中韩人均肉类年消费量及与世界平均相比。

njyd

网上总传韩国人吃不起肉，是不是这样？
下面是利用联合国粮农组织网站的数据做的图，1961--2013年中韩及世界人均肉类年消费量。（网站上是供应量）


韩国从1992年开始超过世界人均，中国在五年后，1997年。
中韩对比，除了61年（之前无数据），韩国一直到1977年都比中国人吃肉少，77-89年是相持阶段，90年以后除了少数几年以外年都比中国人多吃三到五公斤肉。

猫元帅

这个肉类是什么概念？小龙虾、鸭肠、鸡胗这种东西算不算肉类？

自制腊肉计算进去了么？

大道至简

不知道这个数据里面包含狗肉否。老实说，我真心觉得朝鲜人做的狗肉实在是太好吃了。

猫元帅

好像韩剧刚刚火的时候，韩国肉类消费量确实有个下跌。当时韩剧里面好像吃排骨是很奢侈的事情。望京的韩国人好像也跟没吃过肉似的。

小米粒

猫元帅 发表于 2017-6-27 21:55
好像韩剧刚刚火的时候，韩国肉类消费量确实有个下跌。当时韩剧里面好像吃排骨是很奢侈的事情。望京的韩国人 ...

汉城肉贵

tanis

我以前的韩国人同学对肉非常讲究，他们一般都买最好的牛肉，说是比韩国便宜很多。不过我不太相信韩国人吃不起肉，，，也算是准发达国家了。。。

中关村88楼

凤爪，爆肚，炸蝎子，蛇羹这类肯定没算进去。

jellobean

tanis 发表于 2017-6-27 22:05
我以前的韩国人同学对肉非常讲究，他们一般都买最好的牛肉，说是比韩国便宜很多。不过我不太相信韩国人吃不 ...

不应该是吃不起，应该是贵

燕庐敕

jellobean 发表于 2017-6-27 23:13
不应该是吃不起，应该是贵

反正韩国人在中国多数吃肉恶狠狠，住一段后都吃胖了。

史节

我看了一下数据。中国比韩国低一些，主要的是猪肉，绝对数量应该比韩国多。韩国第一位的也是猪肉，大约一半，鸡肉和牛肉一个不到3成，一个高于2成。人均来说，韩国人牛肉摄取量应该比我们高一倍。
但我觉得这里面没考虑到我们的地区差异和城乡差异。我们常规说的是东部沿海发达地区的城市，这些地区的肉类应该比西部和农村高很多。农村吃肉，反正据我所知，去买肉很多人还是觉得贵的，那牛肉就应该吃的更少了。那么我们的大城市，非常可能其实应该比韩国的摄入要多。

东中

不知道这个图表里包不包括饲料、工业用等肉类消费量。如果不包括的话那中韩2011年人均肉类消费量已经很高了，估计比德国人均高。

手机不知道怎么上传图片。据德国肉类产品工业协会的数据，2012-2015年人均肉类消费88.9kg，88.8kg，87.6kg，86.5kg; 其中人均食用肉类60.8kg，60.7kg，60.0kg，59.2kg。

七月群山

不好意思，是我看错了

肖恩

七月群山 发表于 2017-6-28 09:16
人均肉类年消费量=？=吃肉

1961年的时候，中国还是3年灾害呢，人均肉类年消费量是世界水平的5倍！！！2011 ...

数据有错吧？61年世界平均水平是中国的五倍可能差不多

七月群山

seanz3 发表于 2017-6-28 11:19
数据有错吧？61年世界平均水平是中国的五倍可能差不多

是我看错了

loy_20002000

这是从知乎扒来的图，数据来源不详。韩国2013年人均消费量是鸡肉+猪肉+牛肉=42.7kg。






这是韩国国家统计局的数据。韩国2010年人均消费量是猪肉+鸡肉+牛肉=38.8kg。





这是《中国统计年鉴》的数据，中国2013年消费猪肉+牛肉+羊肉+禽类+不明肉类仅有32.8kg。

由上可知，光从统计数据看韩国人均肉食消费量远大于中国。但主楼给出的图表是错误的。

不知

查了一下，2015年韩国人均GDP 27221美元，我国是 5.00万人民币，差了3-4倍。但看来起码这个差距没体现在吃上。

陈王奋起挥黄钺

中国的统计数据肯定不准，因为中国的商品化程度不高，大量农村宰杀，渔民捕鱼不会计入统计数据。

是偏高还是偏低不知道， 因为领导会编造数据，一正一负的误差，能不能抵消我没有底。

从日常生活来看，我们去韩国，招待我们吃的大餐，人均150美元的，以海鲜为主，其他时候烤肉就算是比较好的招待了。韩国人来上海，我们从来没有考虑请他们吃烤肉，那太low了。从这些细节来看，韩国的汉城居民吃肉应该不及中国一线城市。

zilewang

陈王奋起挥黄钺 发表于 2017-6-28 21:36
中国的统计数据肯定不准，因为中国的商品化程度不高，大量农村宰杀，渔民捕鱼不会计入统计数据。

是偏高还 ...

之前农村杀猪要交税的。不交税不准杀猪。现在免税，但好像杀猪之前基层兽医要开检疫单才能杀。理论上，农村宰杀应该算进了统计数据。

有人说中国统计数据有很多没计算，被严重低估，我认为不存在这种情况，一是统计数据本身就是闭门造车出来的，失真严重，二是层层注水导致上报数据远远大于实际统计口径的数据，三，有一部分不在统计口径或无法统计，比如餐饮，中小公司偷税漏税，这一加一减，公布的数据跟真实情况差不多。
但在特定情况下，统计数据高估的情况倒是很多。

profer

一年120斤肉，人均一天三两肉，老人妇女儿童吃得少，其他人是真能吃。。。
我在20冒头的时候，一天也就一斤肉。现在一周也到不了两斤。

陈王奋起挥黄钺

zilewang 发表于 2017-6-28 22:10
之前农村杀猪要交税的。不交税不准杀猪。现在免税，但好像杀猪之前基层兽医要开检疫单才能杀。理论上，农 ...

我有一个舅舅是乡间经营猪肉生意的，据他说10%不到的猪才交税