059_炸三文鱼(懒人美食)

爱菊轩

先回复的前5名各将获得本人5爱元的评分奖励

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【类别】缤纷厨艺_懒人美食

【作者介绍】这可是位大牛啊，拥有超多超多的粉丝，这是位让人真心佩服的大大牛！上通天文下知地理，学貫古今，中外知书，连礼內外，兼备冠宇绝伦，江湖人称闪亮亮一枝独秀，笔墨潇洒自如的举世无双的大大牛哎！那他到底是谁呢？来看看他推出的菜品吧！

【材料】三文鱼，油、盐、胡椒粉、roasted garlic。





【做法】

1、三文鱼的做法很多，我这个是最容易的了。买来Atlantic Salmon Filet，两面抹上盐、roasted garlic和胡椒面，下平底锅炸。用75%的偏大中火。太小的火会炸出很多水，太大的火当然很容易焦了。平底锅里油不用多，三文鱼会自己炸出油来的。



2、我是盖子盖上了炸，免得油花子乱爆，大概5-7分钟就可以翻面了，以边缘可以看见微焦为准。不放心的话，开着盖子炸也可以。


3、用这样的Salmon Filet可以，用连鱼皮Salmon steak更好。完事后，东江鱼丸烧一个菠菜汤，配上阳春面，就齐活了。




要猜我是谁？好猜得很。本人什么都爱好，就是不爱好体育。

爱菊轩

竞猜专用

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