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erha 发表于 2013-6-27 05:07 ![]() ' P6 N. ~, m: ]" v+ k/ K
借宝地一问：据说欧洲人80%耐乳糖，中国人90%不耐乳糖。可现在中国小孩子喝牛奶很普遍啊，没听说大面积地拉 ...
这个其实是一直让俺也不解的问题。
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5 I a/ M+ a) G8 i, k6 T1 }- z这个Lactose 消化的问题，大多数人类都是小时候没问题。但长大后，普遍不能吸收了。& v. V. i# Z+ {0 {
1 n7 r: g9 D: l* v7 Q' k w只有西欧的人群中在N千年前发生了一个变异，就是成年人也保持了吸收Lactose 的能力。. x7 _. G# i' G0 z
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俺一直在想，那些以奶食品为主食的藏人和蒙古人是神马情况。
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这个谜，是俺最近才解开。
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+ W, _. ~9 M" I这个关键是奶食品的加工。
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藏人和蒙古人，哈萨克，柯尔克孜族，与汉人在Lactose 消化的问题上是一样的，成年人同样不能吸收这东东。
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非洲的游牧民族也一样不能消化Lactose。
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" K) S+ L, H& B只有西欧人这帮变异才可以。" r) K' b/ t* \! [# @
/ v( \1 \3 E% y那。。。。。。？
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8 `$ H. m5 W4 D, V亚非洲的游牧民族不喝 “新鲜马牛奶”！2 _$ z% n, k O u x( F2 l7 i
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藏人和蒙古人，哈萨克，柯尔克孜 在采集了新鲜马奶以后，都集中到一个皮袋子中。 然后不断搅动。+ R8 e) N- k0 |6 j% z
; _- z* ?* [+ P1 w& ^- o# \在马奶发酵的过程中，Lactose就被去掉了！
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现在的奶食品都是经过了加工的， 没人直接喝“新鲜牛奶”！
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雷达卡
发表于 2013-6-27 05:05:02
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