叶子聊聊茶叶之四 花和火 及水

tanis

到处停留的叶子 发表于 2014-10-10 07:11
花和火是制茶叶的重要元素，但是实际上，喝茶喝茶，更重要的一个元素是：水。
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1 j6 E4 d  r# X" V( n2 i3 W（三）水

2 e$ `( |) V2 b" s* d这个深有体会. 原来在国内的时候用自来水就可以泡出好茶。可是我现在在的玉米农村，水非常硬，只能拿纯水泡茶了~ 而且超市refill的都不行，还是会有垢。 另外，超市卖的矿泉水一般也都不行，包括依云~

tanis

到处停留的叶子 发表于 2014-10-10 11:09
- }3 K. Z  |) \" H( l4 q/ P叶子聊聊茶叶之五  杂记
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说茶叶到这里，把我印象中与茶有关的回忆整理了一遍，还增加了不少制茶和相关知 ...

0 B- o% L9 w4 u% }$ ?3 B. Z; A) H体会还是挺深的，我刚到米国来的时候，发现建筑里的那种“fountain”出来的水太硬，于是开始买水泡茶。 后来送我们去超市的师兄说，你这样一个月水要喝掉100块人民币啊~ 突然觉得自己很奢侈。。。
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) T8 j/ U0 |: [8 ~$ E但是最后试了一圈，还是发现买水最合算。。。

tanis

到处停留的叶子 发表于 2014-10-15 03:49
Fountain里的水就是自来水，这是学校的老师说的，我也觉得就是tap water~~
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0 W- L' s8 u  H- ]- {很多瓶装水就是过滤了一下的 ...

* `$ p( S/ e5 H7 v. y- h& G我们学校的foutain外面能看到一个filter，不过水太硬，filter也不太管用。Pure water 有时也不行，要distilled water （蒸馏水）才行。。。 现在的地儿感觉水更硬了，我们家有个大的water softener， 理论上所有的水都过了一遍软化了，但是泡茶显然还是不行的。

: g# l# x/ h5 f+ E/ g7 N" I7 `9 J" Z坚持买瓶装蒸馏水：）  这样的缺点是感觉自己生活在不通自来水的地方。。。