酸菜鱼（图应该可以看到了）

大西洋 · 发表于 2015-1-5 16:53:36

本帖最后由容易于 2015-1-13 12:56 编辑

很久没有发美食的照片了，有了微信，基本上都在微信上发了，方便了很多。
新年伊始，做了个酸菜鱼，晒一晒吧。

1.主料：一斤重左右鱼一条，酸菜350克。佐料：姜、蒜切片；红辣椒，花椒；香菜；胡椒粉。

将鱼片成片，鱼骨切成大块；酸菜切丝或切碎。
炒锅，少许油，油热后将姜片蒜片放入，炒至蒜片微黄，放入酸菜，炒出香味，放高汤或清水，先将有鱼骨放入锅中，水开之后再将鱼肉片放入锅中，最好是一片一片的放放。

2.

鱼肉很容易煮熟，五六分钟即可。连汤带肉放入大碗中。
用油将花椒、辣椒炸出香味，淋入碗中，最后放入香菜。

3.

瓦片儿匠 · 发表于 2015-1-5 20:33:05

图老是看不见呢，补充一条我个人做酸菜鱼的经验哈，鱼片可以用蛋白汁加少许淀粉，料酒腌一阵，这样最后非常滑嫩

山菊 · 发表于 2015-1-6 06:14:20

看不见图呢

大西洋 · 发表于 2015-1-6 16:14:05

山菊发表于 2015-1-6 06:14
看不见图呢

真怪了，我这里很正常，都有，不知道为什么他人有的看的见有的看不见。

大哈瑞 · 发表于 2015-1-6 21:44:52

美国这也看不到图。我用imgur贴图，似乎天下的人都能看到。

大西洋 · 发表于 2015-1-7 05:31:00

本帖最后由大西洋于 2015-1-7 05:46 编辑

大哈瑞发表于 2015-1-6 21:44
美国这也看不到图。我用imgur贴图，似乎天下的人都能看到。

那我试试。试过了，国内打不开。

山菊 · 发表于 2015-1-7 05:36:02

可能360不让外连，你用爱坛的上传功能吧？

山菊 · 发表于 2015-1-7 05:36:49

大哈瑞发表于 2015-1-6 08:44
美国这也看不到图。我用imgur贴图，似乎天下的人都能看到。

给个连接？

大西洋 · 发表于 2015-1-7 11:54:01

山菊发表于 2015-1-7 05:36
可能360不让外连，你用爱坛的上传功能吧？

是，爱坛的虽然有大小限制，但也还不错。

大哈瑞 · 发表于 2015-1-7 23:51:44

山菊发表于 2015-1-6 16:36
给个连接？

大哈瑞 · 发表于 2015-1-11 01:12:49

看到图片了。好馋人啊。

容易 · 发表于 2015-1-14 04:57:49

简单，美味！

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