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erha 发表于 2013-6-27 05:07 ![]()
! ]& r2 V' Z8 S借宝地一问：据说欧洲人80%耐乳糖，中国人90%不耐乳糖。可现在中国小孩子喝牛奶很普遍啊，没听说大面积地拉 ...
这个其实是一直让俺也不解的问题。' X0 @+ g( _ C7 L. ~8 A: Z4 u
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这个Lactose 消化的问题，大多数人类都是小时候没问题。但长大后，普遍不能吸收了。
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只有西欧的人群中在N千年前发生了一个变异，就是成年人也保持了吸收Lactose 的能力。
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7 ^' A& [4 U6 c- {: c+ Q俺一直在想，那些以奶食品为主食的藏人和蒙古人是神马情况。% H, [2 v: p# ]+ z( n) `
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这个谜，是俺最近才解开。
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0 f$ ^, l @& m* T# N; E这个关键是奶食品的加工。) O6 I f- V) }, k: _, m3 }
, q/ a X K0 q% c! D. a藏人和蒙古人，哈萨克，柯尔克孜族，与汉人在Lactose 消化的问题上是一样的，成年人同样不能吸收这东东。6 A/ w7 M1 M9 m4 _0 T4 U9 g
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非洲的游牧民族也一样不能消化Lactose。
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只有西欧人这帮变异才可以。% n; n0 I# H+ L, D$ m4 `
, ~, z- o) P% y2 u$ C2 y9 {; U那。。。。。。？
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; n6 @, A. _. c% D" ]* p! W1 I9 L亚非洲的游牧民族不喝 “新鲜马牛奶”！
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藏人和蒙古人，哈萨克，柯尔克孜 在采集了新鲜马奶以后，都集中到一个皮袋子中。 然后不断搅动。$ B/ D. G9 b/ a
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在马奶发酵的过程中，Lactose就被去掉了！- b8 `5 Y! E5 |1 k- ^) A
: b% X0 u8 q- v现在的奶食品都是经过了加工的， 没人直接喝“新鲜牛奶”！
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雷达卡
发表于 2013-6-27 05:05:02
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