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tag 标签: 五花肉

相关日志

分享 懒人蠢问题:肉怎么做才能不柴?
热度 19 洗心 2014-1-15 04:08
今天买了一大块五花肉。 向爱坛的诸位大厨请教:肉怎么做才能不柴? 本懒人自从出国以来,大块肉从来只有一种做法:切块,和各类蔬菜煮汤。 如果要切肉片甚至肉丝,俺懒人是坚决不干的;扣肉/卤肉之类的复杂玩意儿,更是不会尝试了。 但在爱坛的诸位大厨的熏陶下, 还是觉得需要有所改进,从前老办法往往把肉做柴了。 问题:切块煮汤的大方向懒办法不变, 但可以有什么预处理的办法,把肉做得更嫩更可口一些吗? 先多谢了。
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分享 昨天的晚餐,五花肉真好吃!
热度 14 飞翔的芦苇 2012-12-11 13:14
127 次阅读|9 个评论

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