030_蔬菜小饼（创意美食）

喜欢

aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa

喜欢

牛铃 发表于 2013-1-2 09:24
啊？为什么啊？我猜的时候明明一个也没有，怎么回完已经晚了八百年了？

牛铃  圆脸难道不是喜欢么？不过，我估计喜欢做不出来这个菜:-)

俺不是圆脸，俺是大脸。

俺还真没这个创意——那个洋葱圈啊，神来之笔呀！

菜饼适合俺滴口味，可是，煎……现在俺最怕煎，那比炸还冒烟啊啊啊啊啊啊啊啊啊

试不试这道菜呢？纠结中……

喜欢

牛铃 发表于 2013-1-2 09:43
那个是洋葱圈啊？果然神奇。我以为好玩是用小碟子做模子呢

看帖不仔细吧。俺可是每个字都看了……还脑补了“不需要解说”的过程：

洋葱圈放锅里，向圈中倒入糊糊，等一面煎熟了，就可以翻个，煎另一面了。

作者（就是山菊JJ啦）或齐齐应该把这个当做有奖征答发出来，那俺现在就可以揭榜拿奖金了！

喜欢

牛铃 发表于 2013-1-2 09:54
你说，如果在里面剁点碎虾仁会不会更好一点？

哈！我开始只看图还以为里面放了虾仁呢——那就更像山菊JJ的风格啦！

所以我觉得能行。如果不想吃太素的，放点虾仁应该更好吃。不过，也许要先用料酒浸一下更好？

山菊JJ做虾仁应该很有心得，等她现身说法更靠谱～

喜欢

齐若散  你想得美，不是圆脸居然想揭榜拿奖金。

你啥意思lei？作者/出题者是圆脸，俺答题者就也得是圆脸吗？她特意留的“脑补空间”嘛，还不许俺动脑筋了？

你赶紧的，给俺加分！ 即使你不加（那就承认你不知道俺脑补得对不对），作者也会来给俺加分滴，不信等着瞧！

喜欢

潜了又潜  不煎可以烤啊，底面的锡箔抹油，洋葱和表面抹油，蔬菜糊里调点油。还有种办法是用煮好的土豆泥调点面糊裹这些菜压成土豆饼烤

@潜了又潜  潜潜你说得太对了！可以烤！那俺就可以试试了～谢谢！

喜欢

齐若散 发表于 2013-1-2 11:08
作者说了“创意是在用洋葱做边”，只是在图片那里没说。

哼哼，俺脑补的是具体操作步骤：

洋葱圈放锅里，向圈中倒入糊糊，等一面煎熟了，就可以翻个，煎另一面了。

作者没说这个哦。

如果我不说，你会不会在案板上就把糊糊填进洋葱圈了？然后……“坏了，拿不起来了，让我怎么煎呀！”

喜欢

山菊 发表于 2013-1-2 12:26
用小火煎，不会有油烟啊？

这个是减肥之前做的~~~当时还不知道炒菜油热量的具体数字。其实用不粘锅的话 ...

嗯，我问问：你说炒鸡蛋，有没有油烟？

顺便问问：你们说的那个监督自己吃进多少热量的app，叫什么？怪神奇的，俺也下一个去……

喜欢

牛铃 发表于 2013-1-2 17:21
俺还真有可能这么做，最多用炒铲铲进锅里

可别！那糊糊挺稀的，你若这么做的话，肯定一塌糊涂！山菊JJ给俺加分了，我说的应该是对的。

补充：用勺子（甚至是table spoon）盛糊糊到（刚放进锅里的）洋葱圈里去，以免一下弄到外面，就“破相”了。

要等煎好一面，才能成型，才能翻个。盖着锅盖煎。（咦？山菊JJ有助教啦？）

喜欢

山菊 发表于 2013-1-5 22:29
昨天买了一把茴香，做茴香鸡用了一小半。剩下的不知道咋吃，就做了这个蔬菜小饼~~~这回一点油都没用，小火 ...

山菊JJ创意无限哪！

俺总是用宝贵的茴香做饺子吃。