	90~94
2级高血压（“中度”）	160~179	100~109
3级高血压（“重度”）	≥180	≥110
单纯收缩期高血压	≥140	<90
亚组：临界收缩期高血压	140~149	<90

请大家自相对照。

这里我不介绍高血压的治疗，那个是京虎子大夫的工作，不是我这样的业余选手的事。我这里只介绍一些能辅助治疗的食疗，当然，也会提到这些食疗的机理。希望大家不要拿这个当药来用，因为药物必须在医生的医嘱之下才做数。

我想分享的是粥类，因为食材易得，制作简单，也不容易产生抗拒心理。我希望能坚持每周一帖，贴一种高血压辅助食疗粥的做法。

第一篇：山楂粥
【来源】 《粥谱》
【原料】 山楂30～40克（或者鲜山楂60克），粳米100克，砂糖适量（防止太酸）。
【制作】现将山楂入砂锅煎取浓汁（大约半小时），然后去渣。添水，再加入粳米，砂糖煮粥。
【用法】作为点心或者主食外的粥，要热服，10天为一个疗程。
【功效】健脾胃，降血脂，降血压，助消化。
【适用】高血脂症，高血压病，冠心病，肥胖症。
【原理】高血压与食物中钠元素的摄入量很有关系，虽然机理尚未明晰。大家都知道，盐吃多了容易血压高，就是因为血液中钠离子的浓度增加较多所致。当食物中的钾和钙浓度增高而钠离子浓度下降时，对血压控制很有好处。山楂每百克含VC89毫克，钙85毫克，还含铁，磷，VB2, 尼克酸等。其中钙易于吸收，而其他一些成分能够降低血胆固醇。

晨池

功德无量的好事情阿，燕格格继续！

空气精灵

粥呢？粥呢？

潜了又潜

空气精灵 发表于 2012-3-12 19:50
粥呢？粥呢？

熬去了呗，还是要相信小燕子滴。

我才想起来10几年前还是很爱好煲粥，拿个老式电饭煲做过不少种粥、汤。

张声语

我需要低血压食疗粥。。。

赫然

张声语 发表于 2012-3-12 08:10
我需要低血压食疗粥。。。

吃肉！！！要多！！！

晨池

潜了又潜 发表于 2012-3-12 20:58
熬去了呗，还是要相信小燕子滴。

我才想起来10几年前还是很爱好煲粥，拿个老式电饭煲做过不少种粥、汤。 ...

潜哥手艺好，我也熬过很多粥，但是只有两种：熬干了的和没熬干的

禅人

嗯，山楂是好东西，俺家师太天天喝山楂水降血脂。

张声语

赫然 发表于 2012-3-12 21:28
吃肉！！！要多！！！

我和老肖说了你提供的方法，他说，对于教主来说，这方法等于没说，不靠谱呀。。。

赫然

张声语 发表于 2012-3-12 11:33
我和老肖说了你提供的方法，他说，对于教主来说，这方法等于没说，不靠谱呀。。。 ...

看来偶的方案要改善了。

要不先叫护法牺牲一下，给教主咬几口，这样也许教主还有兴趣吃点肉。。。。

jerrod

有没有高人解释一下：

比如某人，男，而立，身高178，体重220，目标是减到180左右.血压是140和70。

这个血压正不正常？

山菊

上周才去体检，血压１１０／７２～～～对比了一下，嘿，属于理想状态！

不过这粥可以煮来做早饭：）

机器猫

山楂和“鲜山楂”有什么不同啊？山楂默认是干的么？

夜观天象

180的数字直观上就太高了。
血压高到什么程度会有危险？

燕庐敕

机器猫 发表于 2012-3-13 01:48
山楂和“鲜山楂”有什么不同啊？山楂默认是干的么？

国内少有新鲜山楂卖，基本是切成片晒干的。

很多人拿来泡茶或者做粥。

燕庐敕

jerrod 发表于 2012-3-13 00:51
有没有高人解释一下：

比如某人，男，而立，身高178，体重220，目标是减到180左右.血压是140和70。

收缩压轻度高血压。

燕庐敕

jerrod 发表于 2012-3-13 00:51
有没有高人解释一下：

比如某人，男，而立，身高178，体重220，目标是减到180左右.血压是140和70。

不能算正常，非常清楚的是临界收缩期高血压，因为低压还正常，属于肥胖导致。

要减重。

燕庐敕

夜观天象 发表于 2012-3-13 08:47
180的数字直观上就太高了。
血压高到什么程度会有危险？

重度高血压已经非常危险了，中度就可能有危险。很多活动，运动，都不能参加。

橡树村

我自己有过几次高血压了，舒张压90，立刻觉得很不舒服。基本上都是睡眠长时间很不好的时候发生的。采用的办法就是睡前一杯红酒，睡个好觉，基本上就没事了。

我家也是遗传性高血压，都是三十几岁就开始。我算是出现症状最晚的了。估计以后也逃不掉。

空气精灵

好！回头和老爸老妈说这个去！
继续继续