038_排骨饭（懒人美食）

齐若散

先回复的前5名各将获得本人5爱元的评分奖励

【类别】缤纷厨艺_懒人美食
【作者介绍】
这位哥哥有一双可爱的儿女，边在厨房给家人做饭，边追连续剧是这位哥哥的嗜好之一。可见每天花了不少时间，在厨房里洗洗切切弄弄。

哥哥是厨房里的一把手，据哥哥自个ㄦ汇报: 滷、糟、烩、炒、煎、焖、煲，各种烹调法都难不倒他。五星级饭店的芙蓉蟹，蟹粉烩豆腐，是餐桌上的家常菜。擅用食材，除了正规菜，经常根据食材发挥创意，过年时用鱼板丝取代肉丝炒年糕片，获得家里大小领导一致好评。

不止是晚餐，我们这位好爸爸还会煮热腾腾的鸡肉粥给小朋友当早饭。

有这样一个好老爸，难怪家里的一对兄妹长得帅气又可爱!

【作者解说】
我认为最偷懒的饭菜，就是在焖饭的同时，饭上放根广东油腊肠，饭焖透了，油腊肠也熟了，简易又好吃的腊味饭就做成了。

除了腊味饭，江浙一带的咸肉菜饭也是懒人们不坏的选择。

介绍道排骨焖饭，这道饭菜是广东排骨煲仔饭之家庭电饭煲版，绝对符合懒人们好吃又简单的宗旨。

【材料】

材料：猪肋小排（这种小排肉不厚，比较容易熟），泰国香米

调味料：生油（沙拉油）姜，生抽，黄酒，糖，盐，胡椒粉和生粉

【步骤】

1、猪肋小排切块，用黄酒，姜片，胡椒粉，生抽，盐，糖，生粉和少许生油腌渍拌匀。

2、香米淘净，米和水比例为1：1.5（注：北美地区的朋友，俺强烈推荐2013新上市的佛祖牌香米，用此新上市的香米来做风味绝佳。

3、排骨铺在米上，淋入适量的生油，插上电源开始煮饭。饭焖熟的同时排骨也熟了，淋上适量的生抽，搅拌均匀，一道简易美味的排骨饭就成了。



是不是很简单？

齐若散

竞猜专用

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每人只计算所猜的第一次，具体规则与“好声音”相同。

齐若散

西风陶陶 发表于 2013-1-6 23:51
懒厨！
齐齐，公布答案没呀？

公布答案是好久以后的事，应该是二月初了。