爱吱声 › 标签 › 蔬菜

标签: 蔬菜

相关帖子	版块	作者	回复/查看	最后发表

吃货故事之素食主义：素炒四宝（五色杂英）	爱坛美食	烛影摇红 2012-5-31	8 3142	eatmoon 2012-7-13 12:47
父亲节的礼物	时尚家居	大西洋 2013-6-18	11 4407	时使物然 2013-6-25 10:56
大家来猜蔬菜吧	爱坛美食	白色潜水艇 2013-9-3	12 3274	楚楚99 2013-9-9 12:40
今天上海深圳的蔬菜水果运输销售也被黑社会控制了	八卦闲聊	陈王奋起挥黄钺 2015-12-2	14 1036	showyourself 2016-2-23 21:44

更多...

相关日志

分享猜猜: 热度 31 sylvia 2015-7-7 02:03; 猜猜这是什么蔬菜？我今年新增的品种，很漂亮。猜对的奖励鲜汤一碗，汤中的绿叶是什么？我第一次尝试，很好吃。; 153 次阅读|25 个评论

分享【转帖】超市实用物品分类词汇:蔬菜水果类: 热度 6 苏双 2014-5-7 11:31; 这个好，我第一次看到这么全的超市实用物品分类词汇:蔬菜水类蔬菜买有： Potato 马铃薯 Carrot 红萝卜 Onion 洋葱 Aubergine 茄子 Celery 芹菜 White Cabbage 包心菜 Red cabbage 紫色包心菜 Cucumber 大黄瓜 Tomato 蕃茄 Radish 小红萝卜 Mooli 白萝卜 Watercress 西洋菜 Baby corn 玉米尖 Sweet corn 玉米 Cauliflower 白花菜 Spring onions 葱 Garlic 大蒜 Ginger 姜 Chinese leaves 大白菜 Leeks 大葱 Mustard cress 芥菜苗 Green Pepper 青椒 Red pepper 红椒 Yellow pepper 黄椒 Mushroom 洋菇 Broccoliflorets 绿花菜 Courgettes 绿皮南瓜形状似小黄瓜生食 Coriander 香菜 Dwarf Bean 四季豆 Flat Beans 长形平豆 Iceberg 透明包心菜 Lettuce 莴苣菜 Swede or Turnip 芜菁 Okra 秋葵 Chillies 辣椒 Eddoes 小芋头 Taro 大芋头 Sweet potato 蕃薯 Spinach 菠菜 Beansprots 绿豆芽 Peas 碗豆 Corn 玉米粒 Sprot 高丽小菜心蔬菜 pepper 胡椒 hot pepper; chilli 辣椒 sweet pepper; bell pepper; pimiento; capsicum 甜椒 , 柿子椒 tomato 番茄,西红柿 asparagus 芦笋 cucumber 黄瓜 aubergine, eggplant 茄子 bean 菜豆 beet, beetroot 甜菜 potato 马铃薯 carrot 胡萝卜 cauliflower 菜花, 花椰菜 pumpkin 西葫芦 broad bean 蚕豆 cabbage 圆白菜,卷心菜 garlic 蒜 chive 细香葱 fennel 茴香 cos lettuce 莴苣 marrow 嫩葫芦 melon 香瓜,甜瓜 celery 芹菜 onion 韭 leek 韭菜 radish 萝卜 tarragon 狭叶青蒿 thyme 百里香 mushroom 蘑菇 artichoke 洋蓟 broccoli, brocoli 硬花甘蓝 Brussels sprouts 芽甘蓝 caper 刺山柑, 老鼠瓜 cardoon 刺菜蓟 chervil 雪维菜,细叶芹 chick-pea 鹰嘴豆 chicory 苣荬菜 cress 水田芥 cumin, cummin 孜芹,枯茗 dandelion 蒲公英 French bean 法国菜豆 gherkin 嫩黄瓜 horseradish 辣根 Jerusalem artichoke 洋姜 ,鬼子姜 kale 无头甘蓝 kohlrabi 甘蓝 laurel 月桂 lentil 兵豆 lettuce 莴苣 lupin 羽扇豆 (美作:lupine) parsley 欧芹 parsnip 欧防风 pea 豌豆 rhubarb 大黄 salsify 婆罗门参 sorrel 掌叶大黄 truffle 块菌 turnip 芜菁 watercress 豆瓣菜水 fig 无花 apple 苹 pear 梨 apricot 杏 peach 桃 grape 葡萄 banana 香蕉 pineapple 菠萝 plum 李子 watermelon 西瓜 orange 橙 lemon 柠檬 mango 芒 strawberry 草莓 medlar 枇杷,欧查 mulberry 桑椹 nectarine 油桃 cherry 樱桃 pomegranate 石榴 tangerine 柑子 persimmon 柿子 walnut 胡桃 hazelnut 榛子 peanut 花生 date 枣 chestnut 粟 currant 醋粟 coconut, cocoanut bilberry 越桔 blackberry, blueberry 黑莓 avocado 鳄梨 black currant 红醋栗 blood orange 红橙 citron, grapefruit 香橼 damson 大马士革李 almond 巴旦杏 nutmeg 肉豆蔻 papaya, papaw 番木瓜 guava 番石榴 pistachio 阿月浑子 prickly pear 仙人掌 raspberry 覆盆子 soursop 刺番荔枝 KIWI 弥猴桃 lychee 荔枝 mandarin 桔子 plum 李子 pomelo 柚子 lime 青柠檬 yam 山药 acorn 松子 durian 榴莲 mangosteen 山竹 rambutan 毛丹 pinang 槟榔 longan 龙眼 sorb 山梨相关豆浆 soy milk 皮蛋 preserved egg 稀饭 congee 蛋花汤 egg drop soup 蛋卷 egg rolls 肉丸 meat ball 葱油饼 onion pancake 豆浆 Soybean milk 板条 Flat noodles 烧饼 Clay oven rolls 榨菜肉丝面 Pork , pickled mustard green noodles 油条 Fried bread stick 米粉 Rice noodles 水饺（Boiled）dumplings 紫菜汤 Seaweed soup 馒头 teamed buns Steamed bread 牡蛎汤 Oyster soup 饭团 Rice and vegetable roll 蛋花汤 Egg vegetable soup 皮蛋 100-year egg 鱼丸汤 Fish ball soup 咸鸭蛋 Salted duck egg 臭豆腐 Stinky tofu (Smelly tofu) 稀饭 Rice porridge 油豆腐 Oily bean curd 白饭 Plain white rice 虾球 Shrimp balls 糯米饭 Glutinous rice 春卷 Spring rolls 蛋炒饭 Fried rice with egg 蛋卷 Chicken rolls 刀削面 Sliced noodles 肉丸 Rice-meat dumplings 麻辣面 Spicy hot noodles 火锅 Hot pot 乌龙面 Seafood noodles 卤味 braised food 些关于水蔬菜和饮料词汇冷饮: beverages 饮料 soya-bean milk 豆浆 syrup of plum 酸梅汤 tomato juice 番茄汁 orange juice 橘子汁 coconut milk 椰子汁 asparagus juice 芦荟汁 grapefruit juice 葡萄柚汁 vegetable juice 蔬菜汁 ginger ale 姜汁 sarsaparilla 沙士 soft drink 汽水 coco-cola (coke) 口乐 tea leaves 茶叶 black tea 红茶 jasmine tea 茉莉(香片) tea bag 茶包 lemon tea 柠檬茶 white goup tea 冬瓜茶 honey 蜂蜜 chlorella 绿藻 soda water 苏打水 artificial color 人工色素 ice water 冰水 mineral water 矿泉水 distilled water 蒸馏水 long-life milk 保久奶 condensed milk 炼乳 ; 炼奶 cocoa coffee mate 奶精 coffee 咖啡 iced coffee 冰咖啡 white coffee 牛奶咖啡 black coffee 纯咖啡 ovaltine 阿华田 chlorella yakult 养乐多 essence of chicken 鸡精 ice-cream cone 甜筒 sundae 圣代 ; 新地 ice-cream 雪糕 soft ice-cream 窗淇淋 vanilla ice-cream 香草冰淇淋 ice candy 冰棒 milk-shake 奶昔 straw 吸管水 : pineapple 凤梨 watermelon 西瓜 papaya 木瓜 betelnut 槟榔 chestnut 栗子 coconut 椰子 ponkan 碰柑 tangerine 橘子 mandarin orange 橘 sugar-cane 甘蔗 muskmelon 香瓜 shaddock 文旦 juice peach 水蜜桃 pear 梨子 peach 桃子 carambola 杨桃 cherry 樱桃 persimmon 柿子 apple 苹 mango 芒 fig 无花 water caltrop 菱角 almond 杏仁 plum 李子 honey-dew melon 哈密瓜 loquat 枇杷 olive 橄榄 rambutan 红毛丹 durian 榴梿 strawberry 草莓 grape 葡萄 grapefruit 葡萄柚 lichee 荔枝 longan 龙眼 wax-apple 莲雾 guava 番石榴 banana 香蕉蔬菜与调味品: string bean 四季豆 pea 豌豆 green soy bean 毛豆 soybean sprout 黄豆芽 mung bean sprout 绿豆芽 bean sprout 豆芽 kale 甘蓝菜 cabbage 包心菜; 大白菜 broccoli 花椰菜 mater convolvulus 空心菜 dried lily flower 金针菜 mustard leaf 芥菜 celery 芹菜 tarragon 蒿菜 beetroot, beet 甜菜 agar-agar 紫菜 lettuce 生菜 spinach 菠菜 leek 韭菜 caraway 香菜 hair-like seaweed 发菜 preserved szechuan pickle 榨菜 salted vegetable 雪里红 lettuce 莴苣 asparagus 芦荟 bamboo shoot 竹笋 dried bamboo shoot 笋干 chives 韭黄 ternip 白萝卜 carrot 胡萝卜 water chestnut 荸荠 ficus tikaua 地瓜 long crooked squash 菜瓜 loofah 丝瓜 pumpkin 南瓜 bitter gourd 苦瓜 cucumber 黄瓜 white gourd 冬瓜 gherkin 小黄瓜 yam 山芋 taro 芋头 beancurd sheets 百叶 champignon 香菇 button mushroom 草菇 needle mushroom 金针菇 agaricus 蘑菇 dried mushroom 冬菇 tomato 番茄 eggplant 茄子 potato, spud 马铃薯 lotus root 莲藕 agaric 木耳 white fungus 百木耳 ginger 生姜 garlic 大蒜 garlic bulb 蒜头 green onion 葱 onion 洋葱 scallion, leek 青葱 wheat gluten 面筋 miso 味噌 seasoning 调味品 caviar 鱼子酱 barbeque sauce 沙茶酱 tomato ketchup, tomato sauce 番茄酱 mustard 芥茉 salt 盐 sugar 糖 monosodium glutamate , gourmet powder 味精 vinegar 醋 sweet 甜 sour 酸 bitter 苦 lard 猪油 peanut oil 花生油 soy sauce 酱油 green pepper 青椒 paprika 红椒 star anise 八角 cinnamon 肉挂 curry 咖喱 maltose 麦芽糖水英语词汇大全每天我们吃多水也来了解下丰富多彩水世界吧对考试和日常生活都有好处 almond杏仁 apple苹 apple core苹核 apple juice苹汁 apple skin苹皮 apricot杏子 apricot flesh杏肉 apricot pit杏核 areca nut 槟榔子 banana香蕉 banana skin香蕉皮 bargain price廉价 beechnut山毛榉坚 Beijing flowering crab海棠 bitter苦 bitterness苦味 bitter orange酸橙 blackberry黑莓 canned fruit罐头水 carambola 杨桃 cherry樱桃 cherry pit樱桃核 cherry pulp 樱桃肉 chestnut栗子 Chinese chestnut 板栗 Chinese date枣 Chinese gooseberry猕猴桃 Chinese walnut 山核桃 coconut椰子 coconut milk椰奶 coconut water 椰子汁 cold storage冷藏 cold store冷藏库 crisp脆 cumquat金桔 damson plum西洋李子 Dangshan pear 砀山梨 date枣 date pit枣核 decayed fruit烂 downy pitch毛桃dry fruit干 duke公爵樱桃 early-maturing早熟 fig无花 filbert 榛子 first class 等地甲等 flat peach 蟠桃 flavour味道 flesh 肉 flesh fruit肉质 fresh新鲜 fresh litchi鲜荔枝 fruiterer水商 fruit in bags袋装水 fruit knife水刀 fruits of the season应时水 gingko白银杏 give full weigh分量准足 give short weight短斤缺两 grape葡萄 grape juice 葡萄汁 grape skin葡萄皮 grapestone葡萄核 greengage青梅 Hami melon哈密瓜 Hard坚硬 haw山楂 hawthorn山楂 hazel 榛子 honey peach水蜜桃 in season应时 juicy多汁 juicy peach水蜜桃 jujube枣 kernel仁 kumquat金桔 late-maturing晚熟 lemon柠檬 litchi荔枝 litchi rind荔枝皮 longan桂圆龙眼 longan pulp 桂圆肉龙眼肉 loguat枇杷 mandarine柑桔 mango芒 mature成熟 morello黑樱桃 muskmelon香瓜甜瓜 navel orange脐橙 nut坚 nut meat坚仁 nut shell坚壳 oleaster沙枣 olive橄榄 orange柑桔 orange peel柑桔皮 papaya木瓜 peach桃子 pear梨 perishable易腐烂 pineapple菠萝 plum李子 plumcot李杏 pomegranate石榴 pomelo柚子文旦 red bayberry杨梅 reduced price处理价 ripe成熟 rotten fruit烂 seasonable应时 seedless orange无核桔 special-grade特级 strawberry草莓 sultana无核小葡萄 superfine特级 tangerine柑桔 tart酸 tender嫩 tinned fruit罐头水 unripe未成熟 walnut胡桃核桃 walnut kernel 核桃仁 water chestnut 荸荠 watermelon西瓜评论 | 0 0 2007-11-29 20:36 33730164 | 五级最快回答 Leek 指的是那种北方的大葱韭菜是Chives 韭菜花则是Flowering Garlic chives (也有叫Flowering Chinese chives） Chinese cabbage是广东常说的黄芽白，即是北方的大白菜真正的白菜呢，叫Chinese chard,而Bok Choy这一音译再外国也很流行西洋菜是watercress,也叫water spinach Lettuce是生菜莴笋是Celtuce, 也叫Asparagus Lettuce 空心菜即通菜,是Water Convolvulus,其实音译的Ong Choy，Tung Choy白萝卜是White Raddish, 青萝卜是Green Raddish Tomato 番茄，按不同的种类有几种叫法个子小的可以一口一个当果子吃的那种叫cherry tomato 而鹅蛋形的叫 Roma tomato或Egg tomato 外表比一般西红柿红的还留有绿茎的那种叫Hydroponic Tomato,因为是栽培习惯不同的说 Loofa只是泛称，国内常吃的丝瓜是Ridged Luffa或Ridged Gourd 另一种丝瓜，我们叫水瓜的是Sponged Luffa或Silk Gourd或 Si gua(音译) 说开瓜就把其他瓜也介绍了苦瓜更常叫bitter melon, 冬瓜更常叫winter melon（我跟喜欢这种叫法阿）节瓜 Hairy melon String bean，其实跟四季豆不同，是长度介乎于豇豆和四季豆之间的一种豆，见下图四季豆是Green beans,也叫French beans 而豌豆是Snowpea ,我们叫荷兰豆豇豆，广东叫豆角的，是snakebean 还有一种甜豌豆叫Sugar snap pea,超市里面一包包冷藏的青豆就是至于当菜吃嫩嫩的豆苗，是pea shoots 菜椒或灯笼椒，是capsicum 而长长的尖椒有几种叫法chilli pepper, banana pepper,我那叫“bullhorn chili”的西葫芦 vegetable marrow，也有叫zuccini的，不知是不是同一种蔬菜 Scallion 葱,但好像shallot更常用 shallot还指葱头, 也写作eschalot 还有一种Spring onion 叫春葱芥兰是Chinese broccoli 而芥菜才是 mustard cabbage, 也叫Chinese mustard, leaf mustard 竹笋其实bamboo shoot更常用啦姜类补充两个 Tumeric 黄姜 Galangal 南姜，好像也叫沙姜 Button mushroom是那种个头较小的蘑菇,不是草菇还有大大的一种叫flat mushroom 而草菇是 straw mushroom 我们常吃的冬菇，花菇之类的，叫Shiitake mushroom（日语翻译过来的，Shiitake是日语“椎茸”的发音），这个大家熟悉就不贴图了鲍鱼菇是Oyster mushroom 金针菇 Enoki mushroom, 又是日语来的木耳是black fungus 茄子是eggplant，而来自法语的aubergine也很常用 fennel作菜时指茴香的茎，见下图而我们做菜当香料用的茴香，也就是八角，叫star anise 或 aniseed 最后再补充几个国内常吃的蔬菜青菜/菜心/青骨 Chinese flowering cabbage, 音译Choy sum 更常用苋菜 Amaranth, Chinese spinach，音译Ing Choy 也很流行菾菜，Silverbeet, 是菠菜的一种，我那叫“猪屎菜”，据说含有丰富铁质枸杞叶 Chinese boxthorn, Chinese wolfberry 塘蒿 Garland Chrysanthemum, Edible Chrysanthemum,音译Tong Ho 更常用孱菜 Ceylon Spinach，vine spinach, 常见音译Saan Choy 羊角豆 Okra 沙葛 Jicama 香菜类方面香茅 lemon grass 紫苏叶 perilla 留兰香 spearmint，lamb mint; 1581 次阅读|1 个评论

分享研究北京的蔬菜供应安全: 苏双 2014-1-6 23:40; 摘要：本文首先蔬菜供应安全的定义。我们做了分析，从两个能力和环境的角度，并尝试找出影响蔬菜供应安全的因素。最后，我们提出了蔬菜供应链在北京退出安全问题的一些有用的建议。关键词：供应安全;蔬菜;北京我蔬菜SUPPLYSECURITY 蔬菜供应的安全性被定义为从原点充足的蔬菜供应，持续，稳定蔬菜产品的产能，以及安全可靠的蔬菜供应渠道，以满足人们的生活需求。同时，我们应该使整个程序的成本尽可能低的可接受的预算之内。在一个正常的蔬菜供应系统中，存在两种类型的因素， “功能”和“环境” ，无论使上供应的安全性产生影响。 '！'能力被定义为与它的区域可以协助蔬菜短缺的风险的能力。换句话说，这意味着蔬菜供应保障系统是否工作良好。环境定义为一个区域面临到了供不应求的局面。一般来说，较好的一个地区的蔬菜产品产能，更好它能抵抗蔬菜短缺的风险，而较小的可能性发生的蔬菜供应问题是，常相反，越是外部蔬菜供应在一个地区，规模较大的供应风险。另一方面，随着城市的发展，将有对农业越来越少的农场。在这种情况下，我们需要采取措施协调本地和ecdemic供应，以满足蔬菜需求的区域。如果政府不能平衡本地和ecdemic供应环境也提高自身的能力：这将是一个致命的打击，当有紧急情况发生在这一地区。蔬菜是必要的人的日常饮食，蔬菜供应是为人们的生活更加显著。总之，我们一定要在蔬菜供应的安全问题更多的关注。从供应安全的定义，我们可以有把握地得到一个指数来衡量供应安全能否得到保证，即外部电源的依赖率。也就是说，外部供应的依赖率和自给率反映从不同的角度蔬菜供应的安全程度不同的配置文件。从环境角度前者反映，并从功能1后者。环境因素是无法控制的很好。例如，有这么多的原因，蔬菜产量减少。由于气候的许多问题可能出来的蔬菜运输和收获，例如风暴和地震等。为了应对这些情况，我们可以做的是分析和习惯的环境，调整自己，新的变化，并填写需求缺口造成的环境因素。与环境因素相比，能力因素更容易处理，也就是说，我们可以做更多的事情，以提高自我保障能力。例如，使用新技术，或增加对农业的投资等等。总而言之，我们的目标是保持外部供应的依赖率降到合理的水平，是永远不会过高或过低，并迅速做出响应蔬菜短缺。二VEGETABLESUPPLY性能分析及电源现实我们通过所谓的蔬菜自给率指数分析研究供应能力。该比率反映如何以及区域可满足其居民的蔬菜需求。因此，如果我们找出决定如何汇率变动的因素后，我们终于可以去了解的因素，蔬菜供应量主要依靠。 2 ）人均蔬菜需求：其实，每个人的蔬菜需求量是稳定的，轻松搞定。蔬菜的需求主要取决于人口在这一地区。 Ifwe可以预测人口增长的趋势，我们可以预测的蔬菜需求量。从表二我们可以知道人口增长和人均蔬菜需求的数量。 3 ）人均GDP ：一个地区的国内生产总值反映了人们的生活水平。更多的居民收入，较高的生活标准将在另一个词，更多的蔬菜应提供。 GDP高会刺激供应。因此，我们得出结论，有三个影响因素决定的蔬菜自给率。这些都是由单位国内生产总值所支持的蔬菜产量（式中的第一项），人均蔬菜消费的区域（第二项的倒数）和一个地区的人均GDP （第三项）。 1）单位国内生产总值支持蔬菜输出：此产品说明这是投资于整个地区收入的蔬菜植物的一部分。为了分析的影响，我们必须知道当地政府多少钱，给蔬菜种植基地，是否有政策是否利于蔬菜植物。政府的支持将是对他人最加的优势。显然，更多的投资于蔬菜，更快的种植技术的发展，以及更多的产出增加。从表一可以看出，与increaseofGDP在北京，投资于蔬菜种植增加了不少。从2004年到2007年， investmentincreased从6.53亿元至2.023十亿人民币，增加幅度达到67.72 ％。同时，我们发现另一种情况是种植面积减少，单位面积的产量增加。三状态蔬菜供应在北京的让我们从外部供应的依赖率的分析。从式（ 1 ），我们可以看到，蔬菜供应的外部电源的依赖率主要依赖于外部供应量，此外，外部供应量是由蔬菜availabilityand价格决定。有很多因素可以从其他省份包括气候，灾害，人工等影响蔬菜的产量。此外，运输和政策因素也不容忽视。至于蔬菜价格，价格与需求可以互相交流。价格就上去了，当蔬菜供应是不够的，通过相反的，如果电源是多余的，价格会下降。这种互动直接影响蔬菜供应。因此，当我们谈论供应安全，我们一定要把这个因素考虑在内。目前，大多数蔬菜供应北京来自各地的省份，如山东，河北，河南，辽宁等。例如，几乎所有的生姜和大蒜均来自山东省分布，同样，多种蔬菜如白菜，菠菜等主要种植在山东了。此外，90％的洋葱都来自甘肃省和山药都来自河北，如果有什么不幸的情况发生，这可能会导致蔬菜供应的问题。因此，政府有责任提前计划来处理这方面的短缺。取白菜销售新发地市场是北京作为一个例子最大的市场之一。 2007年12月，它是关于1100000公斤白菜进入市场山东省。数量为约52 ％的总金额。假设如果白菜收获推迟或推导出对气候的原因，考虑到时间上的零售商运送白菜形式山东到北京参加，我们可以看到白菜供应新发地可能会遭受7-10天辛苦。另外，我们可以从其他省份如河南，江苏等随身携带的白菜，而总供应量会不会像足如前。在此期间，白菜量进入市场将减少500-600万千克。此外，白菜收获的一年多时间，所以类似的情况可能会发生不只一次。我们应该会有5-6次每年，包括气候原因和交通的原因供给不足。我们可以发现，对于刚刚白菜将有20-30亿公斤短缺，整个市场一年。那是蔬菜供应的安全问题。四PROBLEMSEXISTING北京市蔬菜供应安全北京市 A.字符ofvegetable供应由于蔬菜是新鲜的产品，其供应远强调时间上的效用和安全性这是区别于其他产品。一般情况下，城市蔬菜供应，如在北京有几个字符如下： 1 ）较强的季节性特征和漫长的生长周期'。“ 蔬菜的植物显然是受气候和季节因素的影响。主要蔬菜品种在不同季节而有所不同。尽管农膜种植技术是很常见的现在，有一个从播种到收获一定生长周期。因此，如何满足在种植期间的需求是我们应该考虑的问题。 2 ）缺乏可替换产品。蔬菜是人们日常生活中的重要。与此相对应蛋白质的食物可以考虑肉，禽，蛋，水产品为不同的选择，蔬菜是人们日常生活和缺乏可更换的产品是至关重要的。 3 ）贮存期短和某些请求是必要的存储状态。蔬菜是新鲜的产品，和更新鲜蔬菜，越有益健康这将是对身体。但一般来说，蔬菜不适合存放很长一段时间，特别是一些种像绿叶的人，其存储时间较短。一些种甚至需要为了延长贮存时间被冻结。 4 ）高浪费。蔬菜是易腐烂。蔬菜运输也很难安排他们保持新鲜。所以，从收获到最终销售，在较短期间内的需求，就更好了。这有很高的要求，以蔬菜供应链的时间效用。我们应该缩短每个物流环节尽可能的时间，以减少浪费。 B.问题对于其他商品蔬菜的特殊字符，蔬菜供应有其自身的问题。我们调查了几个种植基地，蔬菜批发市场，收集数据，发现了一些隐患现有的蔬菜供应链。而且在这里我们将准备设置新的蔬菜供应系统，可以保证供电的安全性。对象包括：对象名 plantingbases肖唐山，香河基地等。 vegetablewholesalemarket法迪鑫石门等。 secondarywholesalemarket海淀区，平Guomenetc 。超市沃尔玛，玲科龙，华浦等。从调查中我们可以放心地知道的问题： 1 ）外部供应的依赖率在北京是很高的。换句话说，这意味着ecdemic产品占据了主要部分中的蔬菜供应量。我们不得不面对一个现实，与高速城市化的发展，农业结构现在正经历着巨大的变化。对于城市发展和环境保护的多重考虑，耕地面积在北京年年减少，所以我们不太场种植上，与此同时，人口迅速增加。立足北京市统计局发布北京统计年鉴，我们知道，蔬菜种植面积从1497年的2004万人减少至1103000中国亩2007年，收缩幅度达到35.7 ％。仅在大兴区，种植面积在2007年15.8 ％下降至313282中国亩，比2006年的金额减去58628中国亩。与此相反， 2007年常住人口在北京的年底达到1633万。假设我们按平均蔬菜消费量每人117.8公斤这是平均为过去8年的统计数据计算，总消费量为200万吨遍布全城，而本地供应量低于0.8万美元。这意味着，如果我们依靠当地的供应只，短缺将是120万吨。外部供应的依赖率则是60％以上（在北京的中央部分，这个比率是70％以上）。我们可以推测，在2008年将会有越来越多的外来人口涌入北京奥运会，以及蔬菜供应的安全问题将在救援一天一天。 2 ）现在蔬菜供应是完全的市场行为，缺乏明智的说明。目前蔬菜销售的主要载体是蔬菜批发市场，尤其是大规模的。作者调查和走访北京鑫法迪，施门和岳各庄大型商场等，我们发现，这些市场的功能并没有完全显示。蔬菜供应尚未达到规范化和标准化。此外，对市场生产与需求的信息是不对称的。大多数农民根据工厂经验没有要求的信息。只有不到8 ％的人试试就知道了，需要在市场上的东西。这导致了一个奇怪的现象，农民收入不下去，因为在同一时间对销售的低廉的价格和丰富的蔬菜在一个有限的区域与收获的增加。 3 ）信息网络建设落后。在北京蔬菜供应链正处于随机状态。我们说，因为随机性不仅存在于植物的过程，而且在分配和销售流程。农民不知道他们的产品将被销往又有多少是合理的价格交易之前。农民和零售商之间的信息流没有加速，说什么建立信息网络。 4 ）基本的物流成立不足尤其是存储成立。蔬菜属于消耗性物品。贮存期是有限的，并且有一定的要求的存储状态。从卖小斑点在北京大型蔬菜批发市场，从运输的起源到存储在目的地目前，冰箱所必需的蔬菜存储安静一些。总量明显不足。此外，不只是设施市场，但在途中的运输和贮存条件也影响了蔬菜的质量。因此，在途中提高蔬菜的存储条件也很重要。 V解决方案这是一个复杂的项目，以建立一个安全系统，可保证蔬菜供应。这个系统应该保持到五点：在不同领域的来源;需求预测;平衡供给和需求，以保证系统，信息网络系统，能够满足各种事件;根据这五点，我们有一些建议： 1 ）减少外部供应的依赖率保持在一个合理的水平。提高本地产品的能力，并开展业务之前，需要对外部环境的研究。所以一旦有缺乏ecdemic蔬菜供应，我们仍然可以履行自我协调的需求。 2 ）加强demandforecast 。预测是发现隐患的有效途径。到现在为止，我们已经得到了几种方法来预测。准确预测不仅可以降低供电不稳定，也能提高蔬菜生产水平。它是提高供应安全和质量的好方法。 3 ）建立完善标准的蔬菜交易市场，引导他们成为农户与大型或中等规模市场之间稳定的连接桥梁。它可以实现蔬菜集散规模化，同时扩大传播范围，提高了配送效率。它也可以促进物流主体的专业化。明确的分工可以使物流各环节，进一步履行自己的职能，以提高整个蔬菜供应链。 4 ）加强市场信息网络建设。建立在其上提供特殊蔬菜交易网络平台和需求信息能够及时发出。我们可以指定一些员工收集报告和公布市场运行数据，如主产地，销售数据，价格波动等。此外，我们还可以邀请一些教授在相关部门做一些数据分析。使用结果作为市场指令。这将有利于迅速组织货物时供应安全问题，如自然灾害发生。 5 ）政府必须审时度势，发行相关的政策，并加强监管。例如，雪灾在2008年年初，大的雪导致蔬菜运输中断，大面积的南中国。在这种情况下，政府迅速做出反应，宣布成立“绿色通道” ，确保蔬菜供应。总之，建设一个蔬菜供应保障体系需要在供应链的每个参与者的努力。政府，生产者，销售者和负荷消费必须共同努力，也需要社会的支持。; 0 个评论

分享水果与蔬菜: 弦音舸醉 2013-9-4 10:55; 0 个评论

分享夏季蔬菜: 热度 29 蝴蝶花 2013-7-31 08:30; 周日应朋友邀请到他的家庭菜园（东京）择菜，新鲜的无农药蔬菜真好吃！; 1526 次阅读|12 个评论

分享鱼泥蔬菜糊: 热度 9 茉莉 2012-1-14 11:37; 适合7个月以上宝宝鱼片用清水浸泡，洗净，先切成小块，再剁碎和鱼肉等量的米饭加姜片，用适量水煮至粘稠加入鱼肉碎，煮5分钟青菜切碎，加入粥中，重开后2分钟关火小宝宝需要用blender打碎，大宝宝可直接食用; 个人分类: 宝宝辅食|64 次阅读|11 个评论

分享海带蔬菜粥: 热度 14 茉莉 2012-1-10 12:19; 海带蔬菜粥，适合6个月以上宝宝海带少量，切成细丝，加适量水煮20分钟，用blender打碎，过粗筛，弃去渣，取汁液土豆少量切成丁大米（或其它适合宝宝食用的谷类）用清水浸泡1小时，加入海带汁和土豆丁，大火烧开后转小火焖成粘稠的稀饭蔬菜（如油菜）去梗取净叶，切碎后加入稀饭中，焖煮3分钟关火将焖煮好的稀饭用blender打成糊，即可食用。大些的宝宝可以直接食用; 个人分类: 宝宝辅食|72 次阅读|0 个评论

更多...

		自动登录	找回密码
密码			注册

标签: 蔬菜

相关帖子

相关日志