各位亲，马上就要过春节了。普天同庆辞旧岁，欢歌笑语迎新年。

lucase在文艺青年范儿的意大利北部，阿尔卑斯山麓的小城Trento给各位叔叔，阿姨，哥哥，姐姐们拜个早年。

恭祝您在壬辰龙年，新春如意，身体安康，事事顺心，阖家欢乐！

在爱菊轩姐姐的亲自远程指导和参考了山菊阿姨的在线文献后，我果断滴做了一个艰难的决定。（汗...）

我们也要自力更生，艰苦奋斗，做好鸡腿卷和肉卷！

从coop超市里买到大鸡腿（其实很小，但是比另一种小的要大些，所以姑且称作大鸡腿），去骨后，用盐，花椒粉，料酒（在爱菊轩姐姐的建议下买的白葡萄酒，真心很甜啊，好甜。）腌制了2个小时。如图1


在痛苦的等待了2个小时以后，用锡箔纸把鸡腿卷起来成桶装。果断的说，很小啊，很怕不够吃。。。。

各么，就要上蒸锅蒸咯。水烧开开，然后把鸡腿卷放进去，隔水蒸30分钟，因为真心怕不熟，所以我蒸了35分钟。

蒸好以后，晾凉放入保鲜盒中，进冰箱，这个活比把大象装冰箱好干。晚上11点咯，于是睡了。

第二天早上，ciao~从冰箱里拿出鸡腿卷，撕开锡箔纸，切片。额，我切片的手艺很差，将就看看吧。又按照爱菊轩的AJX-ISO2012标准做了个沾碟（额，沾碗），亲，来尝尝吧？

肉卷这会儿还在锅里蒸着，先看看馅吧。俗话说，包子有肉不在褶上。

调制肉馅的过程相当的复杂（对我来说），我就不一一表述了，就按照您家里做纯肉馅饺子，茄盒之类的方法做好，就OK了。