简单晚餐：春笋排骨汤+清蒸鳕鱼

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楼主

发表于 2012-4-14 19:50:22 | 显示全部楼层

炖肉别大火煮开。。一直小火比较不会柴。。。

不放盐炖，最后吃之前再放盐就不会柴。因为盐分会使得肌肉细胞脱水，于是就吃起来柴了。发表于 2012-4-16 09:39

柴与不柴与大小火没关系的只跟水分的含量有关发表于 2012-4-14 20:55

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